ქათმის სუპი კვერცხით არის მშვენიერი და დამაკმაყოფილებელი პირველი კურსი, რომელიც სრულყოფს თქვენს სადილს. იგი მზად არის საკმაოდ მარტივია, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი!
ქათმის სუპი კვერცხი და ვერმიცელელი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 400 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- vermicelli - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სანელებლები ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- მწვანილი - შეტანისთვის.
მომზადება
რეცეპტი ქათმის სუპი კვერცხი საკმაოდ მარტივია. ქათმის ცალი დადგა პანში, გადაისხა წყალი, პ podsalivaem და საზ ბულიონი, მოხსნის ქაფი. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი პატარა კუბურებიდან და ბრწყინავდება ნაზად. ჩვენ ვამუშავებთ ბოლში, გაჯანსაღებულ სემინარებს და ააფეთქავს სტაფილო ჩალის შემცველობით. გაიარეთ ბოსტნეული ნავთობიდან რბილიდან და როდესაც კარტოფილი რბილი გახდება, ჩვენ გამოგიგზავნით მდუღარში და ავურიოთ. კვერცხი შესვენება ღრმა თასში და ჩავუღრმავებით ჩავუღრმავებით, წვნიანში ჩვენ ვვარჯიშობთ პატარა ვერმიელილის, დაფნის ფოთლის, სანელებლებისა და მცირე ნიორი. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ კვერცხის თხელი ხრიკას ვაგროვებთ, დავამატებთ ჭურჭელს და ამოიღეთ ფირფიტა. მზად წვნიანი დაღვრილი ფირფიტებით, გაჟღენთილია მწვანილებით და მსახურობდა სადილის მაგიდაზე.
ქათმის სუპი ბრინჯით და კვერცხით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო არ არის დიდი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ბულიონი ქათამი - 3,5 ლ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი;
- სანელებლები.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურებიდან და სტაფილოა. ჩვენ დამუშავებას ბოლქვი, shinkuem და passeruem on კარაქი ერთად სტაფილო. კვერცხი whisk in ჭიქა სანამ ერთგვაროვანი მასა, მდუღარე ბულიონი, გავრცელებული კარტოფილი და საზ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სახიფათოა რაისმა და შენიშვნა 10 წუთი. ამის შემდეგ, სუპი არის დამარილებული და თხელი trickle დაასხით კვერცხი, აღვივებს ერთად კოვზი. შემდეგი, დააყენა შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი კამა და საზ ამისთვის 10-12 წუთი.
ქათმის სუპი რძიანი და კვერცხი
შემადგენლობა:
- ბულიონი ქათამი - 2 ლიტრი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო არ არის დიდი - 1 pc.
- ქათმის ფილე - 240 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- რძე - 200 გ;
- სანელებლები.
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
მომზადება
სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ზოლები. როდესაც წვნიანი boils, ჩააგდოს კარტოფილი და საზ 15 წუთის განმავლობაში. სტაფილო და ხახვი შემწვარი ბოსტნეულის ზეთით, სანამ რბილი, და შემდეგ ჩვენ გადაიტანოს გამოწვის შევიდა ბულიონი. მოხარშული მოხარშული ქათმის ფილე და ჩააგდოს ისინი სუპი. სორბოლი კარგად დაიბანეთ, შემთხვევით დაჭრილი დანით დაამატეთ პან. ჩვენ ვხარობთ კერძი, დავამატოთ მარილი და დაასხით კვერცხი. ამოღება ღუმელიდან და წვნიანი წამოაყენე რამდენიმე წუთში.