გაცივებული წიწიბურა ბლინები განსხვავდება ნაცნობი და ნაცნობი თხელი ბლინები ფორმისა და ფერისგან, მაგრამ ისინი არ იციან მათ გემოსა და არომატში. თუ გსურთ სიურპრიზი თქვენს ახლობლებს ცოტა, დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ, მაშინ ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს დელიკატური და ფოროვანი წიწიბურა ბლინები.
რეცეპტი წიწიბურა custard ბლინები
შემადგენლობა:
სანახავად:
- წიწიბურა ფქვილი - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 ც.
- მდუღარე წყალი - 3 ელემენტი;
- რძე - 1 ცალი;
- სუფთა საფუარი - 15 გ.
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 1,5 ელემენტი;
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ასე რომ, ბლინების მომზადება, წიწიბურა ფქვილი შაქრით გადაიზარდა ღრმა თასში, დაასხით მდუღარე წყალი, ყველაფერი ინტენსიურად აღვივებს. თუ მწიფდება სიმსივნის წარმოქმნის პროცესში, ფრთხილად იყენებენ მათ კოვზს და დატოვონ კოვზი თბილი მდგომარეობაში. შემდეგ დავამატებთ საფუარი წიწიბურას მასას, დავასხათ რძეში და განათავსეთ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
დილით ჩვენ სპაგეტის თასის თბილ წყალში გადავდივართ და ოდნავ თბილია. მეორე თასი, whisk in მძიმე ქაფი კვერცხები შაქარი, მარილი და კარაქი. ამის შემდეგ, დაასხით კვერცხის ნარევი წიწიბურას მასში, აურიეთ, დავასხათ ხორბლის ფქვილი და ცომი ცომი. ფენინგ პან სითბოს, ქვედა საპოხი ზეთი, გავრცელებული რამდენიმე კოვზი ცომი და გავრცელდა ის პატარა წრე. Fry ბლინები მეტი საშუალო სითბოს ორი მხრიდან. ჩვენ მსახურობს მზა კერძი არა ტკბილი, მაგრამ დამარილებული დანამატებით: ხიზილალა, არაჟანი, დამარილებული თევზი, ცხენის რადიშ , ზეთისხილი.
წიწიბურას კუსტარული ბლინები და ფსონები
შემადგენლობა:
- წიწიბურა ფქვილი - 400 გ;
- რძე - 600 მლ;
- მშრალი საფუარი - 30 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 200 მლ;
- კარაქი მდნარი - საცხობი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ წინასწარ ფქვილს შევასრულებთ და თანდათანობით დავასხათ მზესუმზირის რძეში, შეურიეთ სანამ არ გლუვი, დაფარავს პირსახოცი და ნარევი გაცივდეს პატარა. ამ დროს ჩვენ მშრალი საფუარი ვიქნებით, გაზიანად რძეში, გაჟღენთილ ცომიში, შეურიეთ კარგად, დავამატოთ მარილი, შაქარი, აურიეთ და დავუშვებთ მას თბილ ადგილას. ზუსტად 1 საათით ადრე საცხობი ბლინები, დაამატეთ კვერცხი yolks, არაჟანი და შემდეგ დაამატეთ whipped whipped ცილები. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, მოდი და წავიდეთ თბილ მდნარი ზეთი ორივე მხარეს.