Cherry არის გემრიელი berry, კარგად დამსახურებული უყვარდა მრავალი: ის შეიცავს შინაარსი გარკვეული რაოდენობის ვიტამინი C, და კომპლექტი კვალი ელემენტები სიიდან საჭირო ჯანმრთელობის და დღეგრძელობისა. ალუბლის, როგორც ბევრი ხილი და წითელი ფერის კენკრა, ზრდის ჰემოგლობინის შემცველობას სისხლში და გარდა ამისა, ეს არ იწვევს გულძმარვას, პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოიხმაროთ ის კილოგრამებში.
სეზონი ტკბილი ალუბლის, თუმცა, ძალიან სწრაფად მთავრდება, ასე რომ მოყვარულებს ეს მშვენიერი berry ცდილობენ მომზადება მომავალი გამოყენება. ჯამით ტრადიციულად მოხარშული თეთრი ალუბალი , მაგრამ წითელი (შავი) ან გაყინული ან გააქტიურებული სახით compotes. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მიიღოს compote ტკბილი ალუბლის.
ტკბილი ბალიდან სტეროლიზაციის გარეშე კომპოტის გაყვანის ორი გზა არსებობს.
მეთოდი ერთი
შემადგენლობა:
- შავი ბალი - 5 კგ;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გ;
- წყალი - 9-10 ლიტრი წყალი;
- შაქარი - 5 ჭიქა.
მომზადება
ამრიგად, ჩვენ ვიმყოფებით ტკბილი ალუბლის კომპოტს ლიმონმჟავასთან ერთად. იმიტომ, რომ ჩვენ არ შევაფასოთ კომპოტი, ბანკები ძალიან კარგად უნდა დაიბანოთ - შეგიძლიათ გამოიყენოთ დასუფთავების აგენტი ან საცხობი სოდა. როდესაც ბანკები სათანადოდ გარეცხილი და ბრწყინავს, ჩვენ კონსერვაციას გავდივართ. Berry გაჟღენთილია ცივ წყალში სადღაც დაახლოებით 10-15 წუთი, შემდეგ დახარისხებული, ამოიღონ ნაგავი და stalks, tilted on sieve და ნება გადინება. შემდეგი, ჩვენ კენკრა გავაფართოვეთ და შეავსეთ ისინი წყლით (გაზომვა საჭირო რაოდენობის). საკონსერვო პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივი იქნება, რადგან თითოეული ნაწილი ცალკე იქნება მოხარშული. ასე რომ, ჩვენ ერთი სანილისგან გაჟღენთილ წყალში დავამატეთ, დავრჩეთ მდუღარე, შაქრის ფხვნილი (2 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრი წყალი) და მჟავა, ქვედა ტკბილი ბალი, მზარეული 2 წუთი, დაასხით ჯავაში, სტერიზირებული სახურავი და როლი. ჩვენ ვიღებთ შემდეგი ჯარს და გავაკეთეთ იგივე.
მეთოდი მეორე
ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს compote of ალუბალი და მარწყვის, რეცეპტი გაცილებით მარტივია.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 3 კგ;
- ლიმონის მჟავა - 12 გ;
- შაქარი - 4 ჭიქა;
- ალუბალი - 3 კგ;
- წყალი - 12 ლიტრი.
მომზადება
რა თქმა უნდა, პირველ რიგში ვემზადებით ბანკებსა და კენკრაებს. ალუბლისა და მარწყვის შიგნით დაახლოებით 20 წუთი ინდივიდუალურად იტანს, შემდეგ კი კენკრის ჩამოსხმა. ჩვენ ამოიღეთ ფილიალები საწყისი ალუბალი, ხოლო მარწყვი აქვს sepals. ჩვენ ყურადღებით ვუყურებთ, რომ დაზიანებული, დაზიანებული კენკრა არ მოხვდა. ჩამოიბანეთ ყველაფრის ქვეშ წყალი და გადინეთ. 2-3 წუთი სტერლინგით ორთქლზე ორ კვერცხზე დავრჩით: 1 ნაწილი მარწყვი - 1 ნაწილი ალუბალი (სამი ლიტრიანი jar ჩვენ 0.5 კგ ალუბალი და იგივე რაოდენობის მარწყვი). მომზადება სიროფი: მოვხარშოთ წყალი, დაითხოვოს შაქარი და მჟავა და დატოვეთ puff- ზე მეტი წუთი. შეავსეთ კენკრა სიროპით, დაფარვით სტერილური ხუფებით და 10 წუთით დატოვონ. ყურადღებით შერწყმა სიროფი უკან და მოვხარშოთ ისევ. ბანკები ამ დროისათვის დაფარულია სახურავით, ისე, რომ კენკრა არ cool. შეავსეთ ისევ კენკრა სიროფი და გააფართოვოს ქილებში. ჩვენ ჩართავთ, საფარი, დაველოდოთ, როდესაც იგი ენერგია კლებულობს ქვემოთ. ანალოგიურად, ჩვენ ვამზადებთ ალუბლისა და ალუბლის კომპოტს, ზამთრისთვის მხოლოდ ლიმონის მჟავას დავუმატებთ და შაქრის ოდენობა შეიძლება გაიზარდოს.
შედუღება ტკბილი ალუბლის ერთად პიტნის და ზამთრის
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 5 კგ;
- პიტნა - 10-12 ფილიალი;
- შაქარი - 3-3.5 ჭიქა;
- ლიმონის მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 10 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ მოვამზადებთ ბანკებს და სტერილიზაციას. ნაღმი და წიწილა, ჩემი პიტნა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი დრენაჟდა, ჩვენ ვამზადებთ სიროფიდან წყლის, ლიმონის მჟავისა და შაქრისგან. როდესაც სიროფი არის მოხარშული, დავამატებთ პიტნის მასში, მოვხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოხსნა პიტნა, შეამცირონ ალუბალი, მზარეული კიდევ 3 წუთი, დაამატეთ ქილებში და სტერილური ხსნარით.