საყვარელი დღესასწაულის წინ, რომელიც ასახავს რა საახალწლო ღვინოს 2018 წლისთვის, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ კულინარიული კომპოზიციების შედგენა, რომლებიც კვებავს გემოს გემოვნების შეღავათებს. კერძები უნდა შეესაბამებოდეს სადღესასწაულო მენიუს თემას და ეფექტურად შეავსებს ერთმანეთს, ქმნის ჰარმონიული საზეიმო აპეტით მაგიდას.
რა კერძები უნდა საზ ახალი წლის 2018?
საახალწლო მენიუ 2018-ის მიღებისას, სადღესასწაულო მაგიდასთან რეცეპტები უნდა შეირჩეს ისე, რომ კერძები საკვების, nutritious და დახვეწილი აღმოჩნდა.
- ძალზე სათანადო სასიამოვნოა ძაღლის სახით, როგორც მომავალი წლის 2018 წლის სიმბოლო.
- გთხოვთ, ლოიალური მეგობრის მენიუში შეისწავლონ კულინარიული კომპოზიციები ნებისმიერი ხორციდან, ფრინველისგან ან თევზისგან.
- მომგებიანი ვარიანტია ძროხის ძვალი: appetizingly მომზადებული ნეკნები, shank.
- არ დაკარგოთ შესაბამისობა და ტრადიციული გამომცხვარი მთელი ღუმელი ღუმელში: იხვი, თურქეთი, ბატი ან ქათამი.
საახალწლო სალათები 2018 - ახალი რეცეპტები
ძაღლი - მომდევნო წლის სიმბოლო აბსოლუტურად არ არის საკმარისი კვებაში, ამიტომ საახალწლოდ გემრიელი სალათის რეცეპტების შერჩევა არ შეიძლება. საუკეთესო არჩევანი იქნება სალათები ენაზე, მოხარშული ან გამომცხვარი ხორცი, ღვიძლი, ზღვის პროდუქტები.
- იყიდება გემრიელი სალათი აურიეთ შემწვარი თხილი დაჭრილი ღორის და სოკოთი გახეხილი ყველი და სალათის ფოთლები. როგორც გასახდელი გამოყენება სოიოს სოუსით, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, მარილი და პილპილი.
- მოხარშული თანაბარი პროპორციებით, შტრიპით, ცრემლებით, octopuses, ბრინჯი და დაჭრილი crab ჩხირები ივსება მაიონეზი ნიორი და მწვანილი.
- დაჭრილი კარბონატის თანმხლები ნაწილი, ემსახურება ლორი შებოლილი ლორი, შერეული ნაჭერი, ახალი და პიკელებული კიტრი, სანელებლებით, სანელებლებით და მწვანილებით.
სალათი "ძაღლი" ახალი წელი
მომზადებული სალათი სახით საახალწლო ძაღლი დაამშვენებს სადღესასწაულო დღესასწაულს, ხაზს უსვამს მის თემებს და ბრწყინვალე გემოვნებით. თქვენ დაგჭირდებათ მარტივი პროდუქცია და ცოტა დრო. თქვენს წარმოსახვას უკავშირებთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი და დაამშვენებს თქვენს საკუთარ გზას, გაოცებული ოჯახის წევრებისა და სტუმრების შემოქმედებითი შესაძლებლობებით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ახალი კიტრი და სტაფილო - 1 ც.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ქათმის ფილე - 350 გ;
- მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეთისხილი - 4 ცალი;
- წებოვანი კვერნა - 6 ცალი;
- ტომატის - 1 ნაჭერი.
მომზადება
- მოამზადეთ ყველა საჭირო პროდუქტი. კარტოფილი, კვერცხი, ქათმის ფილე და სტაფილო მზადდება.
- კამათელი კარტოფილი და სტაფილო.
- დაამატეთ ქათამი.
- იქ კიტრი და ერთი კვერცხი იგზავნება.
- ისინი მაიონეზი, მარილი, წიწაკა.
- აურიეთ კომპონენტები.
- გავრცელებული სალათი ფართო კერძი, მისცეს ფორმის სახით ძაღლი.
- გაანადგურა yolks გავრცელება, გამოყოფის muzzle.
- ბელკოვმა ყურები და ცხვირი გაავრცელა.
- ზეთისხილის ნაჭრები თვალებიდან გამოიყურებიან, ცხვირი, ტომატი გამოიყენება ენაზე და ულვაში უნდა აღინიშნოს ულვაში.
საახალწლო ტრიუმფი - რეცეპტი
საახალწლო სალათის რეცეპტების აღება, "საახალწლო ტრიუმფში" უნდა შეწყდეს, რაც ნებისმიერ შესრულებაში მიიღება სიამოვნებით. მოხარშული მკერდის ჩანაცვლება შეიძლება მოხდეს შემწვარი ან გამომცხვარი, ნაცვლად ჩემპიონნი გამოიყენოთ უფრო არომატული ტყის სოკოთი და ნაცვლად მაიონეზი არაჟანი ან იოგურტი.
შემადგენლობა:
- კვერცხები და პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- ქათმის ფილე - 250 გ;
- ყველი - 50 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Boil და chop ქათამი და კვერცხი.
- დაამატეთ შემწვარი ხახვი სოკოთი, გახეხილი კიტრი, გახეხილი ყველი.
- სეზონის სალათი მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
სალათი cod ღვიძლის ახალი წელი
მაქსიმალური მოთხოვნა საახალწლო რეცეპტებისთვის, რაც საშუალებას იძლევა მომზადდეს გემრიელი სალათი წუთში. აქედან ერთ-ერთია საჭმლის ვერსია, რომელსაც ღვიძლის კოდი აქვს. როგორც დელიკატას თანხლებით გამოიყენება მოხარშული მწყერი კვერცხები და ახალი კიტრი. In გასახდელი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა წვნიანი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნების.
შემადგენლობა:
- მწყერი კვერცხები - 5 ცალი.
- ღვიძლის ღვიძლი - 1 ქვა;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი სანელებლები, ლიმონის წვენი.
მომზადება
- კვერცხი 5 წუთის კვერცხი, სუფთა, დაჭრილი ნახევარი.
- გახეხილი კიტრი და სუფთა მწვანილი.
- საახალწლო სალათი შეგიძლიათ გააკეთოთ საახალწლო სალათი ან გამოვიყენოთ საერთო კერძი.
- კიტრი sprinkle ერთად მწვანილი, თავზე წამოაყენონ კვერცხები და ღვიძლი.
- ჩაასხით ყველა seasoned ერთად გასახდელი საწყისი კარაქი და ლიმონის წვენი.
რა უნდა საზ ცხელი წლის საახალწლო?
შემდეგი რეკომენდაციები მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ გადაუწყვეტია, თუ რა უნდა საზ ახალი წლის 2018 ძაღლების ცხელი. ამ შემთხვევაში ხორცის ნებისმიერი კერძი იქნება ადგილი.
- საახალწლოდ ცხელი კერძების რეცეპტები მთელი ფრინველებისგან სრულიად მაღალი მოთხოვნაა. თქვენ შეგიძლიათ bake ბატი, იხვი ან პატარა ქათამი, კრეფა up ფრინველის ღირსეული თანხლებით სახით ნარევი ამისთვის ჩაყრა.
- თუ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ გახდეს უმაღლესი ხარისხის მარმარილოს საქონლის, დროა fry წვნიანი appetizing სტეიკი.
- გთხოვთ, მომდევნო წლის სიმბოლო, შესაძლებელი გახადოთ გემრიელი ღუმელში მოხარშული ღორის ნეკნები ან ნეკნები.
როგორ საზ ახალი წლის იხვი?
იხვი საახალწლო მაგიდაზე, რომლის რეცეპტი მოგვიანებით იქნება აღწერილი, ტრადიციულად მოხარშული ვაშლით. ამ შემთხვევაში შევსება მოხარშული ქაფით, რომელიც კერძი განსაკუთრებულ არომატს და დელიკატურ გემოს მისცემს, რომლის პიკანტური ხარისხი დამოკიდებულია იმაზე, დამოკიდებულია თუ არა შებოლილი ან უბრალოდ გამხმარი ხმელი ნაყოფი.
შემადგენლობა:
- იხვი - 2,3-2,5 კგ;
- ვაშლი ტკბილი და მჟავე - 5 ცალი.
- ქლიავის გარეშე - 400 გ;
- შაქარი - 40 გ;
- როზმარინისა და თივის ფილიალი - 1-2 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- კოჭა და მცენარეული ზეთი - 1,5 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ჭურჭელი არის გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი ჭარბი ცხიმი და ამოიღეთ ბატი.
- აურიეთ როზმარინის და მუწუკების ნაღმტყორცნებიდან მარილი, წიწაკა.
- დაამატეთ შემწვარი კოჭა და კარაქი.
- რძის ნარევი ფრინველთან ერთად, რამდენიმე საათში დატოვეთ პაკეტი.
- დაჭრილი ვაშლი, დაასხით ლიმონის წვენი, აურიეთ სავსე სტაფილო და შაქარი, შეავსეთ მუცლის ნარევი.
- დანარჩენი ვაშლი კუპაჟით მოჭრილია, საცხობიდან.
- თავზე ფრინველის.
- Bake carcass 3 საათის განმავლობაში 180 გრადუსი, სარწყავი ზოგჯერ წვენი.
ღორის სტეკი სადღესასწაულო მაგიდაზე
რეცეპტები ახალი წლის 2018 ხორცის ყველაზე აუცილებელია. და თუ დრო არ არის ფრინველის ხანგრძლივი საცხობი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იდეა ამ სექციიდან და მომზადდეს წვნიანი სტეიკი. შემდეგი არის ღორის ხორცის ბიუჯეტი, მაგრამ თუ მარმარილო ძროხის მიღება შეძლებთ, ის უნდა იქნეს გამოყენებული.
შემადგენლობა:
- ღორის ძოვების ძვალი - 700 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი;
- გამხმარი რეჰანი, წიფელი და როზმარინი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი გახეხილი.
მომზადება
- შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ნიორი, მწვანილი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
- წაშალეთ ნარევი ერთად ნაზავი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ქათმის, გაემგზავრება საათში.
- Fry ცალი პან ერთად გრილი, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი, სასურველი ხარისხის გამოწვის.
- ახალი ხორცით ყველა ხორცის კერძების მსგავსად, სტეიკები მსახურობენ ლამაზი კერძით, ეფექტურად შეავსოთ მწვანილი, ალუბლის ბალახები ან ბოსტნეულის ნაჭრები.
სადღესასწაულო ღორის ნეკნები
განსაკუთრებით შესაფერისი იქნება რეცეპტები საახალწლო მაგიდაზე 2018 ხორცის ძვალი. კერძი შეიძლება დამზადებული ცხვრის ან ძროხის ნეკნებიდან, მაგრამ ღორის ხორცს შეუძლია ნებისმიერი კონკურენციის მიღმა. პროდუქტი არის გამომცხვარი ფურცელი on ბოსტნეულის cushion of კარტოფილი, ხახვი, პომიდორი, დასძინა ბულგარეთის წიწაკა თუ სასურველი.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- პომიდორი, პრასი, წიწაკა - 250 გ;
- იტალიური მწვანილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 7 კბილები;
- მარილი, წიწაკა, კარაქი, სუნელი.
მომზადება
- ნეკნები მოჭრილი ნაწილაკები, მარილი, წიწაკა, სეზონი ნარევი ნიორი და კარაქი და სანელებლები, დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა დიდი, flavored ერთად კარაქი, მწვანილი და მარილი, გავრცელებული საცხობი ფურცელი.
- ნეკნების თავზე და კერძი გამოაგზავნეთ 80 წუთის განმავლობაში ცხარე ღუმელში.
- ნეკნები ემზადებიან სადღესასწაულო მაგიდასთან ერთად.
საახალწლო საჭმელი 2018 - რეცეპტები
ფიქრი იმაზე, თუ რა შეიძლება იყოს მოხარშული ახალი წლის 2018 ძაღლი, არ დაივიწყოს საჭმლის, რომ მისცემს სადღესასწაულო საშობაო ფერი.
- მომგებიანი ვარიანტი იქნება puff ან shortcake დამზადებული tartlets, რომელიც შეიძლება იყოს სავსე სინათლის სალათი, ნაზავი ბოსტნეულით, ყველით ნაჭერი ან წითელი ხიზილალით მწყერი კვერცხებით.
- ეფექტურად შეავსებს სადღესასწაულო მაგიდა საახალწლო საჭმელს, რომელიც გაფორმებულია საშობაო სათამაშოების, თოვლის ან ბაბუების სახით.
- საახალწლო დღესასწაულის საუკეთესო დამატებაც იმავე სახელთან ერთად გამომცხვარი ხორცი იქნება.
Tartlets ახალი წელი
საახალწლო საახალწლო საჭმელებისთვის საჭმელები სათანადოდ შეავსებენ დღესასწაულს, რაც სასიამოვნოა. Tartlets შეიძლება გამოყენებულ იქნას მზად დამზადებული, გამომცხვარი დამოუკიდებლად puff საკონდიტრო ან მოკლე საკონდიტრო. მომზადებისთვის, 100 გრამი კარაქი და წყალი ორი ილანით, მარილისა და ჭიქა ფქვილით. Bake billets საწყისი შემოვიდა out ცომი, რომელმაც ასახული მათ oiled ფორმები, რომ blush ზე 180 გრადუსი.
შემადგენლობა:
- tartlets - 8 ცალი;
- კრაბის ხორცი, მწვანე ზეთისხილი - 50 გ;
- ანანასის დაკონსერვებული და მძიმე ყველი - 50 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- მწვანილი, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- დაჭრილი პატარა კუბურები crab ხორცი, ანანასი, ზეთისხილი და ყველი.
- სანიშნეს მწვანილი, მაიონეზი მარილი, წიწაკა.
- შეავსეთ კალათები ჩაყრისგან, დაამშვენეთ ზეთისხილი და მწვანილი.
საახალწლო snack "Snowman" - რეცეპტი
მხარი დაუჭიროს დღესასწაულის თემას და ეფექტურად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას საახალწლო ნაყინის "თოვლი". თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სასაცილო ფიგურები მარტივი და ხელმისაწვდომი კომპონენტებისგან. ცხვირი და ქუდი შეიძლება მოჩუქურთმებული იქნას სტაფილოდან, თვალებიდან და ღილაკებიდან შავი და წითელი წიწაკადან და ხელებით დაამატეთ ახალი მწვანილის ბუჩქები.
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ბრინჯი - 50 გ;
- სიმინდი - 1 ჯარი;
- გახეხილი ცილები ან ყველი - 1 მინა;
- მარილი, წიწაკა, მაიონეზი, დეკორი ელემენტები.
მომზადება
- გაანადგურე ხორცის საფლავი ან ბლენდერი კრაბის ჩხირები, კვერცხი, მოხარშული ბრინჯი და სიმინდი.
- დაამატე მარილი, წიწაკა, მაიონეზი.
- როლი თანაბარი რაოდენობის დიდი, საშუალო და პატარა ბურთები შედეგად მასობრივი.
- ეყრება ბურთები თავზე ერთმანეთს, დაწყებული უფრო დიდი ერთი და დამთავრებული პატარა ერთი, დეკორატიული შემადგენლობა სახით თოვლის.
Snack "ახალი წელი ბურთები"
თემატური კერძი კიდევ ერთი ვერსია შეიძლება მომზადდეს შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. ვაზნა "საახალწლო ბურთები" დამზადებულია საშობაო დეკორაციების სახით და აპოსტილით ავსებს სადღესასწაულო დღესასწაულს. ქათმის ფილე ნაცვლად ღორის ან ლომის ნაცვლად. მიმაგრებული სათამაშოები დამზადებულია ზეთისხილიდან და კვერცხის ან ოხრახვის ქვაბები.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ყველი - 200 გ;
- გამწვანება - 0.5 სხივი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კაკალი - 1 მინა;
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მაიონეზი.
მომზადება
- წვრილად დაჭრილი მოხარშული ფილე.
- დაამატეთ შემწვარი ყველი, ნიორი, მწვანილი, მარილი, წიწაკა და მაიონეზი.
- ნაგლინი ბურთები, dipped in თხილის crumbs, გაფორმებული სახით საშობაო ბურთები, ჩაყრის თავზე halves of ზეთისხილი და ჩასმა შევიდა ხვრელი stalk მწვანე.
ცხელი appetizer "საახალწლო დღესასწაული"
Appetizer "საახალწლო დღესასწაული" არის გამომცხვარი hunk ხორცი, რომელიც წინასწარ დაჭრილი შევიდა ცალი თითო ნაწილი. ჭრილობებში შეგიძლიათ ყველი, პომიდორი, სოკოს ნაჭერი ან ხმელი ნაყოფი - შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი შესანიშნავი საბოლოო გემოთი და გააკეთონ უკეთესი შთაბეჭდილება საჭმელზე.
შემადგენლობა:
- ღორის chop - 1 კგ;
- სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- მწვანილი, ქინძი - 0.5 ჩაის კოვზი თითო;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ყველი, პომიდორი ან სოკო - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- კარბონატი მოჭიმებულია სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებით.
- შეურიეთ კარაქი სოუსით, მწვანილი, ქინძი, ნიორი, მარილი და პილპილი.
- წაიღეთ ნარევი ხორცით, არ დაივიწყოთ ღებინებაზე, ღამის გასასვლელად.
- ნაწილებში შევსება შევსების კომპონენტებში, გადაიტანეთ სადღეღამისო კერძი და 70-იანი წუთი 180 გრადუსამდე.
- გადაუხვიეთ კილიტა, ყურძნის და ყავის ხორცით 15 წუთის განმავლობაში.
საახალწლო საცხობი რეცეპტები
თუ რეცეპტები საახალწლო კერძების წარმატებით შერჩეული, დროა იზრუნოს დღესასწაული საცხობი. ტკბილეული, საკუთარი ხელებით მოხარშული, სტუმრებისა და სახლის შთაბეჭდილებას იწვევს.
- რეცეპტები ახალი წლის ტკბილეული დამზადდება სახით gingerbread ყოველთვის შესაბამისი. პროდუქცია გაფორმებულია ფანტაზიის დამაკავშირებელი და სასურველია, ხეზე ორნამენტად დაკიდება.
- ერთად gingerbread ისინი მოამზადებენ თემატური Ginger ორცხობილა, carving out figurines საწყისი ცხარე ცომი სახით ნაძვის ხეები, snowmen, grandfathers ყინვების. გაგრილების შემდეგ, ასეთ ორცხობილაზე შეღებილია ფერადი ჭიქურა.
- გარდა ამისა cookies და gingerbread, შეგიძლიათ გააკეთოთ საყვარელი დესერტი ან bake ტორტი.
ახალი წელი Gingerbread Cookies - რეცეპტი
"საახალწლოში" რეცეპტების რეცეპტების შესწავლა, პირველ რიგში უნდა ჩაითვალოს გვირგვინი. ტკბილეული არის უნივერსალური: მათ შეუძლიათ მკურნალობა ბავშვებს, დაამშვენებს ნაძვის ხეებს ან წარუდგინოს სტუმრებს სუვენირის სახით. დაამშვენეთ მზა პროდუქტი ფერადი შაქრის ოცი და კულინარიული ფხვნილებით.
შემადგენლობა:
- მთელი მარცვლეული ფქვილი - 600 გ;
- თაფლი - 280 გ;
- კარაქი - 170 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 3 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე კბილი და კარდამონი - 0.5 ჩაის.
- ლიმონის წვენი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ.
მომზადება
- შეურიეთ თაფლი შაქარი და ზეთი, თბილი სანამ ყველა კრისტალები იხსნება.
- გაგრილების შემდეგ შეურიეთ ფქვილის, საცხობი ფხვნილისა და სანელებლების მშრალი ნარევი.
- ჩაყარე ცომი ერთი საათის განმავლობაში ცივი, შემდეგ გააფართოვოს 5 მმ, ამოჭრა billets, რომლებიც გამომცხვარი პერგამენტზე 180 გრადუსი 10 წუთის განმავლობაში.
- მიეცით gingerbread cookies to cool და დაამშვენებს მათ icing საწყისი ფხვნილი და ლიმონის წვენი.
კლასიკური Ginger ორცხობილა on "ახალი წელი" - რეცეპტი
არანაკლებ მარტივი რეცეპტი საახალწლო Cookies ერთად Ginger გემო და არომატით. ამ შემთხვევაში ნიადაგის სანელებლების ნაცვლად, ბრინჯში გახეხილი ფესვი ან ნიადაგი გამოიყენება. თაფლი უნდა იქნას მიღებული თხევადი ან დნება წყლის აბანოში, შემდეგ კი დარჩენილი თხევადი კომპონენტებისგან.
შემადგენლობა:
- მთელი მარცვლეული ფქვილი - 400 გ;
- თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 200 გ;
- შაქარი - 80 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კოჭა ფოთოლი - 100 გ.
მომზადება
- სცემეს კვერცხებს შაქრით.
- სანიშნეს კარაქი, თაფლი და ადგილზე Ginger root.
- აურიეთ ფქვილი ფხვნილისგან, გამოაგზავნეთ ცივ საათში.
- Roll out ცომი, ამოჭრა მოღვაწეები და bake 10 წუთი 180 გრადუსი.