მარინოს რეცეპტი ქათმის ფილე საკმაოდ მრავალფეროვანია: შეგიძლიათ ხორცით ნებისმიერი ხორცი. მაშინ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ნაზი, რბილი და საოცრად გემრიელი. დარწმუნდით ამ თავს, ჩვენი საუკეთესო marinades, შესაფერისი ქათმის ფილე.
მარინედი ქათმის ფილე სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- სოიოს ბუნებრივი სოუსი - 155 მლ;
- მწვანე ახალი ხახვი - 1 bunch;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წიწაკა წითელი - 2 ც.
- სუფთა კოჭის ფესვი - 5 სმ.
მომზადება
- მწვანე ხახვი rinse, shake და წვრილად, წვრილად დაჭრილი დანა.
- ნიორი და გორი რუბლს შეადგენს.
- თასიში შეურიეთ ბუნებრივი სოუსი, მწვანე ხახვი, ნიორი, წითელი წიწაკა და კოჭა.
- ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუერთებთ ერთგვაროვან მდგომარეობას.
- ქათმის ფილე დააყენა პან, დაასხით marinade და გაემგზავრება მთელი ღამის soak და შემდეგ საზ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა თქვენთვის.
Honey marinade საცხობი ქათმის ფილე წელს ღუმელში
შემადგენლობა:
- მდოგვი (მარცვალი) - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი კარგად არის - გემოვნებით;
- თაფლის ყვავილი - 25 მლ;
- პიურე ცხარე (chili) - გემოვნებით.
მომზადება
- თასიში ჩვენ ავურიოთ მდოგვი ლობიო ლობიოში.
- მარილის გასინჯვა და დაჭრილი ჩილი.
- საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ნაცხვარი ამ marinade ქათმის ფილე.
- ჩვენ ხორცის მარინს დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში დავუმატებთ, შემდეგ კი ღუმელში დავსხვრევ.
ლუდის marinade ქათმის ფილე ამისთვის frying
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 210 მლ;
- თაფლი - 155 გ;
- ლუდი - 210 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- როზმარის ფილიალი;
- წითელი წიწაკა - 1 პორტი.
მომზადება
- ნიორი გაწმენდილია, დაჭერილია პრესის საშუალებით და მოათავსეთ ფორტეპიანოში.
- სანიშნეს თაფლი, დაასხით ლუდი, დაამატეთ როზმარი და წვრილად დაჭრილი წიწაკა.
- საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და დაასხით შედეგად ქათამი.
ქათმის ფილე ფორთოხლის მარინადში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილეტი -1,5 კგ;
- თაფლის თხევადი - 110 გ;
- ფორთოხალი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი (უსუნო) - 25 მლ;
- გრუნტის curry - 2 tsp.
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
- ორანჟები გარეცხილია და ორი ხილიდან წვენი ამოიღეთ წვენი და მესამეც დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
- ქათმის ფილე ჩაყარა თასში, დაუყოვნებლივ მოხარშული ციტრუსების წვენით და დატოვოს შაქარი 25 წუთი, დაფარავს ზედა ერთად სახურავი.
- ამავდროულად, ჩვენ დავუმატებთ თაფლს, მცენარეულ ზეთს სხვა ხომალდში, სრიალებს კულინარი და სანელებლები.
- საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და დაასხით მომზადებული marinade ქათამი.
- ჩვენ ხორცის მარინს 3 საათის განმავლობაში ვამზადებთ, სანამ მომზადდება ფრინველი მომზადებული ფორთოხალით.