ყურ - რეცეპტი, რომელთანაც ყველას შეუძლია შექმნას რუსული სამზარეულოს სასარგებლო და მარტივი კერძი. მკვდარი თევზის წვნიანი, ტრადიციულად მოხარშული ცეცხლი, თანამედროვე ვერსიაში გამდიდრდა ბოსტნეულით და სანელებლებით, ახალი საკვებისა და მოსახერხებელი სამზარეულოს ტექნიკისთვის, რომელიც საშუალებას მისცემს სახლის შეძენა სურნელოვანი ცხელი სითბოს.
როგორ საზ ყური?
თევზის სუპი კლასიკური რეცეპტი შეუძლებელია თევზის, მდიდარი ბულიონი და სანელებლების გარეშე: ბარდა და წიწაკა. ბოსტნეულიდან მხოლოდ ხახვი და სტაფილო. თანამედროვე ცხელი კერძები თევზის ასორტიმენტით გარდა კარტოფილით, მწვანილით, პომიდორით და სოკოთია. ისინი კარგად ავსებენ თევზს და დაამატეთ გემოს და კვებავს კერძი.
- ძლიერი ბულიონი აირჩიოს კლასები ნაზი და წებოვანი ხორცით.
- ძირითადი მოთხოვნა სამზარეულო არის პატარა წყალი და უამრავი თევზი.
- ცხელი უნდა იყოს მოხარშული დაბალი სითბოს გარეშე lid, აღების off ქაფი, როდესაც დუღილის.
- არომატის შენარჩუნების მიზნით, თევზის ნაჭრები დიდი ხსნარი ბოსტნეულისაა.
- თავიდან აცილების მიზნით კერძი გარდამტეხი mess, არ უნდა აურიეთ ეს, თქვენ უნდა shake კონტეინერი.
- ყურის არის რეცეპტი, რომელიც დამარილებული მხოლოდ ადრე ემსახურება.
რეცეპტი კლასიკური სუპი
კლასიკური ყური არის ცხელი თევზის კერძი შეუცვლელი ძლიერი ბულიონი, რამდენიმე ბოსტნეული და ტრადიციული სანელებლები. მთავარი ინგრედიენტი თევზია, უნდა იყოს სუფთა, არ სუნი, როგორც გემო, აქვს ტკბილი გემო და გამოხატული გემო. მარცვლების, ფქვილისა და შემწვარი ბოსტნეულით შევსება არ არის დასაშვები, რადგანაც იგი კვებავს თევზის სუპების კატეგორიას.
შემადგენლობა:
- sazan - 1, 5 კგ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შავი წიწაკა - 7 ცალი.
- არაყი - 50 მლ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- მწვანე ხახვი - მუჭა.
მომზადება
- მომზადებული თევზი, დაასხით წყალი, დაამატეთ ხახვი, სანელებლები და მოვხარშოთ.
- წაშლა ქაფი და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- ბოთლი ბულიონი, თევზის თევზიდან ამოღება და გადადუღება.
- ბოსტნეული ნაჭერი და მზარეული.
- არაყი, ლიმონის წვენი, მწვანილი და თევზი.
- ყურის არის კლასიკური რეცეპტი, რომელშიც კერძი უნდა brewed.
ყურის სმ
ცხელი უპრეცედენტო - სტერელეტი ყური, განსხვავებით მათი თევზის არ მოითმენს სამეზობლოში და შესაბამისად კანონები ერთი brewed ერთად ერთი მუჭა სანელებლები და სურნელოვანი ფესვები. ტენდერი და წვნიანი ხორცი სწრაფად იტანს და ბოთლს უწოდებენ ყველაზე ცნობილ მზარეულს, რომლის წყალობით ცხელი წვნიანი ხდება სუპი.
შემადგენლობა:
- სტერეტი - 1,5 კგ;
- ნიახური root - 1/2 ცალი.
- ოხრახუში root - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაყი - 50 მლ;
- ლიმონის ნაჭერი - 6 ცალი.
- შავი წიწაკა - 5 ცალი.
მომზადება
- წვნივის მომზადებამდე თევზის შემწვარი თევზი დაასხით ლორწოს და ძვლის ფირფიტების ამოღება. Gut და დაჭრილი შევიდა ცალი.
- ჩაასხით saucepan, დაამატეთ ფესვები, ხახვი, სანელებლები და პომიდორი.
- ბულიონი ბულიონი, არყის არომატით, წაიღეთ.
- დააყენა თევზი ფირფიტები, დაასხით ბულიონი.
- გემრიელი ყურის სტელატი ემსახურება ლიმონის ვედრებს.
ყური ფინეთში
სუპი ფინიში კრემის - ცხელი, მოხარშული ექსკლუზიურად წითელი თევზი, ცნობილია ბევრ სკანდინავიურ ქვეყანაში. რეცეპტი პოპულარობისთვის ნათელია - ეს ყური მზადდება კრემით და აძლევს კერპს დელიკატური, დახვეწილი გემოვნების და განსაკუთრებული ნაღების ტექსტურა. სიმარტივე და ჭრილობა სამზარეულოში დაეცა ჩვენი მემკვიდრეობის liking.
შემადგენლობა:
- კალმახი - 700 გ;
- კრემის 20% - 500 მლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ახალი ცერეცოს - ერთი მუჭა.
მომზადება
- ხახვი და სტაფილო.
- მზარეული კარტოფილი 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ თევზი, ნაღები და soak.
- დაამშვენებს კერძი ახალი მწვანილებით.
ყურის მდინარის თევზი
ყურძნის ყური გამოირჩევა გამჭვირვალე სასმელების, ცხარე და წვნიანი ხორცით. ასეთი თვისებები სასიამოვნოა სასიამოვნო, მით უფრო დაბალი ღირებულება და ხელმისაწვდომობა. გემრიელი და არომატული ბულიონი რომ მიიღოთ, დიდი ხნის განმავლობაში ნელ-ნელა გაატაროთ კუპე, მაგრამ თქვენ არ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ - მზად კერძი დაუყოვნებლივ.
შემადგენლობა:
- კობრი - 1 კგ;
- წყალი 3.5 ლიტრი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი - მუჭა;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
- დავჭრათ თევზი და ერთად ხახვი და სანელებლები, ამოთხრა ის შევიდა saucepan.
- წაშლა ქაფით და ცეცხლზე მოაცილეთ.
- კანი პომიდორიდან კანიდან, დაჭრილი კარტოფილი.
- ამოიღეთ კარპი, განალაგეთ ძვლებისგან და დააბრუნეთ იგი.
- განათავსეთ კარტოფილის ბულიონი, მზარეული.
- ყურის - რეცეპტი, რომელშიც მწვანეთა და პომიდორი გააუმჯობესებს გემო.
წითელი თევზი სუპი რეცეპტი
ორაგულის სუპი , რომელიც სიმარტივის პირობებშია, შეუძლია დაამკვიდროს არა მარტო ოჯახი, არამედ სადღესასწაულო დღესაც, რადგან მას აქვს დელიკატესი და სასიამოვნო თევზიანი არომატი. გარდა ამისა, სასარგებლო პროდუქტი ადვილად სუფთა, დამუშავებული და თანაბრად გემრიელია ყველა კუთხეში. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ბოსტნეულს - სისუფთავე ჭრის გაჯანსაღებას.
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 350 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 1 pc.
მომზადება
- სტაფილო და ხახვი მზარეული.
- სანიშნეს კარტოფილი, დაფნის და შემდეგ 10 წუთის თევზი.
- თევზის წვნიანი ორაგულის ოჯახისგან სწრაფად მოხარშული, ამიტომ 5 წუთის განმავლობაში დისკოდან ამოღება.
ყურძნის ყურე
სუპების მომზადება არის პასუხისმგებელი პროცესი, რომელიც მოითხოვს მზარეულს არა მარტო მკაფიო პროპორციების დაცვაზე, არამედ მისთვის შესაფერისი თევზის არჩევის უნარი. კარნავორის კარკასიდან შესაძლებელია გემოვნების შექმნა ცხელი თვისებით, რომელიც არ არის ელიტური კლასისთვის. ამ მდინარის წარმომადგენელი არ არის ნარჩენები და მისი ხელმძღვანელი მიიღებს ბრწყინვალებას.
შემადგენლობა:
- კარპი - 2, 8 კგ;
- ფეტვი - 80 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- თევზი სუფთა, დაჭრილი.
- ხახვი და სტაფილო.
- წიწაკა ჩამოიბანეთ, დაასხით მდუღარე წყალი.
- საზრიანი ნახევარ საათში, დაამატეთ თევზი და simmer 20 წუთი.
- შეიყვანეთ frying პან და გამართავს მას ხანდახან.
ყური თავზე ორაგულისგან
ყურძნიდან ყურე არის რეცეპტი, რომლის საშუალებითაც დახვეწილი კერძი ფინანსურად ხელმისაწვდომი გახდება თუ თევზის ნებისმიერი ნაწილი იყენებთ. შესაფერისია ხელმძღვანელი. ეს არის nutritious, მდიდარი ხორცი, შეიცავს ბევრი ხორცი, ადვილად დაჭრილი და მომზადებული. ამავე დროს მას აქვს მაღალი დიეტური თვისებები, რაც დამახასიათებელია სალმონების ოჯახში.
შემადგენლობა:
- ორაგულის ხელმძღვანელი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბრინჯი - 60 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- პომიდორი, სტაფილო და წიწაკა.
- საზ ბრინჯი, დაამატეთ ფრაის და კარტოფილი.
- საზ მეოთხედი საათი.
- შეწყვიტე თავი და დაამატე ბოსტნეული.
- ყურის - რეცეპტი, რომელიც საჭიროებს ნელ სამზარეულოს, და ამიტომ საზ კერძი კიდევ 20 წუთი.
ყურში მრავალჯერადი
რეცეპტი სუპი სახლში გახდება ბევრად უფრო მარტივი და tastier, თუ multivark იღებს. ტექნიკა, მყარად შეიქმნა, გარანტიას არომატული კერძი და მაქსიმალური დრო. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ საჭირო კომპონენტები და დაველოდოთ სიგნალს მზადყოფნის მზადყოფნის შესახებ. Hearty ყურის შეიძლება გადაისხა ფირფიტები ერთ საათში და ნახევარი.
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 450 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი -1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 1 pc.
მომზადება
- ხახვი და სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში "კენჭის" რეჟიმში დაასხით.
- დაამატეთ თევზის, კარტოფილი და დაფნის ცალი.
- ჩაასხით წყალი და საზ საათი და ნახევარი.
ყურის cauldron at stake
ქვეყნის თევზჭერის მეთევზეთა და მოყვარულთა საკულტო კერძი - ყურძნის ყურში - გამოირჩევა განსაკუთრებული არომატით და მაღალი კვების ღირებულებით. ახლად დაჭრილი თევზი ივსება კერძით სიბლანტის და ტკბილი გემოთი და ტრადიციული ტრიუკები არყის დამატებით და წითელი ცხელი ჭიქების ჩაქრობას საშუალებას გაძლევთ მოშორებით მდუღარე სუნი, რომელიც მდინარის თევზის დამახასიათებელია.
შემადგენლობა:
- ახალი თევზი - 1,5 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- არაყი - 40 გ.
მომზადება
- განათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, დაფნის შევიდა cauldron და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს peeled თევზი და მზარეული.
- ამოიღეთ, გათიშა და კვლავ ბოთლში გამოაგზავნეთ.
- ტრადიციული ყურის არის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს სპეციალურ აღჭურვილობას, ასე რომ არყაში შეავსოთ და ემსახურეთ.