ვინ ჩვენს შორის არ გვახსოვს მცირე ქილებში sprats, რომლებიც ითვლებოდა დელიკატესი. განსაკუთრებით აღინიშნა რიგაში, ისინი განკუთვნილი იყო სადღესასწაულო მაგიდასთან. პატარა თევზი, სუფთა ფირფიტა, ორ რიგში, სვამს. როგორ მოვამზადოთ სენდვიჩები სპირტებთან ერთად დღესასწაულისთვის - დაუყოვნებლივ მიიღეს მარაგი.
სინამდვილეში, "sprat" არ არის სახელი თევზი. ჯარში, sprat, სალათი, ნებისმიერი პატარა თევზი stacked. დღეს თევზის ბაზრებზე შეგიძლიათ შეიძინოთ ზუსტად ისე, როგორც თქვენი გულის სურვილები, მაშინ აირჩიოთ ეს. მაგრამ ნაცვლად შეგიძლიათ სცადოთ საზრდო სახლში. არ გაგიკვირდეთ, პროცესი ასე არ არის რთული და რამდენი დრო დასჭირდება თევზს, რომელიც 10 სმ არ უნდა იყოს მზად?
როგორ გააკეთოთ sprats?
პირველი, თქვენ უნდა გაწმენდა ყველა თევზი. თუ თქვენ გაქვთ მოთმინება, მაშინ შეინახეთ ერთი კილოგრამი ან ორი, გაიტანეთ კატა და გააგრძელეთ მომავალი "სპრეტის" დასუფთავება. მაშინ საჭიროა ძლიერი ჩაი "la chifir", ის არის ის, ვინც მისცემს sprat ან სხვა თევზი უფლება ფერი. კარგად, და რა თქმა უნდა, frying პან, თხევადი მოწევა და ხახვი husks. ეს არის ყველა საიდუმლო. როგორც ხედავთ, ყურძენი უფრო ადვილია, ვიდრე შენახვის სადარბაზო სამზარეულოში, კერძოდ კი ის მოისმენთ, როცა სამზარეულო ხარ. სანელებლები და დამატებები არის ინგრედიენტები, რომ თქვენ დააყენა, აქცენტი თქვენი გემოვნების.
ხელნაკეთი sprats - რეცეპტი
თუ თქვენ უკვე გაქვთ საკმარისი მოთმინება, პატარა ახალი თევზი და ყველა საჭირო ინგრედიენტი, მაშინ მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს sprats სახლში.
შემადგენლობა:
- პატარა თევზი - 1 კგ;
- peeled ხახვი - 3-4 handfuls;
- მცენარეული ზეთი - 0.5 ჭიქა;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ჩაის შედუღება - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 2 ც.
- თხევადი კვამლი - 1 ჩაის კოვზი;
- peppercorns, bay ფოთლები - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი, ძლიერი შავი ჩაი. შემდეგ დავხურეთ ხახვი ქვები, დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ დაახლოებით 20 წუთი, გაწმინდეთ პატარა თევზი, შეწყვიტე თავი, ფარდები, საჭიროების შემთხვევაში. იმ შემთხვევაში, თუ თევზი ძალიან ზედაპირული, მაშინ ფარფლები არ შეიძლება შემცირდეს. ხახვი ბოთლის ფილტრი, წაშალე ქვა და გაზომეთ ლითონის თხევადი, რომ ჩვენ უნდა მოამზადოს sprat. ბულიონი, ჩაი და კარაქი ცალკე თასიში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, ბელი წიწაკა, შავი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და თევზი. საზ დაახლოებით 1.5 საათი პატარა ცეცხლი. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ თხევადი მოწევა.
ახლა იცი, როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი sprats? თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ უფრო მეტად შეავსოთ თევზი მაცივარში. ეს დაახლოებით 2 თვის განმავლობაში ინახება.
რეცეპტი sprat
აღსანიშნავია ისიც, რომ პანში თევზი არ შეიძლება (თუმცა ამზადებს ამ გზით, ეს ბევრად უფრო სწრაფადა), შეგიძლიათ სცადოთ ჩაიძიროს ეს კიდეც.
შემადგენლობა:
- პატარა თევზი - 1.5 კგ;
- peeled ხახვი - 3 handfuls;
- დაფნის ფოთლები - 12 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ჩაის ფოთლები - 3 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- თხევადი მოწევა - 4 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ყველა პატარა თევზი ყურადღებით გაწმენდილია ნაწლავებისგან, ჩვენ გამოვყოფთ თავი და ფარფლები. ჩაივარეთ mug (250 მლ) ძლიერი ჩაი. ღრმა frying პანტის ქვედა ბოლოში ხახვიანი ქერქები, თავზე - ფერის chistened თევზი. გახეხეთ მარილი, სანელებლები, დაამატეთ 4 დაფნის ფოთოლი. შემდეგ კიდევ ერთხელ, ფენის თევზი და სანელებლები. თევზის უკანასკნელი ფენით ყვავილების ფოთოლს არ ვაყენებთ. ახლა დაასხით ზეთი, დაჟეჟილი ჩაი, ძმარი, შაქარი, თხევადი კვამლი, დაფარავს სახურავს და დატოვონ 4 საათი ხანძრის დროს. მაშინ ჩვენ ვაძლევთ sprats მოხარშული სახლში, გრილი და დააყენა კერძი.