მას შემდეგ, რაც სურნელოვანი მცენარეები არ ინახება სუფთა სახით დიდი ხნის განმავლობაში, საუკეთესო საშუალებაა მოამზადოს მომავალი გამოყენებისათვის არის საშრობი, საკონსერვო ან გაყინვა. ბასილი ამ შემთხვევაში არ არის გამონაკლისი.
საშინაო ზამთარში საშემოდგომო რეწვის დეტალები აღწერილია შემდეგ რეცეპტებში.
მაკარონი ეხლა ბაზილიკა - მოსავალი ზამთარში
მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე უნივერსალური მეთოდი არის რეჰანიდან პასტა. ასეთი სურნელოვანი პასტა შესანიშნავად ავსებს ცხელ კერძებს და გადაარჩენს თქვენს ბატალიონულ სეზონზე ბევრი დრო და ფული.
მომზადებისთვის არ არის საჭირო კონკრეტული პროპორციების დამახსოვრება, საკმარისია მწვანე ბაზილიკის, პატარა ზეითუნის ზეთი და მარილის რამდენიმე დიდი სხივი.
შემადგენლობა:
- დიდი ბასილის სხივები - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 50 გ ან მეტი;
- მარილი.
მომზადება
რეცხვა, საშრობი და საშრობი მას შემდეგ, რაც ისინი ძველებურად გაიწმინდება, როგორც სტეპას დახმარებით, უფრო თანამედროვე და სწრაფი გზებით - მაღალი სიჩქარის ბლენდერის გამოყენებით. განათავსეთ გარეცხილი ფოთლები თასი მოწყობილობის, რუბლს შეადგენს რეჰანი, მიღწევა პასტა მსგავსი თანმიმდევრულობა. როდესაც whipping იწყებს შეფერხების, დაასხით ზეითუნის ზეთი. სეზონის რეჰანი პასტა მარილის პინჩთან ერთად. გარდა ამისა, მასა შეიძლება განაწილდეს ყინულის ფორმების მიხედვით და მიაწოდოს საყინულე, ან სტერილური ქილებში გადაისხა, ზევით ზეთისხილის ზეთი და დაუყოვნებლივ დაფარული სტერილური ხსნარები. ნავთობის ზამთრის მომზადება უახლესი ვერსიის მიხედვით მომზადებული, შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში ინახებოდეს.
ზამთრის გაყინული რეჰანით
თუ გსურთ მთელი მწვანე ფოთლების შენარჩუნება, მაშინ აქ არის მთელი რიგი გზები ზამთრისთვის მომზადებისას, რომელიც საშუალებას მოგცემთ ამის გაკეთებას.
ბაზილის მომზადების ერთ-ერთი ძირითადი პრობლემა შეიძლება ფოთლების დაკარგვა იყოს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ბაზილიზმი 3 წამის განმავლობაში ბალახდება, შემდეგ ხმელი და ფოთლები საცხობი ფურცელზე არის ასახული. ამ ფორმით, ბასილი იგზავნება საყინარში და სრული გაყინვის შემდეგ ჩანთაში შეფუთულია.
თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაყინოთ ახალი ფოთლები, თავიდან აცილება წინასწარ blanching. ამისათვის საკმარისია გაყინვა ჩანთებით, სადაც ახალი ბაზილიანი მწვანილი გაშრობდა და გაშრობის შემდეგ. მას შემდეგ, რაც პაკეტების გარეთ მაქსიმალური ჰაერის დაწვა, დაბლოკვის დახურვა და ყველაფერს საყინულეზე გადააგზავნით.
სუნელი საწყისი რეჰანი - საუკეთესო რეცეპტები მოსავლის ზამთრის
კიდევ ერთი საყოველთაო გზა მოსავლის არის საშრობი. გამხმარი გამწვანების საფუძველზე, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სანელებლების საკუთარი ნაზავი, წიწაკისა და სხვა გამხმარი მწვანილებით.
საშრობი რეჰანი შეიძლება გაკეთდეს სამი გზით. პირველი და ყველაზე მარტივი, ღუმელშია. ბასილი (უბრალოდ ფოთლები ან მთელი ფილიალები) ასახულია პერგამენტზე დაფარული საცხობი ფურცელი და გამხმარი 40 გრადუსით კარი ღია ოდნავ გაიხსნა ერთი საათის განმავლობაში.
მეორე მეთოდის საშუალებით, შეგიძლიათ ჩაიცვით მთლიანი სხივების რეჰანი თასზე თბილ და კარგად ვენტილირებად ოთახში.
მესამე, ყველაზე გავრცელებული მეთოდი საშრობი მოიცავს გაზეთში ან პერგამენტის ფურცელზე, და მზეზე ან უბრალოდ თბილ და კარგად ვენტილირებად ადგილას. გაითვალისწინეთ, რომ თხრილები არ უნდა გადაფარონ, სხვაგვარად, საშრობი არათანაბარი იქნება, და გადახურული ტერიტორიები შეიძლება გახდეს მყიფე.
მოსავალს ხმელი მწვანილი შეიძლება შეფუთული იყოს ქილაში ან ინახება ქაღალდის ჩანთებით, ან ნაღმტყორცნებიდან და შეზავებულია სანელებლებისთვის.