ბლინები უკვე გამომცხვარი ჯერ კიდევ, როგორც სიმბოლო Sun. დღეს ყველა დიასახლისი სახლში ბამბა ბლინებია მისი ოჯახის წევრებისა და მეგობრებისთვის, რადგან ტკბილი ბლინი საუზმეზე დიდი ვარიანტია. ისინი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი, შეიძლება იყოს სავსე, ტკბილი და უვარგისი, ბლინები არის custard და ჩვეულებრივი, on იოგურტი, რძე, წყალი. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს custard ბლინები on kefir, რეცეპტი ძალიან მარტივია.
Custard ბლინები on იოგურტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 tablespoons;
- კაფირი - 0,5 ლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - 1/2 tsp;
- შაქარი - 1 ტ.
- მდუღარე წყალი - 1 ცალი;
- სოდა - 1/2 tsp;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის.
მომზადება
მინის ან მინანქრის ჭურჭელში ჩვენ ვაგროვებთ ინგრედიენტებს: კეფირი, კვერცხი, მარილი, შაქარი (თანხა თქვენი გემოვნების მიხედვით). შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად მიქსერის და დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა saucepan. ცეცხლს დავუმატებთ ცეცხლზე და დავამტვრეთ ბლეტი ცომით დაახლოებით 50-60 გრადუსს (შეამოწმეთ "თვალით"). ფქვილი უნდა sifted ისე, რომ იგი ხდება ჰაეროვანი, გაჯერებული საჰაერო. ჩაასხით ეს ნარევი და აურიეთ სწორად მიქსერით, ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. მიიღეთ ჭიქა მდუღარე წყალი და დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა. როგორც კი რეაქცია წავიდა - დამატება ცომი და აქტიურად აურიეთ. ცომი თურმე bubbly. საბოლოო ჯამში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ავურიოთ ყველაფერი კარგად, კოვზი. სატენდერო ბლინები კეფირისა და მდუღარე წყალში ცომის ცხელი ფინჯანი პანში და ყავისფერი გემოთი.
Custard ბლინები
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კაფირი - 600 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- შაქარი - გემოვნებით;
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
- რძე - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
ტენდერი ბლინები იოგურზე გააკეთებენ რძით. კეფირის ადრე სამზარეულო უნდა იყოს წინასწარ მაცივარი, ისე, რომ იგი ხდება ოთახის ტემპერატურაზე. კვერცხი გატეხილია და ნაცემია მიქსერით, მარილისა და შაქრის გემოვნებით. ფირფიტას ფირფიტას ვსვამდით, პირველ რიგში ჩაყარეთ საცხობი ფხვნილი მასში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ და სოდა, მაგრამ მერე უნდა ჩაქრობას მდუღარე წყალში. კვერცხებში ჩვენ დავუმატებთ კეფირს და თანდათან ავურიოთ ფქვილი ფქვილით. შეურიეთ ისე, რომ ცომი გამოიყურება სქელი არაჟანი. ახლა აიღე რძე და მოიტანს მას თითქმის მოვხარშოთ. მუდმივად აღვივებს, ჩვენ დავასხათ ეს ჩვენს ცომი - ეს ხდება კრემისებრი ამავე დროს. თხევადი მასა უნდა დარჩეს 20 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დაამატეთ მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად ავურიოთ და დაიწყება ფრაის ფოროვანი გემრიელი კუსტარული ბლინები.
ბლინები კუჭის ხბოსთან ერთად იოგურტით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კაფირი - 0,5 ლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 2 tablespoons;
- სოდა - 1 ც.
- მარილი - გემოვნებით;
- gt; ზეთი - 3 სტადიის;
- ცივი წყალი - 1 ცალი;
- წყალი (მდუღარე წყალი) - 1 სტადიის.
მომზადება
სანამ კეფირის მომზადება, უნდა დაამატოთ სოდა და გადავწყვიტეთ, რომ ის გაემიჯნა. იმავდროულად, აუცილებელია ცალკე აურიეთ კვერცხი (მიქსერის შემცველი პატარა), წყალი (მხოლოდ ცივი წყალი), მარილი, შაქარი, მხოლოდ ამის შემდეგ დავამატებთ იოგურტს სოდაში, რომელიც გამხმარია. თანდათანობით აღვივებს, დაამატეთ ფქვილი.
ზოგადად, არ არსებობს ფუნდამენტური განსხვავება, რომელიც შენ ძირითად ინგრედიენტს ატარებს. სატენდერო ბლინები მიიღება როგორც კაფირზე, ასევე ნებისმიერი სხვა ფერმენტის რძის პროდუქტზე: რიზენკენ, ხელნაკეთი იოგურტი ან იოგურტი.