კვერცხი yolk - აუცილებელია სამზარეულო. უპასუხეთ კითხვას tangent, რომ მომზადება yolks დაეხმარება რეცეპტები, რომელშიც ეს კომპონენტი არის მთავარი ინგრედიენტი.
რა უნდა მოვამზადოთ ნედლეულისგან და ხაჭოთი?
ხაჭოს რულონები არის ის, რაც შეიძლება გაკეთდეს yolks- ის მინიმალური ოდენობით. ეს დაბალი კალორიური საცხობი დაიხურება ხალხს მათი წონა.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 350 გ;
- yolk - 4 ცალი;
- სოდა - 3/4 tsp.
- შაქარი - 50 გ;
- ფქვილი - 250 გ.
მომზადება
ცალკე კასეტური ყველიდან მთლიანი მასიდან გამოყოფა და განზე. შეურიეთ დარჩენილი კოტეჯი ყველით ნედლი იოლებით და დაამატეთ სოდა. დაამატეთ ფქვილი მას შემდეგ, რაც ცომი დაასხით და დავტოვე ცივში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ცომი ნახევარი სანტიმეტრი სქელი და დახურვა დარჩენილი ხაჭო ერთად შაქარი ზუსტად ნახევარი ზედაპირზე ცომი. Roll Roll საწყისი ცომი და გაჭრა დარტყმები მისგან. დააყენა ცალი საცხობი უჯრა და bake ზე 180 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაყინი on yolks
ყველას საყვარელი მკურნალობა - ნაყინი - იდეალურია სადღესასწაულო ვახშმის დასასრულებლად და ეუბნება კულინარიულ ექსპერტებს, თუ რა დესერტი შეიძლება გაკეთდეს ნედლეულისგან, რომელიც დარჩება სხვა მკურნალობისგან.
შემადგენლობა:
- რძე - 450 მლ;
- ნაღები - 130 მლ;
- შაქარი - 230 გ;
- ნედლეულის - 5 ცალი.
მომზადება
შეურიეთ რძე ნაწილი ნაღები, მოუტანს boil და დაძაბვის მეშვეობით sieve. ფუნტი yolks ერთად ნაჭერი შაქარი, და whip დარჩენილი ნაღები. ცალკე saucepan, სითბოს შაქრის ქარვის ფერი, დაამატეთ whipped კრემი და აურიეთ მასა. ჩაასხით რძეში, შეურიეთ ნარევი ერთად yolks. დაბრუნება ცეცხლი და საზ სანამ სქელი, აღვივებს მუდმივად. განათავსეთ კარამელის ნაყინი ცივში.
რა მზარეული მოხარშული yolks?
მოხარშული yolks არის ძირითადი ნივთიერება მომზადება tartar სოუსით, რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- მოხარშული yolks - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 120 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- მწვანე ხახვი - 10 გ;
- პილპილი შავი პილპილი;
- დამარილებული კიტრი - 75 გ;
- ზეთისხილი - 25 გრ.
მომზადება
ფუნტი yolks, სეზონი წიწაკა და ლიმონის წვენი. თანდათანობით დაასხით ზეთი, whisking მასა ერთად whisk სანამ თანმიმდევრულობა მაიონეზი. გახეხეთ ხახვი, კიტრი, ზეთისხილი და აურიეთ მასა. მომზადება tartar სოუსით თევზი.