ხელნაკეთი ხორცის პრეპარატები იდეალური საშუალებაა მათი კულინარიული უნარ-ჩვევების პრაქტიკაში და ბონუსების მსგავსად, მათ მიიღონ საოცარი ჯანმრთელი საჭმელები. რა თქმა უნდა, რეცეპტი, რომელიც მოგვიანებით განვიხილავთ, ძლივს უწოდებენ ჯანმრთელობას, მაგრამ ეს არის ცხიმის კითხვა, მაგრამ ბუნებრივია - რა თქმა უნდა. თუ როგორ უნდა საზ მოხარშული roll of fat ერთდროულად რამდენიმე გზა, ჩვენ გაიგო კიდევ უფრო.
მოხარშული ბეკონით ნიორი
დავიწყოთ უკრაინის კლასიკოსები - მოხარშული ღორის ნიორი, სურნელოვანი და უკიდურესად დელიკატური. ყველა მოსამზადებელი სამუშაო არაუმეტეს 10 წუთს მიიღებს და სამზარეულო არ საჭიროებს თქვენს მონაწილეობას.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი (ხორცის ვენების საშუალებით) - 550 გ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
- ნაცრისფერი მწვანილი;
- წიწაკა და ზღვის მარილის ნარევი.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ ნაჭერი დაუმუშავებელი ცხიმი, თქვენ ჯერ უნდა გაწმენდა კანი დანით და შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ. გაწმენდილი ღორის ფენის ყურადღებით rubbed ერთად ნარევი წიწაკა და დიდი ზღვის მარილი. ჩვენ კარგი კვერთხი კამათელი და გაჭრა მას პრაქტიკულად მტვერი. ჩვენ ასევე გავაკეთებთ იგივე, რაც გაწმენდილი ნიორი, ბოლო უნდა იყოს ბევრი, გსურთ მიიღოთ სურნელოვანი როლი გამოსავალი? მწვანილისა და ნივრის ნარევით, დაამატეთ ხმელი ლაქების ფოთლები ნაღმტყორცნებში და გაანაწილეთ ინგრედიენტები ცხიმის ზედაპირზე. ჩამოყალიბდეს ცხიმი და გაასწორეთ ძაფი ან ძაფები. ჩვენ ჩავუღრმავებთ როლს ჩანთაში და გავაგრძელეთ იგი მდუღარე წყალში. მოხარშული ხორცი ღორის ხორცი მზადდება დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, მას შემდეგ ამოღებულ, დარჩა, სანამ მთლიანად დამთავრდება და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოღებულ ტომარა და დააგემოვნა.
აზიური რეცეპტი მოხარშული ხორცით loaf roll
თუ ფიქრობთ, რომ მოხარშული ღორის რულონების რეცეპტები ღორის ქონიდან - მხოლოდ ევროპული სამზარეულოს მფლობელობაში, მაშინ ჩვენ გვექნება იმედგაცრუება: აზიელები უყვართ ქვევრის ალკოჰოლური სასმელებით და შეჭამეთ ცხელი ბულით ან ნოუდიებით. ჩვენ ვცდილობთ?
შემადგენლობა:
- ღორის (სუბლაკლინის) - 550 გ;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- გულისთვის - 240 მლ;
- მირინი - 240 მლ;
- შაქარი - 40 გ;
- ნივრის კბილი - 6 ცალი.
- კოჭის ფუძე - 5 სმ.
მომზადება
ჩვენ ღორღას ღვეზელი და გაააქტიურებთ. ჩანთაში ჩავტ On ღუმელში დააყენა ბანკში წყალი, რომლის ოდენობა უნდა იყოს საკმარისი დასაფარავად ხორცი. როდესაც წყალი მოდის boil, სითბოს ამოღებული და მოსაკლავად სოიოს სოუსით, დაამატეთ შაქარი, ნიორი, Ginger , Mirin და გულისთვის. ჩვენ მზად ვართ მოხარშული როლი ქონით ერთად ხორცის ფენა პაკეტში 2 საათის განმავლობაში, სცადეთ მას გაცივდა.