Ქათმის მდოგვის სოუსი

არსებობს უამრავი სხვადასხვა ვარიანტი სამზარეულო ქათამი. ჩვენ გითხრათ ახლა, თუ როგორ უნდა მიიღოს ქათმის მდოგვის სოუსით. მოხარშული ამ გზით, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სატენდერო და ძალიან გემრიელი.

ქათმის მდოგვი-თაფლის სოუსით ღუმელში

შემადგენლობა:

მომზადება

ღრმა თასი ან პატარა სოუსით დაასხით სოიოს სოუსი, მოათავსეთ ორივე მდოგვი, დაამატეთ თხევადი თაფლი, მარილი და სანელებლები. ასევე დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი. ჩვენ ყურადღებით გავამახვილოთ მასა და დავამატე ეს ფირფიტაზე. მცირე სითბოს, სითბოს მასა, მაგრამ არ boil. შემდეგი, ჩვენ გრეიზას ქათმის კარკასი შედეგად სოუსით და დატოვონ marinated 3 საათი, და თუ დრო საშუალებას იძლევა, უმჯობესია ღამით. შემდეგი, ჩვენ დავამკვიდრეთ კარკასის შემწვარი ყდის, კიდეები იკეტება ერთად და ღუმელში, რომლის ტემპერატურაც 200 გრადუსია. დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ, ჩვენ მოჭრილი ყდის და მისცეს ქათამი, გამომცხვარი წელს თაფლი- mustard სოუსით, რომ ყავისფერი. ეს მიიღებს 15-20 წუთს.

ქათმის მდოგვის სოუსით ღუმელში

შემადგენლობა:

მომზადება

პირველი ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მდოგვის სოუსი ქათმის: chop კბილი ნიორი, დაამატეთ მდოგვის, ძმარი, სოიოს სოუსით და ავურიოთ დეტალურად. იმის გათვალისწინებით, რომ სოიოს სოუსი საკმარისია მარილიანი, არ არის საჭირო მარილის პასტაზე მარილის დამატება.

ღუმელი თბება 220 გრადუსამდე. ჩვენ დავფარავთ ქათმის სოუსით ყველა მხარეს, მისცეს მას გამორჩევა მინიმუმ საათში 3. შემდეგ დავამზადეთ საცხობი პანზე, დავასხათ დარჩენილი სოუსით და 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსით, შემდეგ კი კარკასს, კვლავ დავასხათ სოუსით და საცხობი კიდევ 20 წუთით.

ქათმის მდოგვის სოუსით frying პან

შემადგენლობა:

მომზადება

პატარა კონტეინერში ჩვენ გავრცელდა მდოგვი, დაასხით ზეთი, სოიოს სოუსი და აურიეთ კარგად. Chicken carcass დაყოფილია ნაწილი. ჩვენ ამცირებს მათ მდოგვის სოუსით და გააგზავნეთ ცხელი frying პან. On მაღალი სითბოს, fry ერთ მხარეს, სანამ ქერქი იქმნება. შემდეგ ცეცხლზე გამოვუყენებთ და ქათმის ჩართვაზე და დაასხით მშრალ თეთრი ღვინოში შერეული ფქვილით. ახლა მზად ვართ პატარა სახანძროზე დავამზადოთ სახურავი. Bon appetit!