ცნობილია, რომ შაქრის კოვზი საშუალო ცხიმის შემცველობა და გემოვნება უკეთესია და უფრო ადვილად შეიწოვება, ვიდრე ცხიმიანი თავისუფალია, მაგრამ როდესაც საქმე ეხება ხაჭოს ჭურჭელს, როგორც მკაცრი დიეტის ნაწილს ან ამზადებს საჭმლის მომზადებას ბავშვებს , მაშინ გამოიყენეთ პროდუქტი შემცირებული ცხიმის შემცველობით. რა არის ცხიმიანი შინაარსი კოტეჯი ყველი და როგორ იცოდეს, რომ არ არის ცნობილი ყველას მიერ. რა თქმა უნდა, სახლში შესამოწმებლად ლაბორატორიული სიზუსტით სპეციალური მოწყობილობის გარეშე არ იმუშავებს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოთვალოთ პრობლემების გარეშე და საკუთარ თავს.
როგორ განსაზღვროთ ცხიმიანი შინაარსი ხელნაკეთი ხაჭო?
ქოქოსის ყურძნის ცხიმის შემცველობის განსაზღვრა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რძის შემცველობის საწყისი ცხიმი ცნობილია.
ყველაზე ითვლება ყველაზე სასარგებლო ხაჭო საწყისი სახლიდან დამზადებული რძე, ასე რომ მისი fatness, რათა დადგინდეს და ვურჩევ. ამისათვის, 10 სმ-ით რძეში ჩაყარეთ და 12 საათის შემდეგ გაზომეთ თხევალის ზედაპირზე წარმოქმნილი კრემი, გეგმის თანახმად, თითოეული მილიმეტრი 1% -ია ცხიმის შემცველობით. გონივრული პოზიციადან გამომდინარე, ეს მეთოდი არ არის ძალიან ეფექტური და ძალიან შორეული ცნებები პროდუქტის ცხიმის შემცველობის შესახებ, რადგან შეცდომა შეიძლება იყოს შუშის დიამეტრი და სიმაღლე, ოთახის ტემპერატურა და მასთან ერთად გამოყოფის სიჩქარე, ისევე როგორც თქვენი ხაზის ეტიკეტები, ეხება მილიმეტრს. ასე რომ, თუ საქმე რძეზე მიდის, მტკიცდება იატაკზე მყიდველის შემდეგ და, ამრიგად, ამ ხელნაკეთი მეთოდით მისი სიტყვების სიზუსტის შემოწმება. განსაკუთრებულად გულმოდგინება შეიძლება მოიცავდეს რძის ლაბორატორიაში - ამ ამოცანასთან ერთად უმკლავდება ბევრ პრობლემას.
ახლა მოდით გადავიდეთ წერტილი, თუ როგორ უნდა განსაზღვროს ცხიმი შინაარსი ხაჭო სახლში. ცნობილია, რომ ცხიმის შემცველობა რძისგან მზადდება ხაჭოთი ნებისმიერი ჩვეული სქემის მიხედვით. ამავდროულად ჩვენ გაზომავს საწყისი მასის რძე, ისევე როგორც მასის შედეგად მიღებული რძე