ქათმის გული - იაფი ხორცის პროდუქტი, ახლა მათ შეუძლიათ შეიძინონ ცალკე, რაც ძალიან მოსახერხებელია. ქათმის გულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები, როგორიცაა სუპები. ქათმის გული დაბალი ცხიმიანი, დაბალი კალორიური პროდუქტია, ამიტომ წვნიანი სინათლისა და საჭმლის მომნელებელია, დიეტაც კი რეკომენდირებულია. ასეთი სუპები არის კარგი ვარიანტი პირველი კერძი სახლში სადილი.
გემრიელი ქათმის გულის სუპი სოკოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 300 გ;
- სანელებლები მშრალი არ არის (დაფნის ფოთოლი, წიწაკალის სურნელოვანი, კბილი);
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ახალი მწვანილი (ახალგაზრდა სხივი და ა.შ.);
- ნიორი - 2 კბილი;
- არაჟანი - დაახლოებით 150 მლ.
მომზადება
ქათმის გული წყვეტს ნახევარში, ამოიღეთ ფილმები და ნივთები, კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. შეავსეთ გული სასიამოვნო წყალში. საზ ბალი და სანელებლები ბულიონი 20 წუთის განმავლობაში (არ უნდა დაგვავიწყდეს ამოიღონ ცხიმი და ხმაური), მაშინ ჩვენ სახიფათოა ნათურა. სანიშნეს სოკო და კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა საშუალო ან პატარა ნაჭრებით, შევიდა ქოთანში. ჩვენ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ სახურავის დახურვას. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ 5-7 წუთი სუპურია. ამ დროს, ჩვენ უბრალოდ გვაქვს დრო, რომ მოჭრილი მწვანეთა და შეავსოთ არაჟანი ნიორი. მზად წვნიანი შეასხამს bowls, ინდივიდუალურად seasoned ერთად არაჟანი და sprinkled ერთად მწვანილი.
გაზრდის satiety ამ წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ მას 2 სტადიის. კოვზი, წიწიბურა ან წიწაკალის კოვზები (კარტოფილთან ერთად ვაზნავ).
მსუბუქი წვნიანი ქათმის გულიდან ბოსტნეულით - რეცეპტი ალპინისტებით
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - დაახლოებით 400 გ;
- სანელებლების ბულიონი (იხ. ზემოთ);
- ხახვი - 1 PC;
- ბროკოლი - 200 გ;
- ახალგაზრდა სიმებიანი ლობიო (გაყინული) - 200 გ;
- გოგრის მუყაოს მქრქალი - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წითელი წიწაკა და სხვა სანელებლები გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი (ველური ნიორი, ლემონგრასი);
- ნიორი.
მომზადება
ქათმის გული გაჭრა ნახევარი გასწვრივ, ამოიღეთ ნარჩენები ჭურჭელი და ფილმი, კარგად გარეცხილი. საზ გული ხახვი და სანელებლები ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ გამოვყავით ხახვი და დავამატოთ ბროკოლი, სიმებიანი ლობიო და მერქნის რბილობი პატარა ნაჭრების სახით სოუსით. დავხურეთ ბოსტნეული წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ შეავსოთ ტომატის პასტა, დაამატოთ ადგილზე სანელებლები. მზად წვნიანი მოდით ეს infuse წუთი 8 ქვეშ lid. ჩვენ დავასხათ წვნიანი შევიდა ემსახურება კერძები, sprinkle ერთად მწვანილი, დაამატეთ ნიორი. ამ წვნიანში უფრო მეტი კვებისა, შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 tablespoons of rice or millet (ერთად ბოსტნეული). თუ სასურველი, შეგიძლიათ ბადაგი წვნიანი ბლენდერში.
წვნიანი ქათმის გულიდან noodles - რეცეპტი პან-აზიური სტილით
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 300 გ;
- noodles - 3 ნაწილი;
- პრასი - 1 ცალი;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ცერეცოს ნაყოფი - 1 ცალი;
- სეზამის ზეთი;
- სოიოს სოუსი;
- ნიორი;
- მწვანილი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- ცაცხვი.
მომზადება
პირველი დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა პატარა კუბურები ან პატარა კუბურები და დააყენა იგი თასი დამარილებული ცივი წყალი 10 წუთი ამოიღონ შხამი (შემდეგ გადატანა კვერცხუჯრედის შევიდა colander ან strainer).
მომზადება გული შემდგომი მომზადება (იხ. ზემოთ, 2 წინა რეცეპტები), შეგიძლიათ გაჭრა მათ finer. ჩვენ დავჭრათ ლეკები ნახევრად წრეებში, კამის ნაყოფი და ტკბილი წიწაკა.
ჩვენ დაასხით sesame ზეთი შევიდა frying პან და თბილი კარგად. ფერის გული და ბოსტნეული (პრასი, ტკბილი წიწაკა, ბადრიჯანი, ცერეცოს) fry ერთდროულად 3-5 წუთი მაღალი სითბოს, ხშირად აურიეთ და shake პან. ჩაასხით ცოტა წყალი და Stew კიდევ 20 წუთი დაბალი სითბოს ქვეშ სახურავი.
ჩვენ ვსწავლობთ noodles ცალკე და ქმნის მათ წვნიანი ჭიქები, დაამატეთ stewed ბოსტნეული ბოსტნეული და სასურველი თანხა მდუღარე წყალში ან ბულიონი. აღვივებს. სეზონი წვნიანი სოუსით დამზადებული ლაიმის წვენით, სოიოს სოუსით, ნიორითა და ცხელი წითელი წიწაკათ.