ღვინის ძმარი ღვინის დუღილის შედეგია და დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულოს, კოსმეტოლოგიასა და სამკურნალო მიზნებისთვის. იგი გამოყენებული იყო როგორც ანთების საწინააღმდეგო აგენტი, კონსერვატიული, მისი დახმარებით დეზინფექცია წყლით. წითელი ღვინის ძმარი არის მუხის კასრებში წითელი ღვინის ჯიშების ფერმენტაციის შედეგი. თეთრი ღვინის ძმარი შედგება თეთრი მშრალი ღვინოებისგან, რომლებიც იშლება ფოლადის კასრებში. ძმრის გემო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ძმობაა. ორივე ტიპის ღვინის ძმარი წარმატებით გამოიყენება სამზარეულოში. მასში მოამზადოს სალათები, სოუსი და მარინადები.
ღვინის ძეხვის გამოყენება ეფექტურია. ამ მიზნით, უნდა იყოს მთვრალი ნახევარი საათით ადრე საჭმლის თითოეული კვება, დაითხოვოს ერთი კოვზი ძმარი ერთი ჭიქა მაგარი, სუფთა წყალი. და მაინც, ღვინის ძმარი შეიძლება იყოს მხოლოდ დამხმარე შემცირების წონა. განსაკუთრებული დაბალკალორიული დიეტის გარეშე, ძნელია წარმატების მიღწევა.
ღვინის ძეების სარგებელი და ზიანი
ღვინის ძირში შედის სასარგებლო ნივთიერებები და ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უწყობენ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციას, ქოლესტერინის შემცირებას და დაბერების პროცესს. ისინი ასევე გააძლიერებენ იმუნურ სისტემას და აქვთ კანის გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. მას შემდეგ, რაც ღვინის ძმარი მზადდება ყურძენიდან, მასში თითქმის ყველა ვიტამინია. ყურძენს შეუძლია გააუმჯობესოს ფილტვის ფუნქცია, სუფთა არტერიები და შეამციროს კორონარული გულის დაავადების ალბათობა.
მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ღვინის ძმარი არის მჟავა, რომელსაც აქვს უკუჩვენებები და უარყოფითად იმოქმედებს კბილის ემალს და კუჭის მუშაობას. გაზრდილი მჟავიანობის, ღვიძლის და კუჭის პრობლემების, ჰიპერტენზიის, ისევე როგორც ქოლელითიის შემთხვევაში, უნდა მიმართოთ ექიმს. ორსულობისა და ლაქტაციის დროს, ისევე როგორც წყლულები, ღვინის ვაზის გამოყენება მკაცრად უკუნაჩვენებია.