Adjika არის შესანიშნავი სურნელოვანი სუნელი, წამოაყენებს მადის და წვენის შენიშვნას მრავალფეროვანი კერძებით. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ მწვანე აჯიკის რეცეპტს.
მწვანე ქართული ადიქის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქინძი - 400 გ;
- ნიახური - 400 გ;
- ოხრახუში - 400 გ;
- ცხელი წიწაკა - 300 გ;
- ნიორი - 4 ხელმძღვანელი;
- მარილი კარგად არის - 80 გ;
- პიტნა - 1 bunch;
- კაკალი - 150 გ.
მომზადება
მწვანეთა ყურადღებით დალაგებული, დამუშავებული და გაჟღენთილი ცივ წყალში 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ქმნის მას მშრალი პირსახოცი და დატოვონ ეს ხნით მთლიანად მოცილება ჭარბი ტენიანობის. ამ დროს ჩვენ სუფთა ნიორი, და წიწაკა rinse და გაწმენდილი თესლი. შემდეგი, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი თასი ბლენდერი, დაამატეთ კაკალი და grind it. შედეგად მწვანე მასის სეზონი სანელებლებისთვის თქვენი გემოვნების, ჩვენ გავრცელდა adjika შევიდა სუფთა ქილებში და შეინახოს იგი მაცივარი.
ადიკას მწვანე ტომატისგან მომზადების გარეშე
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწვანეა - 5 ცალი.
- ტკბილი მწვანე წიწაკა - 700 გ;
- ცხელი წიწაკა - 1 პორტი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ქინძი - 1 bunch;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ადგილზე ქინძი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- hops-suneli - 3 tsp.
მომზადება
ყველა ბოსტნეული და მწვანილი საფუძვლიანად გარეცხილი და დამუშავებულია: დაჭრილი პედუნები, ამოიღეთ ფუძეთა და გაუქმდეს თესლი. შემდეგი, დაჭრილი პომიდორი ერთად წიწაკა შევიდა ცალი და ამით მათ თასი კომბინაცია. დაამატეთ მომზადებული მწვანილი, ნიორი და ნაზი, სანამ ერთგვაროვანია. შემდეგ სეზონი მზა აჯიკას სანელებლებით, სანელებლებით, დაამატეთ პატარა მცენარეული ზეთი და ავურიოთ კარგად. ამის შემდეგ, ჩვენ გაავრცელა იგი სტერილური ქილებში და შეინახეთ იგი მაცივარში.
რეცეპტი მწვანე Adzhika ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 6 კგ;
- ნიორი - 600 გ;
- მწვანე ტკბილი წიწაკა - 2 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 4 პუდრი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი დიდი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი - 5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ასე რომ, პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ბანკები და სტერილიზაცია მათ წყვილი. ყველა ბოსტნეული გარეცხილი, გაიწმინდა თესლი და დაჭრილი ponytails. აჯიკას არ აღმოჩნდა წყლიანი პომიდორი ნახევრად მოჭრილი და ყოველნაირად 1.5 საათის განმავლობაში დაამატეთ საკვებით. სანიშნეს ნიორი გაანადგურა ბლენდერში, წიწაკა, sprinkle მარილი, შაქარი და დაასხით საჭირო რაოდენობის ძმარი. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუმატებთ და დავრჩებით მზა აჯიკას სტერილური ქილებში. ჩვენ კაფელის სახურავზე ვსხდებით და მაცივარში ვინახავთ.