Ღუმელში ესკალიპი ღორის ხორცით

ესკალიპი არის გლუვი, მრგვალი და თხელი ნაჭერი ხორცი, რომელიც შემწვარი ან გამომცხვარი ორივე მხრიდან. როგორც მხარეს კერძი, ყველაფერი, რაც აერთიანებს ხორცს: წიწიბურა, კარტოფილი, ბრინჯი, პასტა შესანიშნავია. მოდით გასარკვევად, თუ როგორ უნდა საზ ესკოპოსის ღუმელში და გთხოვთ, თქვენს საყვარელ ადამიანებს ამ საოცარი კერძით.

ღუმელში ესკალიპი ღორის ხორცით

შემადგენლობა:

მომზადება

ღუმელში მოამზადოს ესკოპული, ღორის კარგად ამოღება, გამხმარი და შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, მათ სცემეს ცოტა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგი, თითოეული ცალი ხორცის fry in პან ერთად დამატებით მცენარეული ზეთი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, რუბლს პატარა ყურძნის ყველით, დავამატებთ მას პურის დაბინძურებას, დაჭრილი ნიორი და პატარა მცენარეული ზეთი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დააყენა კვერცხის გული. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუშვებთ პანზე მცენარეული ზეთის, ჩვენ გავრცელდა მას შემწვარი ესკოპული და ზემოთ ეხლა ჩვენ Grease ხორცის ადრე მომზადებული ნარევი. ჩვენ გამოგვიგზავნეთ პანზე ღუმელი და ესკალაპების ჩამოსხმის 15 წუთის განმავლობაში, 200 ° C ტემპერატურაზე. მაგიდასთან მსახურობისას, შეარჩიეთ კერძი ახალი სალათის ფოთლებით და ოხრახუში.

რეცეპტი ღორის escalope ერთად პომიდორი

შემადგენლობა:

მომზადება

ვაგროვებთ ღორის, დაიბანეთ, მშრალი, და შემდეგ დაჭრილი მას პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ჩვენ სცემეს off ხორცი, მარილი და პილპილი. თასი, შეურიეთ მცენარეული ზეთი და ღვინის ძმარი, ცოტა დამარილებული. შედეგად მიღებული მარინედის grease თითოეული ნაჭერი ხორცი და დააყენა მას მოშორებით 2 საათის განმავლობაში მაცივარი. მაშინ ჩვენ fry scallops in frying პან, მაგრამ მხოლოდ ერთ მხარეს. ჩემი პომიდორი და მოჭრილი შევიდა mugs, ყველი - თხელი ფირფიტები. ჩვენ შემწვარი შემწვარი ხორცი შევიდა საცხობი კერძი, ზემოდან ჩვენ დააყენა ტომატის და ყველი. ჩვენ ყველაფერი მივუგზავნით ღუმელში და დაველოდოთ ყველის მთლიანად მდნარი. სანამ ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად დაჭრილი ოხრახუში.

ღორის ექსკალატორები სოკოსთან ერთად სოკოთი

შემადგენლობა:

მომზადება

როგორ საზ ნამცხვარი chops ერთად სოკო? ამის გაკეთება, მიიღოს ხორცი, ყურადღებით გარეცხილი, გამხმარი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი სისქე დაახლოებით 1.5 სანტიმეტრი. ამის შემდეგ, ღორის ოდნავ ნაცემი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. თითოეული ნაჭერი ხორცის პატარა ფრაის პან ერთად დამატებით მცენარეული ზეთი, სანამ გამოჩენა ღია ოქროს ქერქი. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ საცხობი კერძი, დააყენა პატარა ნაჭერი კარაქი, გადაიტანოს ჩვენი ცალი შემწვარი ხორცი. ჩვენ წამოაყენეთ ფირფიტებისგან მოჭრილი სოკოები, დაჭრილი ნიორი პრესით და დაასხით ეს ყველაფერი ტომატის სოუსით ან მაკარონით. ჩვენ წინასწარ გაბრწყინებულ ღუმელში 180 ° -მდე დავსხდებით და 30 წუთით ადრე მზად ვიქნებით. ამჯერად, თეთრი პური პატარა ნაჭრებად და დაჭრილი კარაქით. ჩვენ გავემგზავრეთ მათი ლამაზი კერძი, ზემოდან ჩვენ ვსვამთ ესკოპოსებს და სოკოს სოუსს დაასხით. კამა კარგად მოხარშული და მზადდება მზა კერძით. ეს ყველაფერი არის, ესკოპული ღორის სოკოთი მზად არის!