სალო არის მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტი. არსებობს ბევრი ვარიანტი მისი გამოყენება. ჩვენ გეტყვით ახლა როგორ უნდა pickle ბეკონი.
როგორ უნდა pickle fat in ხახვი husks?
შემადგენლობა:
- peeled ხახვი - 100 გ;
- მარილი - 1 მინა;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- ღორის ქონი - 900 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- ნიორი - 5 ცალი;
- სუნელი ცხიმიანი.
მომზადება
მსუქანი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ქოთნები ცივი წყლით, დაასხით იგივე მარილი, დაფნის ფოთოლი და ყველაფერი მოუტანს boil. შედეგად მარილწყალში ვამზადებთ ბეკონის ცალი და დავამზადებთ მას რბილამდე, შემდეგ კი გამორთეთ ცეცხლი და მარილწყალში დატოვონ სანამ არ კბილებს. სალო არის ზუსტად ისე, როგორც საჭიროა, არ შეიძლება დამარილებული. ნაჭრის ნაჭრები მოჭრილი ფირფიტებით. გაცივებულ ცხიმში შევამცირეთ და შეავსეთ ნიორი ფირფიტები. ჩვენ სანელებლების ცალი გავაფართოვებთ, გავაფართოვებთ მათ ფირფიტაში და შეინახეთ მაცივარში.
როგორ უნდა pickle ბეკონი მარილწყალში ერთად ნიორი?
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1,3 კგ;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- მარილი - 1 მინა;
- შავი წიწაკა;
- დაფნის ფოთოლი;
- ნიორი.
მომზადება
In saucepan, დაასხით მარილი, დაასხით წყალი და აურიეთ სანამ კრისტალები დაითხოვოს. შემდეგ გამოსავალი გამორთულია და დამთავრდება. დაჭრილი ცხიმიანი ცალი, დააყენა ის 3-ლიტრიანი jar. თითოეული ფენის ცხიმი peppered შავი პილპილი, დააყენა laurel ფოთლები და ნიორი კბილი. შეავსეთ ბეკონი მარილწყალში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში.
როგორ მოხარშული მოხარშული ცხიმი?
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 800 გ;
- მარილი - 70 გ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- არომატული წიწაკა ბარდა - 10 ცალი.
- წყალი - 1 ლიტრი;
- ნიორი - 8 ცალი;
- წითელი წიწაკა - ¼ tsp;
- ადგილზე ქინძი - ¼ tsp;
- მდოგვის თესლი - ½ tsp;
- ნიადაგის წიწაკა - ¼ tsp;
- სეზამი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ბანკში, დაასხით წყალში, დაამატეთ მარილი და ტკბილი წიწაკა. On ძლიერი ცეცხლი, მოუტანს მარილწყლიდან boil. ამავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ lard - მოჭრილი მას ერთად გრძელი ცალი. ეს რეცეპტი ძალიან შესაფერისია ღორის სუბკლავიურად. როდესაც მჟავე მტვერი, ცხიმიანი ცალია, ის სრულად უნდა ჩაეფლო თხევად. შეამცირეთ ცეცხლი და საზრიანობა დაახლოებით ერთ საათში. პროცესის დასრულებამდე 15 წუთი დაემატა დაფის ფოთოლი. ნივრის გადაიქცევა gruel, დაამატეთ ქინძი, მდოგვის თესლი, sesame, paprika, წითელი წიწაკა და რუბლს შეადგენს ყველა ყველა ერთგვაროვანი მასა. ცხელი ლარდი იკავებს ნაზავს, შემდეგ ჩაასხით მას კონტეინერში, დაფარავს სახურავს და უყურებს მას შემდეგ, რაც სრულიად მზად იქნება.
როგორ სწრაფად შეარჩიო ბეკონი?
შემადგენლობა:
- lard;
- ნიორი;
- სუნელი ცხიმისთვის;
- მარილი.
მომზადება
სალუში დავჭრათ, ჩვენ ვჭამთ მათ კანს, ვფლობთ ნიორი. ჩვენ დავუშვით ცალი მარილი და სანელებლები და ადგილი მინის ან მინანქრის ნაკეთობა. ჩვენ ვიმყოფებით ცხიმში გრილ ადგილას და 3 დღის განმავლობაში სრულიად მზად იქნება.
რამდენად სწრაფად შეარჩიო ცხიმიანი ცხელი გზა?
შემადგენლობა:
- ლარდი - 800 გ;
- მარილი;
- ნიორი;
- condiments;
- მდუღარე წყალი.
მომზადება
სალა მოჭრილი შევიდა ცალი, დააყენა ის jar, ფენას იგი ნიორი კბილი და დაასხით მარილი და seasonings. შეავსეთ ყველა ეს მდუღარე წყლით და დახურეთ jar cap cap. მას შემდეგ, რაც თხევადი გაცივდა, ცხიმი სრულიად მზად იქნება.
როგორ აიღოთ ბეკონი ფენით?
შემადგენლობა:
- სუფთა ცხიმი (ფენის სისქე 6 სმ) - 1 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 100 გ;
- სანელებლები ცხიმიანი.
მომზადება
ნიორი არის მოჭრილი ფირფიტები, ჩვენ შეჭამეს ცხიმი და ჩადეთ ნიორი. თითოეული ნაჭერი ცხიმიანი მარილისა და სანელებლების ნაზავია. ბანკების ბოლოში დავასხით მარილისა და სანელებლების ნარევი. კვერცხის კვერცხის ცალი კანზე დავამატეთ და ზედა ფენზე კანის ზედაპირზე დააყენა. ჩვენ ვაფარით სავსე ჯოხით. დღე 2, მოდით, მსუქანი დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი წაშალეთ მაცივარში.