და იცით, რომ სამზარეულო გარეშე ხორცი შეიძლება იყოს ბევრად უფრო გემრიელი და უფრო სასარგებლო, ვიდრე ხორცი? ჩვენ გთავაზობთ შევაფასოთ და გაახარეთ თქვენი საყვარელი პირები თავდაპირველი რეცეპტებით სამზარეულო ბანის კოტლეტისათვის, რომელიც სრულყოფილად ემთხვევა ნებისმიერ გარნიზს და დივერსიფიცირებას თქვენს ყოველდღიურ დიეტას.
კოტლეტი დაკონსერვებული ლობიოდან
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული ლობიო - 450 გ;
- ბოლ - 0.5 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ნაჭრები ლობიოდან. საჭმლის გადამამუშავებელ თასიში ჩვენ ვამზადებთ ბულგარეთის წიწაკაზე თესლის გარეშე, დაჭრილი ხახვი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. ყველა ყურადღებით გაანადგურა, დამატება ბოსტნეულის მასა ლობიო, ახალი მწვანილი, და კიდევ ერთხელ კარგად გაანადგურა. შემდეგ ჩვენ ავურიოთ ჰომოგენური ნარევი ღრმა თასში, გატეხეთ კვერცხში, ჩაასხით სანელებლები, წიწაკა და დაასხით სოიოს სოუსით .
საფუძვლიანად აურიეთ, დავამატოთ breadcrumbs და მსუბუქად სცემეს ჩანგალი ერთად ჩანგალი. შემდეგი, შექმენით მცირე ზომის კოტლეტი, გაანადგურებენ მათ breadcrumbs და fry in მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს, სანამ ruddy ქერქი ჩანს. ეს ყველაფერი, მჭლე კოჭები ლობიოდან მზად არიან!
ლობიოდან ვეგეტარიანული კოტლეტი
შემადგენლობა:
- წითელი ლობიო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- გამხმარი სოკო - 50 გ;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- ფხვნილი ნიორი - პინჩი;
- ქინძი - 0,5 ც.
- რძე ან წყალი - 70 მლ.
მომზადება
მოამზადეთ ეს კოტლეტი, წითელი ლობიო და სოკო, ციკეს მდუღარე წყალში. ორი საათის შემდეგ, მოვუღოთ ლობიო სანამ მზადდება. ჩემი კარტოფილი, დავასხათ წყალი და საზ სანამ შეარბილა, რის შემდეგაც ჩვენ peel off ტყავი და RUB on დიდი grater. განათავსეთ მოხარშული ლობიო სოკოსთან ერთად ბუშტის თასში და კარგად გახეხეთ.
შემდეგ ჩვენ დააკავშიროთ ლობიო კარტოფილით, დავამატოთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ სანელებლები და დავასხათ ფქვილში. ჩვენ ერთგვაროვან ღორღას ვამყარებთ, ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს, გავაფართოვებთ მათ მწვავე ფრჩხილის პანზე ნავთობისა და ფრაის ორ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მზა ქათმები სოკოსთან ერთად სოკოთი და სუფთა მწვანილი ემსახურება.
კოტლეტი თეთრი ლობიოდან
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 200 გ;
- ბრინჯი - 80 გ;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სახმელეთო კოჭა - 0,5 ც.
- ხმელი ცერეცოს - 1 ჩაის კოვზი;
- პურის ნამსხვრევები;
- სანელებლები.
მომზადება
საღამოს თეთრი ლობიო გაჟღენთილია, ისე, რომ მომდევნო დღეს, მან კარგად მოიქცა. შემდეგ ჩვენ ცალკე დავამატებთ ლობიოსა და ბრინჯს, სანამ მზადდება, შემდეგ გადააბრუნეთ ბლენდერის თასში და შეავსეთ შევსება ერთგვაროვან მდგომარეობაში. ჩვენ დავამატებთ მზა მინუსს, სეზონთან ერთად სანელებლებით და მარილით.
ჩვენ კარგად ვასხით მასაჟი, შევქმნით სველი ხელებით სველი ხელებით, გაამწვანე მათ პურის ბუშტუნებში და წამოაყენეთ საცხობი ფქვილში და ღუმელში 180 გრადუსამდე. ვემზადებით მზად კერძი ბოსტნეულისა და სხვადასხვა სოუსით.
კოტლეტი ლობიოდან და კარტოფილიდან
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 300 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქვა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
კარტოფილი კარგად დაიბანეთ დამაბინძურებლებისაგან და მოხარშული წყალში ოდნავ დამარილებული წყალი. შემდეგ შერწყმა წყალი, გაწმენდა, ბადაგი მასში და დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო. ჩვენ ყველაფერს კარგად დავანგრევთ კვერცხს, დავასხათ სანელებლები და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. შედეგად გამოწვეული მასა საფუძვლიანად შერეულია და ნესტიანი ხელებით ჩვენ შევქმნით მცირე კოტლეტებს. შემდეგ ჩვენ დავრგებთ მათ breadcrumbs და fry სანამ ოქროს ყავისფერი ცხელი ნავთობის ორივე მხარეს.