ქოთნებიდან გამომცხვარი კერძები ყოველთვის გამოირჩევიან უნიკალური გემოთი და გემრიელი არომატით. ამის გამო იმიტომ, რომ ეს კერძი აქვს თიხის კედლებს, კერძი არ არის ჩაშლილი, არ აყვავდება, მაგრამ ნელა და თანაბრად იტანჯება. ჩვენ გთავაზობთ საზ შემწვარი სოკოთი ბანკში.
შემწვარი ქათმის სოკოთი ქოთნები
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 500 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- ყველით მძიმე ჯიშები - 150 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სქელი არაჟანი.
მომზადება
აქედან ჩამოთვლილი რაოდენობით ინგრედიენტები მიიღებთ დაახლოებით 5-6 სრულფასოვანი ნაწილი. ასე რომ, პირველ რიგში ვიწყებთ პროდუქციის მომზადებას. ჩვენ ვიღებთ ქათმის ხორცით, დაიბანეთ, დავამუშავებთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, ყურადღებით სოკო, მშრალი მათ და shred თხელი ნაჭერი ან ნაჭერი. ჩვენ წაიყვანთ ბოლქვიდან წისქვილისგან და განადგურებით მას თხელი სმირებით. შემდეგი, ჩვენ გაწმენდის სტაფილოს, სამი მას დიდი grater. შემდეგ გავემგზავრეთ ray on frying პან და ჩვენ გაივლის 5 წუთი. ამის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და გააგრძელეთ გამოწვა, podsalivaya ეს გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი, რომ ბოსტნეული კარგად არის დამწვარი და არ დაიწვა. კარტოფილი არის თიხის, გარეცხილი და დაჭრილი კუბურები. იმისათვის, რომ სწრაფად გაატაროთ ქოთნები, ფრაის კარტოფილი და ქათმის ხორცი მსუბუქად მცენარეული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ უნდა გაკეთდეს.
სოკო გავრცელდება ფინჯანზე პანზე, მარილისა და ფრაის წიხლებით, სანამ ნახევარი მზადაა. ახლა ჩვენ ყველაფერს მოვამზადებთ ქოთანებში: ჩააყარეთ ქათმის ხორცის პირველი ფენა, მსუბუქად მარილი, ჩაყარეთ ბოსტნეული, სოკო და კარტოფილი. ნუ დაგავიწყდებათ მარილის თითოეული ფენის გასინჯვა. ახლა ჩვენ დავასხით ცოტა ცხელი წყალი ბანკში, დახურეთ ხუფები და განათავსეთ იგი preheated ღუმელში 200 გრადუსი.
Bake კერძი 30 წუთის განმავლობაში. 5 წუთით ადრე სამზარეულო, sprinkle ჩვენი შემწვარი გახეხილი ყველი და ისევ დააყენა ღუმელში. მომზადებული კერძი ყურადღებით არის გამოტანილი, გაგრილდეთ და მაგიდაზე გადააადგილეთ. Frying თურმე გემრილად სურნელოვანი, წარმოუდგენლად წვნიანი და გემრიელი.
შემწვარი ქოთნები სოკოთი და ხორცი
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- თეთრი გამხმარი სოკო - 50 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 4 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 200 მლ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარაქი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კარტოფილი - 10 ცალი.
იყიდება ხუფები:
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კეფირი - 0,5 ელემენტი;
- საცხობი ფხვნილი - pinch;
- კრემის კარაქი - 70 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 1.5 სტადიის.
ახლა ვუთხარი კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ შემწვარი ერთად სოკოს წელს ქოთნები. მშრალი სოკო შეისხამეთ ჭიქა ცხელ მოხარშულ წყალს და გათვალისწინებულია 20 წუთი. ხორცის გარეცხილი, ხმელი პირსახოცი და დაჭრილი ერთად დანა შევიდა პატარა ნაჭრები. ამ frying პან, ჩვენ თბილი ნავთობის, fry ყველა მხარეს ხორცის მაღალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ გადასცემს მას თასი. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი დიდი კუბურები და შემწვარი იმავე პანში ნახევრად მზადაა, 10 წუთი. ხახვი და სტაფილო ხრაშუნა ნამცხვრები, სოკოები ამოღებულნი არიან ინფუზიიდან და ჩვენ ყველაფერს გავაგრძელებთ ნავთობიდან ოქროსფერ ფერში. შემდეგ
იყიდება ხუფები, აურიეთ კეფირი კვერცხთან ერთად, შეარბილოს კარაქი, მარილი და შაქარი. ჩაასხით ფქვილი და ცომი ცომი. ჩვენ დავყავით ის 4 ნაწილად და ხელსაყრელად ხელები ბრწყინავს. ჩაასხით კერძი თავსახურიდან ცომისგან, დაამატეთ preheated ღუმელი 35-40 წუთი და bake შემწვარი ძროხის სოკოთი ქოთნები 200 გრადუსი.