Rassolnik არის ნამდვილი რუსული, უძველესი კერძი, რომელიც ყოველთვის brewed საფუძველზე დამარილებული სოკო ან კიტრი ერთად მარილწყალში. მოდი უფრო მეტი ისწავლონ რასოლნიკის მომზადება ძეხვით.
რეცეპტი pickle და ძეხვი
შემადგენლობა:
- შებოლილი ძეხვი - 250 გ;
- მარგალიტი ქერის - 0.5 ქ.
- კიტრი მარილი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 1 ც.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი;
- ოხრახუში და კამა
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, მოამზადოს rassolnik ერთად შებოლილი ძეხვი, პირველი საფუძვლიანად rinse მარგალიტი ქერის, დაასხით იგი ცივი წყალი და დატოვონ swell დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნაზად სანიაღვრე წყალი, დაასხით ქერის შევიდა saucepan და დაასხით ეს სუფთა წყალი. ჩვენ საჭმელს დავუგზავნით ცეცხლს და მელვარამდე.
უშედეგოდ დრო არ უშედეგოდ, ჩვენ საზ სანამ ბოსტნეულის გასახდელი. ამისათვის, ხახვი და სტაფილო გაწმენდილია, გაანადგურეს და გაახსენეს frying პან მცენარეული ზეთი სანამ რბილი. ამავე დროს, ჩვენ დავჭრათ მცირე კუბურები დამარილებული კიტრი და შებოლილი ძეხვი. ახლა ჩვენ გადაყარეთ frying პან პირველი ძეხვი, მსუბუქად შემწვარი და წამოაყენონ გარეთ დამარილებული კიტრი . კომბინირებული ყველა ერთად 4-6 წუთი მეტი დაბალი სითბოს და ამოღება ფირფიტა.
ჩვენ კარტოფილი გავაგრძელებთ, დავჭრათ ისინი პატარა ბლოკებად და როგორც კი მარგალიტის ბარი რბილი გახდება, ჩვენ გავხდით სალათის ფენად. წვნიანი ჩაყარეთ სახურავზე და 15 წუთის განმავლობაში სუსტ ცეცხლზე მოვხარშავთ მას შემდეგ, რაც დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, დაასხით კიტრი მარილი, მარილი და სანელებლებით. სულ რამდენიმე წუთით ადრე მზადდება წვრილად დაჭრილი მწვანილი ოხრახუში და კამა. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ pickle ძეხვი და მარგალიტი ქერის საწყისი ცეცხლი, მისცეს მას გარკვეული დრო, რომ დავდგეთ და ემსახურება ერთად არაჟანი!
Rassolnik ძეხვი ერთად multivariate
შემადგენლობა:
- ძეხვი - 400 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- დამარილებული კიტრი - 3 ცალი;
- მარგალიტი ქერის - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები;
- კიტრი მარილწყალში - 0.5 სტადიის.
მომზადება
ასე რომ, მოათავსეთ ძეხვი, დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო, კარტოფილის ჩიპი, გაირეცხილი მარგალიტი, პიკელებული კიტრი, პომიდორი და სანელებლები მულტივარკას თასში. შემდეგ ჩვენ დავფარავთ ყველაფერი მაქსიმალურ ნიშანს მდუღარე წყალთან ერთად, შეარჩიეთ "დამღლელი" პროგრამა და დანიშნეთ დრო 2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ბიპეტი და წვნიანი მზად არის, ჩვენ გადაადგილდებით მოწყობილობის "გათბობის" რეჟიმში და ჩაწერას კიდევ 30 წუთი. მზად rassolnik დაასხით ფირფიტები და მსახურობდა მაგიდაზე არაჟანი და შავი პური.
რეცეპტი pickle სუპი ძეხვი
შემადგენლობა:
- ძეხვი - 200 გ;
- დამარილებული კიტრი - 3 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 3 სტადიის. კოვზები;
- დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 100 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი;
- კიტრი მარილწყალში - 100 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ბანკში, დაასხით წყალი, დააყენა ცეცხლი და მოუტანს boil. კარტოფილი გაწმენდილია, გაჭრა შევიდა ზოლები და დააგდეს მდუღარე წყალში. ჩამოიბანეთ ბრინჯი რამდენჯერმე წყალში და დავამატოთ კარტოფილით. ამ frying პან, ამ დროს, ჩვენ ჩახშობის დამსხვრეული ნათურით და გახეხილი სტაფილო. შემდეგ დაამატე დაჭრილი ძეხვი ბოსტნეულით და ცოტა ტომატის პასტა დავამატოთ.
როდესაც ბრინჯი და კარტოფილის რბილი გახდება, დააყენა შემწვარი წელს წვნიანი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი pickled კიტრი და თეთრი ლობიო. სეზონი პიკელებით სანელებლები, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. საზ წვნიანი კიდევ რამდენიმე წუთი, და შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დატოვოს კერძი on ღუმელი ისე, რომ იგი ჩხირები ცოტა აღარ.