Რიოსტოტი შმიტრით

იტალიურ სამზარეულოს არ შეიძლება წარმოიშვა რიოტოს გარეშე. რეცეპტის რეცეპტი მთელი მეცნიერებაა, რომლის სრულყოფა იტალიაში მიღწეულია. იგი იყენებს სპეციალურ ჯიშებს ბრინჯი, სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები, მწვანილი და ბევრი სხვა ინგრედიენტი, მაგრამ როგორ უნდა საზ მარილი ერთად shrimps, არ სირთულეები უნდა წარმოიშვას.

რიოსტოტი შტრიპი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
• ბოსტნეულის ბულიონი - 100 მლ;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 250 მლ;
• სამეფო prawns - 15 ცალი;
• ხახვი - 1 pc;
• ბრინჯი - 300 გ;
• ნივრის კბილი - 2 ცალი;
• ადგილზე თეთრი წიწაკა - 0,25 ტონა;
• პარმეზანი - 70 გ;
• მარილი.

მომზადება

პირველ ეტაპზე, დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი ხახვი ზეითუნის ზეთი და განთავსდება ცეცხლი მზა ბოსტნეულის ბულიონი შენარჩუნება ტემპერატურა - ბულიონი უნდა იყოს ცხელი ყველა დროის. შემდეგ rinse ბრინჯი კარგად ცივი წყალი და დამატება ხახვი, ასე საზ სანამ ბრინჯი ხდება გამჭვირვალე. შემდეგ დაამატეთ ღვინო და დატოვონ პატარა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც ღვინო მთლიანად შეიწოვება, აუცილებელია ცოტა ბულიონი დავამატოთ, ხოლო ბრინჯის ყველა დროის გააქტიურება. სანიშნეს ბულიონი სანამ ბრინჯი მთლიანად მოხარშული. მარცვლეულის ბრინჯი უნდა დარჩეს ხელუხლებელი, მაგრამ ამავე დროს იყოს რბილი. შემდეგ დაამატეთ ნიორი - წვრილად დაჭრილი ან გამოტოვებული ნიორი. სოლიმური და წიწაკა. სანიშნეს shrimp, დაველოდოთ ცოტა მათთვის თბილი up, იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ნედლეული, საზ მათ სანამ ვარდისფერი. კარგად და ბოლო ეტაპზე - გავერცხავთ ყველი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად და ემსახურება მას მაგიდასთან ცხელი ფორმით. თუ რიოტოტი შამფურებით არის მოხარშული, ზოგჯერ ყველი შეიცვალა კარაქით. სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საშიშროება მხოლოდ შრიფტით, მაგრამ ასევე იქცეს კრემის გემოვნების დახვეწა.

რეტროტონის რეცეპტი მარტივი და ეკონომიურია. ეს შეიძლება მომზადდეს სადილად ან სადილად და ეს იქნება უჩვეულო და ძალიან გემრიელი. ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთ რეცეპტს ამ კერძი მომზადებაში, მაგრამ ეს ცოტა უფრო რთული.

როგორ საზრდო რიკოთს სხვა გზით?

შემადგენლობა:

• დიდი shrimps - 450g;
• ნივრის ნიორი - 1 ცალი;
• სუფთა დაფნის ფოთლები - 1 pc;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ;
• კარაქი - 25 გ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ბრინჯი - 350 გ;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 125 გ;
• ტომატის პასტა - 1 სტადიის. ლ;
• დაჭრილი ოხრახუში - 1 სტადიის. ლ.

მომზადება

ერთი ლიტრი წყალი მოჰყავთ boil, მარილი და დააყენა shrimp, დაფნის და კიდევ მოუტანს boil და საზ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. მაგარი და სუფთა. შემდეგ დააბრუნეთ ბულიონი და მზარეული კიდევ 20 წუთი. შემდეგი, დააყენა დიდი ბანკში ნელი ცეცხლი და დაასხით ზეითუნის ზეთი და კარაქი იქ, დაასხით დაჭრილი ხახვი და ფრაის დაახლოებით 5 წუთი (საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ რამდენიმე spoonfuls ბულიონი ისე, რომ ხახვი არ გამყარებაში). დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ სანამ არ შეიწოვება ყველა ნავთობს, შემდეგ დაამატეთ ღვინო და ისევ აურიეთ სანამ ის შთანთქავს მას. ამის შემდეგ აუცილებელია ბზარისა და ყველა შინაარსის დაძაბვა ციხის მძლავრი ცეცხლისთვის. სადაც ბრინჯი არის მოხარშული, ცეცხლიც ძლიერია. აურიეთ და პერიოდულად დავამატოთ ბულიონი, როდესაც იგი აორთქლდება. ასე რომ, ჩვენ 10 წუთით ვამზადებთ. სანიშნეს ტომატის პასტა და shrimp. სეზონი მარილი, წიწაკა, მწვანილი და სანელებლები. ამოღება სითბო და დაამატეთ დარჩენილი კარაქი. შეურიეთ და წავალთ 10 წუთი. ჩვენ დავამატებთ გამწვანებას და ემსახურება მას მაგიდასთან.

დრო სამზარეულო დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ზოგჯერ ცოტა მეტი.

გოგონები, რომლებიც თავიანთი ფიგურისკენ მიდიან, ყოველთვის აწუხებენ კერურიანი კერძი, რომელიც შეჭამეს ან მოხარშული. 100 გრამს, რიოტოტოს კალორიულ შემცველობით, 623 კკალს შეადგენს, მაგრამ nutritionists- ის რჩევა არის საკმარისი კალორიების მიღება და უფრო სწორად ჭამა სწორი საკვები.