შვეიცარიული როლი არის delightfully გემრიელი ბისკვიტის როლი კრემი, ჯემი ან ჯემი. არავის ნამდვილად იცის, რატომ ეწოდება ეს გზა, მაგრამ მაინც გამოვიკვლიოთ რეცეპტები მისი მომზადებისთვის.
შვეიცარიის როლი მარწყვი და მუსკარიანი
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 100 გ
- შაქარი - 100 გ;
- წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- ახალი მარწყვი - 250 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარსალა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყველი "Mascarpone" - 250 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 2 წვეთი.
მომზადება
მარწყვი გარეცხილია, ამოიღეთ ფუძე და ნახევარში დაჭრილი. შემდეგ, საერთო რაოდენობის მარწყვი, ჩვენ გამოყოფა მხოლოდ ნახევარი მას და დააყენა იგი ბლენდერში. დამატება ცოტა შაქარი და whisk სანამ გლუვი. ჩვენ ცოტა მარსალას დავასხათ, დანარჩენი მარწყვის დაასხით, აურიეთ ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში. ამჯერად ჩვენ შევურიეთ ყველი "მასკარპონის" შაქრის ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტით.
ახლა წასვლა მომზადება ცომი. ამის გაკეთება, whisk კარგი კვერცხი შაქარი და ვანილი, რათა მსუბუქი გლუვი ქაფი. შემდეგ ჩვენ დავხარჯეთ ფქვილი ზუსტად და ძალიან ფრთხილად და ნელა აურიეთ ყველაფერი. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ნამცხვარი არ გატეხილია, დაამატეთ ცომი პატარა თბილი წყალი. შემდეგი, მიიღოს პლეტი, დაფარავს მას საცხობი ქაღალდი, დაასხით ცომი შევიდა MOLD და გავრცელდა იგი scoop. ამის შემდეგ, გავაგზავნით ორცხობილას 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში და გაცხელება 190 გრადუს ტემპერატურაზე.
დასრულებული ბისკვიტის ტორტი ყურადღებით გადავიდა საცხობი ქაღალდი, sprinkled ერთად შაქარი, ამოიღონ ზედა ფენის ქაღალდი და დაველოდოთ ტორტი გაგრილებას. შეფუთვა ზედაპირზე ყველით, გაჟღენთილია შევსება ან მარწყვის ჯემით და გააფართოვოს.
შვეიცარიის როლი 5 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- შაქრის ფხვნილი;
- ჯემი ან ჯემი - გემოვნებით.
მომზადება
ღუმელი იცვლება წინასწარ, ტემპერატურა 190 გრადუსით დაგვრჩება და სითბოს დატოვებას. კვერცხები შაქრის შემცველობით შაქარს 15 წუთში სცემეს და მასიური სისქის შესაქმნელად. სანიშნეს ვანილი და თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი. ნელა აურიეთ ცომი ჰომოგენურობით და გავრცელდება პერგამენტთან დაფარული საცხობი ფურცლებით. კვერცხის ნამცხვარი გახსენით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. პერგამენტის დიდი ფურცელი შაქრის ფხვნილით დაასხით და ბრწყინვალედ გადაიტანეთ ის. შემდეგ გამრავლებას ზედაპირზე ერთად ჯემი და ნაზად გააფართოვოს ტორტი როლი. ზემოთ ბისკვიტის ძარცვა, დაამატე ეს ფირფიტა "seam" ქვემოთ და sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი.
შვეიცარიული შოკოლადის როლი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 40 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- კრემი - გემოვნებით;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ფქვილი და კაკაო sift. შაქრის კვერცხები სცემეს ერთგვაროვან სინათლის ლიმნის ფერის მისაღებად, შემდეგ კი ფქვილის შერწყმა. ჩვენ დავუმატოთ ელასტიური რბილი ცომი, გაუკეთეთ იგი მართკუთხა ნამცხვრისა და ზეთით საპოხი. ღუმელში ნამცხვრები 15 წუთში 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე დავსხით. შემდეგ ნაზად გადაიტანეთ მზა ბისკვიტი ქაღალდზე, გაჟღენთილი შაქრის ფხვნილით და დაფარავს მას ნესტიანი პირსახოცით. შემდეგი, ყურადღებით ამოიღეთ ქსოვილი და გააფართოვოს Roll ერთად ქაღალდი. კიდევ ერთხელ, დაფარავს პირსახოცი და დატოვეთ 20 წუთი. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ფრთხილად ვითარდება, შეზავებული ნამცხვარი და შაქრის შემწვარი ნამცხვარი. სანამ ემსახურება, მკურნალობა გაცივდა მაცივარში და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.