Lamb in pot in ღუმელში

დღეს, ჩვენი რეცეპტები, ჩვენ გამოვლენა subtleties სამზარეულო ცხვრის კერძები ქოთნები. მას შემდეგ, რაც მათ აითვისეს, შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი ადამიანები მდიდარი, უზომოდ გემრიელი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი კერძით.

შემწვარი ცხვრის კარტოფილი ღუმელში - რეცეპტი

შემადგენლობა:

გაანგარიშება ოთხი კერამიკული ქოთნები:

მომზადება

პირველი, რაც ჩვენ უნდა გავაკეთოთ, ზრუნავს წინასწარ შემწვარი საჭირო ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობაზე. ამის გაკეთება, ჩვენ ვბანა ლობიო კარგად, შეავსოთ მას საკმარისი რაოდენობის ცივი წყალი და დატოვონ ეს შეშუპება შვიდიდან ცხრა საათის განმავლობაში.

იმავდროულად, მოვხარშოთ რბილი მოხარშული კვერცხი, დაასხით ყინულის წყალი წუთი და გაწმენდის მათ ნაზად ისე, რომ არ დაარღვიოს მათი მთლიანობა. კარტოფილის ტუბერები გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა კუბურები.

დაუყოვნებლივ ადრე სამზარეულო, rinse და mash მშრალი ხორცის ხბოს, მოჭრილი მას batch ნაჭერი და ქმნის მას frying პან heated ერთად მცენარეული ზეთი. ვაშლის ყურძნის ყველა მხარეს ძლიერი სითბოს მივცემთ, გავაშუქებთ, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი ხახვი და ნიორი, წავალთ ხორცით ორი წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ სითბო.

ახლა ხორცით ხორცით ხახვითა და ნიორით და გაყავთ ქოთანში. ჩვენ ასევე ვგზავნით ლობიოებს, კარტოფილებს, ერთ კვერცხს, მარილის, ნიადაგის შავი წიწაკის, სეზონის მარცვლოვან თესლთან, სეზონთან ერთად წვრილმარცვლოვან ფოთოლსა და ორი წიწაკის ტკბილეულს დავასხით, ორცხობილას თეთრი მშრალი ღვინისა და ასი ოცი მილიმეტრიანი ბულიონი. ჩვენ მოათავსეთ ქოთნები დაფარული საცხობი უჯრა on მითითებული შუა დონეზე ღუმელი და დავდგეთ ორი საათის განმავლობაში ტემპერატურის რეჟიმი 180 გრადუსი.

როდესაც მსახურობს, ჩვენ ვიმყოფებით კერძი ახალი მწვანილებით, თქვენი არჩევანით და გემოთი.

როგორ გამოაცხროთ ღუმელში ჩაყრილი ცხვრის კერვა ქართულ ენაზე?

შემადგენლობა:

გაანგარიშება ოთხი კერამიკული ქოთნები:

მომზადება

მომზადებული ცხვრის მოხალული შემწვარი პანში მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ნახევარი რგოლები ხახვი და დავდგეთ ცეცხლი, აღვივებს, სანამ ისინი გამჭვირვალეა. შემდეგი, ჩვენ სახიფათოა მარილი, წიწაკა, ქინძი, ჰოპები-მზელი, გატეხილი თხილი და სუფთა მწვანილი და ამოიღეთ ცეცხლი.

ახლა დააყენა თითოეული pot of ფენების დაჭრილი პომიდორი და წიწაკა, მაშინ ხორცის მასა და ბოსტნეული ერთხელ. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, ბარდა, დაასხით ნახევარი მინა ბროწეულის წვენის ნარევი და წყალი, რომელიც boil მდე boil და მოათავსეთ ქოთნები დაფარული ხუფები ღუმელში საშუალო დონეზე. ჩვენ კერძი მოვამზადებთ 185 გრადუსს ტემპერატურაზე ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში ან ხორცის სასურველი სისწრაფით.