Შემწვარი სკუმბრია - რეცეპტები

ზაფხულში რთულია უკეთესი დღესასწაული, ვიდრე ბუნებაში. ახალი ჰაერი, ცეცხლის სუნი მნიშვნელოვანია ატრიბუტიკის ატრიბუტები და რა ვქნათ ხშირად პიკნიკებზე? რა თქმა უნდა - shish ქაბაბი. გარდა ტრადიციული ხორცი shish ქაბაბი, ჩვენ გირჩევთ მომზადება სკუმბრია, შემწვარი on გრილი. არა მხოლოდ პიკელებული სკუმბრია ხელმისაწვდომია , არამედ მისი ახალი ვარიაცია, რომელიც, გარდა ამისა, შესანიშნავი გემოთი, ასევე ძალიან ცოტა ძვლებია. ამ სტატიაში, თქვენ ნახავთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები შემწვარი სკუმბრია.

როგორ დაასხით მერყე

შემადგენლობა:

მომზადება

წინასწარ გაყინული სკუმბრია ბუნებრივი პირობებში, მიკროტალღოვანი გამოყენება არ შეიძლება. შემდეგი, ჩვენ გაწმენდის მას, ამოიღეთ insides, შეწყვიტა ხელმძღვანელი და მიიღოს ღრმა ჭრილობის გასწვრივ მთელს სიგრძეზე თევზი. სკუმბრია მარილის, წიწაკისა და ბაზილის ნაზავია, ხოლო ჭრილობის და მუცლის არეში ლიმონი და ხახვი. სასურველია, რომ თევზი გლუვი ადგილია 4 საათის განმავლობაში და ეს შეიძლება იყოს ხანგრძლივი. და მაშინ ჩვენ უკვე გრილი მერყეზე მეტი coals on grate. Bon appetit!

შემწვარი სკუმბრია კილიტა

შემადგენლობა:

მომზადება

თევზი ზედმეტად გარეცხილი, გაწმენდილია, მარილი და პილპილით გაჟღენთილია, რამოდენიმე ჭრილობა გვაქვს. თითოეულ ჩვენში ნახევარი რგოლები ხახვი, პომიდორი, ლიმონი და მუცელში ჩვენ გაჟღენთილი მწვანილი კამა და ოხრახუში. თავზე კარკასის ოდნავ შეზავება მაიონეზი. თევზის გადატანა კილინში და ყურადღებით გადაიტანეთ. გრილის სკუმბრია გრილზე ზომიერი სითბოს 2 გვერდიდან 15-20 წუთი. ბოლოს კი კილიტა შეიძლება განლაგდეს და ცოტა მეტი თევზი გრილის გასატარებლად. მოხარშული ამ რეცეპტი სკუმბრია ძალიან გემრიელი, წვნიანი და სურნელოვანი, გარდა ამ marinade ასევე შეგიძლიათ bake სკუმბრია ღუმელში .

როგორ საზ მერყეზე გრილი

შემადგენლობა:

მომზადება

პირველი სკუმბრია უნდა იქნას გაბრტყელებული და საფუძვლიანად გარეცხილი წყალი. ქედის გასწვრივ, 1 სმ სიღრმეზე 4 ჩრდილი. ნახევარი ლიმონის დაჭრილი ნახევარი, წიხლის წვენი ერთი ნახევრიდან, მეორე ნახევარი ნახევარი რგოლებით დაჭრილი, დარჩენილი დარჩენილი ნაწილაკები ახლავე. მომზადებული თევზი carcasses sprinkle ერთად squeezed ლიმონის წვენი და კარაქი, sprinkle მარილი და თეთრი წიწაკა. თითოეული თევზის შიგნით დავსვამთ ლიმონის ნაჭერი და როზმარინისა და თივის ფილიალი. ჩვენ დავტოვებთ სკუმბრიალებს 30 წლის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თევზი გრილისა და ცხიმის გარშემო დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში წამოაყენეთ. წუთში 5 წლის ბოლომდე სამზარეულო, დააყენა ნახევარი ლიმონის შესახებ გრილი ერთად ნაჭერი ქვემოთ. ისე, ეს ყველაფერი, სწრაფად ემსახურება თევზი მაგიდასთან, სარწყავი წვენი grilled lemons.

შემწვარი სკუმბრია

შემადგენლობა:

მომზადება

ჩვენ ვაზს ვუმატებ, ვახშმევთ და დავჭრათ ლობულებში, საიდანაც ამოღება წიაღიდან. ღრმა კონტეინერში, დააყენა წვრილად დაჭრილი ცალი ოხრახუში root და ნიახური. თითოეული ნაჭერი თევზი ივსება დაჭრილი კამა და ოხრახუში, და ჩაყრილი კარტოფილი ნიორი და ოხრახუში, კარგად მარილი და დაასხით ლიმონის წვენი. ჩვენ თევზს დავუმატებთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში, ან ღამით შეიძლება. ამის შემდეგ, ჩვენ გაწმენდის თევზი საწყისი მწვანილი და გადასცემს მათ ფილარმონიაში. თითოეულ მხარეს 10 წუთის სავალზე. ეს თევზი არის გემრიელი და ცხელი და ცივი.