საახალწლო დღესასწაულების წინ ყველას მიაჩნია, თუ რამდენად უჩვეულოა ცხელ მაგიდასთან დამატება. გამომცხვარი გამომცხვარი ფრინველი რეკომენდებულია თევზის ჩანაცვლება, მაგალითად, ვარდისფერი ორაგული, რომელიც ოდნავ უფრო იაფია, ვიდრე ორაგულისა და ამავე დროს არ არის მისაღები გემოვნებით. ქვემოთ მოვამზადებთ ვარდისფერი ორაგულის კვერცხის ღუმელში, რათა თევზი მაქსიმალურად შეიწოვება და წვნიანი გამოდის.
ვარდისფერი ორაგული შემწვარი მთელი კილიტა
საახალწლო ბანკეტის ერთადერთი დეკორაცია მთლიანად გამომცხვარი თევზი იქნება. გარდა ამისა, საინტერესო გამოჩენა, ეს თევზი მზად არის ჩაყრის, ისე, რომ ხორცი შეიძლება გაჟღენთილია არომატით თქვენი საყვარელი მწვანილი. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ აირჩიოთ კერძი, ტარხუნა და ოხრახუში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განსხვავდებოდეს სურნელოვანი ბუკეტის შემადგენლობა თქვენი შეხედულებისამებრ.
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული (მთელი) - 2.5 კგ;
- კარტოფილი - 1.4 კგ;
- ცერეცოს - 310 გ;
- ოხრახუში, ტარხუნა და კამა
- ლიმონი - 2 ცალი.
მომზადება
დაწყება garnish. ამ შემთხვევაში, ჩვენ გავამარცხეთ ვარდისფერი ორაგული კარტოფილი ღუმელში, და ამიტომ გაწმენდა ტუბერები და გაანაწილა საცხობი ფურცელზე. მსხვილფეხა ბილიკებში დიდი რგოლების გაყოფა. თუ სასურველია, ცერეცოს შეიძლება შეიცვალოს საერთო ხახვი. გახეხეთ გახეხილი ზეთით და sprinkle გულუხვად მარილი.
თუ მოახერხა უკვე გატეხილი თევზი, მაშინ შეგიძლია დაიწყოს სამზარეულო, წინააღმდეგ შემთხვევაში თავიდან ამოიღეთ ყველა შიდსის მუცლის თევზი და შემდეგ grind მწვანილი. ნაჭერი კამა, ტარხუნა და ოხრახუში, მარილი გარედან შიგნიდან და შიგნით და შეავსეთ სურნელოვანი ნარევი ვარდისფერი ორაგულის მუცლით. შემდეგ გააგზავნეთ ერთი ლემონის ზოლის ზოლები. თევზის წვენი ზევით აღმართეთ. დაფარავს საცხობი ფირფიტაზე, შემდეგ კი ვარდისფერი ორაგონის გამოცხობა მაქსიმალურ ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ წაიღეთ კილიტა და ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსამდე მიაღწევს. ზუსტად იმის გასარკვევად, თუ რამდენად მოხარშული ვარდისფერი ორაგულის მარცვალი ღუმელში აუცილებელია ინდივიდუალურად, თითოეული თევზის ზომისა და წონის გათვალისწინებით. ემსახურეთ დარჩენილი ლიმნით.
რეცეპტი ორაგულის ფილე in ღუმელი in კილიტა
შემადგენლობა:
- თაფლი - 45 მლ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 15 მლ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ფოთლები thyme - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვარდისფერი ორაგული ფილეტი - 720 გ;
- დიჯონ მდოდი - 15 გ;
- ფანტელები chili - pinch.
მომზადება
სანამ ვარდისფერი ორაგულის მომზადება კვერცხის კერძია, დარწმუნდით, რომ ფილე სრულიად გაწმენდილია ძვლებისგან. გაახარეთ ვარდისფერი ორაგული ცელულოზის ცელულოზა, გაამჟღავნონ იგი მარილის პინჩთან და გადაიტანეთ კილიტა კონვერტში. შეურიეთ ძმარი, თაფლი, მდოგვი და ჩილი. სტაფიაში, ჩაისხილი chives ერთად thyme ფოთლები. სანიშნეს ნიორი პასტა თაფლი marinade და დაასხით ყველაფერი კონვერტში თევზი, ყურადღებით დალუქვა კიდეები. შეურიეთ ვარდისფერი ორაგული 15-20 წუთის განმავლობაში 165 გრადუსი.
მომზადება ვარდისფერი ორაგული in ღუმელში in კილიტა ბოსტნეულით
თუ ნაცვლად მთელი თევზი შეიძინა ნაჭერი ფილე, მაშინ არ ინერვიულოთ, ეს შეიძლება იყოს სავსე გემო თქვენი საყვარელი მწვანილი. მაგალითად, ვარდისფერი ორაგული ფილე, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ დაამატოთ pesto საწყისი ახალი რეჰანი ერთად დაჭრილი ნიორი. თევზის პარალელურად, ბოსტნეულის შემცველი გახეხილი იქნება, რომლის შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი საკუთარი
შემადგენლობა:
- zucchini - 1 ცალი;
- მუჭა ბაზილიკის ფოთლები;
- ორაგულის ფილე - 340 გ;
- 2 handfuls ალუბლის პომიდორი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ბალახოვანი ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
დაჭრილი zucchini ერთად straws, მარილი და sprinkle ერთად ნავთობისა და ძმარი ერთად ალუბლის პომიდორი. ძვლის ნაშთებიდან ვარდისფერი ორაგულის ფილე წმენდის შემდეგ გაყოფა ნახევარში, მარილს. აქციეთ ნიორი და ბაზილიკის ფოთლები პიურეში, გაანაწილონ თანაბრად თევზის ზედაპირზე. განათავსეთ ბოსტნეული კილიტა კონვერტში და დააყენა თევზის ფილე თავზე. ყველაფერი დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.