რამდენიმე ადამიანი არ სმენია ჯემით ქერქის ქერქისგან , სამწუხაროა, რომ პროდუქტის გადაგდებაა, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ფული გადაიხადა. მაგრამ ჯემით წყლის ნესვის მარილი ნაკლებად. პირველ რიგში, მინდა მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი სეზონი ამ წვნიანი ხილის ჭამა, მეორეც, ეს არ არის ადვილი შედუღების ჯემით watermelon.
მარტივი მარტივია
მარტივი რამ არის შედუღებული რაღაც ისეთი სქელი სიროფი სასიამოვნო ნაცრისფერი წითელი ჩრდილით, რომელშიც ტკბილი, დნობის სურნელოვანი ფრაგმენტები დაფარავს. პალპისგან დამზადებული საზამთრო ჯემი მზადდება მრავალჯერადი.
შემადგენლობა:
- მწიფე საშუალო ზომის საზამთრო - დაახლოებით 5-6 კგ;
- თეთრი შაქრიანი შაქარი - 3-3.5 კგ;
- ვანილინი - 20 გ.
მომზადება
ფრთხილად დაჭრილი საზამთრო - დაჭრილი ქერქი ისე, რომ არ თეთრი ნაწილი რჩება, აირჩიეთ ქვა, დაჭრილი მერქნის შევიდა ნაჭერი. ისინი არ უნდა იყოს პატარა, რადგან საზამთრო მკაცრად boils. ჩვენ დავუმატოთ ცალი და ყველა წვენი, რომელიც გათავისუფლდება ჭრის დროს, შევიდა ჭიქა multivark, დაასხით შაქარი და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში, ისე, რომ შაქარი იღებს სველი და სათანადოდ გაჟღენთილია წვენი. შემდეგ "Quenching" რეჟიმში, მითითებული დრო 40 წუთი და, ზოგჯერ შერევას, მოამზადოს ჩვენი საზამთრო ჯემი ეხლა Pulp, რეცეპტი, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივია. საბოლოო ჯამში, დაამატეთ vanillin, დააყენა მათ სტერილური ქილებში და გააფართოვოს მათ.
თუ არ არსებობს მულტი-
თუ ჯერ კიდევ არ გაქვთ ასეთი სასარგებლო სამზარეულოს გამოყენება, ჯემი თასში ან სქელი კედელიანი სოუსით.
შემადგენლობა:
- პატარა (2 კგ დაახლოებით) საზამთრო თხელი კანით - 3 ც.
- დსთ-ს ქვეყნებში წარმოებული გრანულირებული შაქარი - 4 კგ;
- pectin შემცველი დანამატი ("Confiturk", "Quittin") - 4 sachets.
მომზადება
ზამთრისთვის საზამთრო ხორციდან სქელი ჯემის გაკეთება, თხრილები, მაგალითად, ჟელატინი, აგარ-აგარი ან პექტინი, ემატება რეცეპტებს. გამოდის უფრო ჩვეულებრივი ჯემი ნაკლები სიროფი. ჩვენ დავყავით ჩვენი საზამთროები პატარა ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვლები და დაჭრილი კანი. შაქარით დავიძინებთ და რამდენიმე საათს მოვედით. განათავსეთ ჯემით ცეცხლი, და როდესაც ის boils, დაამატეთ pectin. ეს დელიკატესი დამზადებულია ძალიან მოკლე დროში - 5 წუთი და როლი.
ეს ყველაფერი ბიზნესია
ისე, თუ საზამთრო ჯერ კიდევ არ არის იმდენად, და გთხოვთ, ზამთარში გემრიელი, გინდათ, ჩვენ საზ კიდევ საზამთრო ჯემი, ჩვენ ვიყენებთ რეცეპტი crusts და ხორცი.
შემადგენლობა:
- საზამთრო თხელი - 5-6 კგ;
- ჟელატინის მყისიერი - 3-4 ფენა;
- შაქრის თეთრი შიდა - 3 კგ.
მომზადება
საზამთრო მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, ამოიღონ pits, ცალკე მოჭრილი წითელი წვნიანი რბილობი, ცალკე - თეთრი ნაწილი crusts. ჩვენ მოჭრილი მწვანე კანი, ეს არ იქნება საჭირო. თეთრი ცალი დაფარულია შაქრით და პატარა ხანძარსაწინააღმდეგო მზარეულზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მაგარი, გაიმეორეთ პროცესი, დაამატეთ წითელი ნაწილი საზამთრო. გამორთეთ ჯემი, დაამატეთ ჟელატინი და აღვივებს, დაითხოვოს. გემრიელი ჯემი მზად არის.