სამსამ გოგოსთან ერთად უზბეკური სამზარეულოს ერთ-ერთი ღირსშესანიშნავი გამოგონებაა, აღიარა და პატივისცემა მიიღო სხვა ქვეყნებში. Juicy ბოსტნეულის რბილობი ჰარმონიულად კომბინირებულია რძიანი ცომით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ცომის შესანიშნავი თვისებები.
როგორ საზ ერთად samsa ერთად გოგრა?
არ შეიძლება ითქვას, რომ შამფურში შამფურში შამფური მზადდება სწრაფად და არა პრობლემური. თუმცა, შედეგი მთლიანად კომპენსირდება ყველა შრომისა და დახარჯული დროისათვის. მთავარია დელიკატესი შექმნის ძირითადი პუნქტები.
- ერთი ძირითადი ინგრედიენტები განსაზღვრავს გემო საცხობი არის ცომი. ავთენტური ვერსიით, ეს არის puffed და მომზადებული დამოუკიდებლად. არსებობს ვერსიები მზა ბაზა ან საფუარი ცომი, მაგრამ შედეგი იქნება განსხვავებული, თუმცა არანაკლებ გემრიელი.
- შევსების მზადდება ამ შემთხვევაში გოგრა. ხშირად შევსება შევსებულია ცხვრის, ქათმის, სხვა ხორცით, ასევე ხახვითა და აღმოსავლური სანელებით: ზირზე, ქინძით, წიწაკაით.
- თავდაპირველად, სამსასთან ერთად გოგრის შემწვარი ტენდურია, თუმცა ღუმელში შედეგი ძალიან ღირებული იქნება.
გოგრა შევსება Samsa
სწორად მომზადებული შევსება არის საკვანძო წარმატება, როდესაც ასეთი უზბეკური საკონდიტრო ნაწარმის შექმნისას. ამ შემთხვევაში, გამოიყენეთ გოგრის თესლი და კანი. ხორცი ამოჭრილია კუბურებიდან, ტოვებს ფარში. გათხევადებული ბოსტნეული ნაადრევად გამოუშვებს წვენს, რაც გავლენას იქონიებს მზა პროდუქტის გემოზე.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 650 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- კარაქი - 70 გ;
- მარილი, წითელი წიწაკა, ცირა - გემოვნებით.
მომზადება
- სუფთა გოგრა, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
- ანალოგიურად ისინი ხევში ხბოს.
- Mix გოგრის და ხახვი დაჭრილი, დაამატეთ კარაქი.
- სეზონი შევსება გემოვნებით, მარილი, წიწაკა და დაამატეთ zira.
როგორ გამოვსახოთ საქსტაზე?
მშრალი for samsa, რომელიც უზბეკეთის რეცეპტი იქნება აღწერილი ქვემოთ, აღმოჩნდება puffy, crispy გარედან, სატენდერო და რბილი შიგნით. მომზადების პროცესი არ არის ისეთი შემაშფოთებელი, როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, პირველ რიგში. მას შემდეგ, რაც ტექნოლოგია შეასრულა, თქვენ გინდათ კიდევ ერთხელ გავიმეოროთ გემრიელი საჭმლის შექმნა და ისევ.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- კარაქი - 300 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
- თბილ წყალში მარილი იხსნება.
- აურიეთ კვერცხი whisk და 100 გ რბილი ზეთი.
- სანიშნეს ფქვილი ნაწილების, ყოველ ჯერზე kneading მასა.
- შეურიეთ არ წებოვანი ცომი, გაყევით ერთიანად 5 ცალი, დაფარავს ქსოვილს, გადიხარ ნახევარ საათში.
- წვრილად გააფართოვოს თითოეული ემსახურება, grease ერთად მდნარი კარაქი, ქმნის ფენებს ერთმანეთს ინტერვალით 10-15 წუთი.
- ჩამოყალიბდეს ფირფიტების ფენა, დაიცვას კიდეები და ცივი ერთ საათში.
- ფრაგმენტი Roll შევიდა ნაწილი, თითოეული გააფართოვოს და ვრცელდება შედეგად ბინა ნამცხვრები დაამშვენებს Samsa.
სამას ერთად გოგრა უზბეკ სტილში
თუ უზბეკური დელიკატესი შექმნის ძირითად ეტაპებს გაეცნობა, რთულია შეასრულა რეცეპტი სამსასთან ერთად. პროდუქტის მშვენიერი გარეგნობა მიიღება, თუ საცხობი, ნაცრისფერი ზედაპირით და თეთრი და შავი სეზონის ნაზავია. შევსებისას, სასურველია, დაამატეთ მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ცემისთვის - 1 ემსახურება;
- გოგრა შევსება - 1 ემსახურება;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი, სეზამი თეთრი და შავი.
მომზადება
- მოამზადეთ ცომი საამსთვის.
- მომზადება შევსების გოგრა.
- ფრაგმენტი ცომი შევიდა ნაწილი, გააფართოვოს.
- ცენტრში ბინა ნამცხვრები ქმნის out შევსება და პატჩი edges, რაც პროდუქტების ფორმის სამკუთხედის.
- On greased საცხობი ფურცელი, ქმნის billets, grease მათ კვერცხი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.
- 20 წუთის შემდეგ საცხის საამსე უზბეკთან ერთად მზად იქნება გოგრა.
სამას მზა მზა puff საკონდიტრო ნაწარმი
საშა puff საკონდიტროგან ღუმელი არის ღირსეული ალტერნატივა ტრადიციული საცხობი, რომელიც იღებს ბევრად ნაკლები დრო და ენერგია საზ. ამ შემთხვევაში, უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე არასდროს გაასუფთავეთ სეკრეციის წვენი შევსებადან, რომ ცომი არ არის გაჟღენთილი. იმავე მიზნის მისაღწევად, შეგიძლიათ შებოლილი ბლანკების შიდა ზედაპირზე დამზადდეს breadcrumbs.
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 1 კგ;
- გოგრა შევსება - 1 ემსახურება;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი, breadcrumbs, ფქვილი, სეზამის თეთრი და შავი.
მომზადება
- წვრილმარცვლოვანი ცომი არის პატარა, გაჟღენთილი ფქვილით, დაჭრილი სკვერებით.
- შუშის ცენტრში შუშის ნამწვით ჩამოაყალიბეთ, შეავსეთ ცოტა შევსება, ნახევარი სამკუთხედის მისაღებად.
- საიმედოობისთვის კიდეები დაჭერილია დანამატის წვერით.
- მორთული samsa ერთად გოგრა საწყისი puff საკონდიტრო არის smeared ერთად კვერცხი, sprinkled ერთად sesame, გამომცხვარი დროს 200 გრადუსი 25 წუთი.
საშა ხორცით და გოგრით
არანაკლებ გემრიელი, გულის და არომატულია samasa ერთად გოგრა და ხორცი უზბეკური სტილის. თავდაპირველი რეცეპტი, რომელიც გამოიყენება მეთუნეზე, მაგრამ ამის გაკეთება, შეგიძლიათ მიიღოთ ღორის, საქონლის ხორცი ან ორი სახის ნაზავი. იხალისეთ კლასიკური გემოვნების goodies თუ დაჭრილი ხორცი, ისევე როგორც გოგრა ერთად ხახვი, პატარა ნაჭერი.
შემადგენლობა:
- ცემისთვის - 1 ემსახურება;
- ცხვრის - 0,5 კგ;
- გოგრა - 300 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი, ცირკი, მარილი, წიწაკა, სეზამი.
მომზადება
- მოამზადეთ ცომი საამსთვის.
- წვრილად chop ხორცი, გოგრა და ხახვი, mix, სეზონი.
- ფრაგმენტი ცომი შევიდა ნაწილი, გააფართოვოს, შეავსოთ თითოეული შევსების, დაამშვენებს სამკუთხედები.
- წამოაყენე შპრიცები ნაქსოვი ფურცლის ქვედა ნაწილზე, კვერცხით ნაცხვარი, ყვავი ერთად ყავისფერი და საცხობი 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
Samsa საფუარი ცომი
შემდგომი რეცეპტი სამსუნთან ერთად გოგრის შემცველობით განსხვავდება დანარჩენიდან საფუარის ბაზაზე წებოვანი ფაფის დამზადებისთვის. ეს ფაქტი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ უფრო ბრწყინვალე და საკუთარი გემრიელი პროდუქტები ცუდად იგრძნო ფქვილი ფენებით და საოცრად რბილი და დელიკატური სტრუქტურა.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 4-5 ჭიქა;
- კარაქი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1.5 ჭიქა;
- საფუარი - 30 გ;
- შაქარი - 2 ც.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შევსება გოგრის სამსას;
- სეზამის თესლი.
მომზადება
- დაითხოვოს თბილი რძე, საფუარი, შაქარი და მარილი, დაამატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი, ცომი ცომი, გაემგზავრეთ საათნახევრის ქვეშ.
- გააფართოვოს ერთიანობა, გაკვირვებული მდნარი კარაქი და ჩამოყაროს კონვერტი.
- გაიმეორეთ წინა ეტაპი 3-4 ჯერ.
- მდებარეობა ნაგლინი ნაწილი და შევსების იქმნება SAMSA ერთად გოგრა და ხახვი.
- კვერცხთან ერთად პროდუქციის შეზეთვა, სუფრის თესლი და საცხობი 20 წუთი 185 გრადუსით.
სამას ერთად გოგრა და კარტოფილი
ამ რეცეპტის მიხედვით შამფურის მომზადება შეიძლება ჩატარდეს კლასიკური უზბეკური გამოცდის, პუფის ან საფუარის ბაზის გამოყენებით. გოგრა ხორცი შევსებისას შევსებულია თხელი და დაჭრილი ნედლეული კარტოფილით, რომელიც კერძი საბოლოო გემოვნების დივერსიფიკაციას და სრულად ისარგებლებს სიახლეებით.
შემადგენლობა:
- ცემისთვის - 1 ემსახურება;
- გოგრა და კარტოფილი - 350 გრ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- შაქარი - pinch;
- ზეთი - 40 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა, სანელებლები, მწვანილი.
მომზადება
- გაანადგურეს პატარა კუბურები გოგრის და კარტოფილის ხორცი.
- დაამატეთ ხახვი, შაქარი, მარილი, სანელებლები და მწვანილი.
- აურიეთ ნავთობი.
- შეავსეთ პრეპარატები ცომიდან ჩაყრილი ცომით, ჩამოაყალიბეთ პროდუქცია.
- სამას ერთად კარტოფილი და გოგრა გამომცხვარი 20 წუთი 200 გრადუსი.
შეშა გოგრაზე იოგურტზე
თუ არ არსებობს puff საკონდიტრო მზად, და თქვენ არ გვინდა შეწუხება ერთად ეტაპობრივი მომზადება კლასიკური ბაზა და მრავალჯერადი მოძრავი გარეთ ფენებს, შემდეგი რეცეპტი უნდა იყოს განსაკუთრებით ადგილი. უზბეკი სამსამ გოგა კეფირისგან განსხვავდება ორიგინალიდან, მაგრამ ეს საკმაოდ ღირსეული შემცვლელია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 5-6 ჭიქა;
- კაფირი - 1 მინა;
- ზეთი - 80 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- მინერალური წყალი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სეზამი, კვერცხი;
- გოგრა შევსება - 1 ემსახურება.
მომზადება
- შეურიეთ კეფირი წყლით და კარაქით.
- შეავსეთ მარილი, ფქვილი ფხვნილით და პლასტმასის ცომის დამზადება.
- 20 წუთის შემდეგ, ერთსულოვანი ნაწილების გაყოფა, თითოეული გააფართოვოს და შეავსეთ შევსება.
- კვერცხის გასახსნელად კვერცხის გასახსნელად, 30 წუთი დაეთმობა სეზარით და 180 გრადუსით.
სამსტა ერთად გოგრა და ქურდიკი
ყველაზე ავთენტურია სამსასთან ერთად გოგრა, რეცეპტი cooking სახლში, რომელიც მოიცავს დასძინა ცხიმი შევსების. ეს კომპონენტი მისცემს პროდუქციას დამატებით juiciness, გაჯერების და გემოვნების უბრალოდ დაუვიწყარი. მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი სუფთა და ხარისხიანია.
შემადგენლობა:
- ცემისთვის - 1 ემსახურება;
- გოგრა - 450 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ქურდიუკი - 100 გ;
- შავი პილპილი და ცირა - 2/3 tsp.
- მარილი, იოლ.
მომზადება
- წვრილად დაჭრილი გოგრა, ხახვი და ქურდიუკი, სეზონი მასა გასინჯვა.
- მომზადება კლასიკური ცომი ამისთვის samsa ან unfreeze დასრულდა puff, გაყოფა ის ნაწილი, თითოეული გააფართოვოს.
- შეავსეთ შედუღების შევსება, შეფუთვა კიდეებს, საპოხი მასალებით, შეამცირეთ 200 გრადუსი.
- 20 წუთის შემდეგ, გემრიელი სომასი მზად იქნება.
სამას ერთად გოგრა და ქათამი
თუ გსურთ რაღაც უფრო nutritious და nutritious, მაგრამ გარეშე მძიმე მონელების, შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის შევიდა ჩაყრის. სამას ერთად ქათმის და გოგრა იქნება გაოცება შესანიშნავი გემო, და დაკავებული დიასახლისები ექნება სიმარტივის ტექნოლოგია. განსაკუთრებით სწრაფად შეძლებთ დელიკატესის გაკეთებას თუ მზა ხორცი და ხორცი
შემადგენლობა:
- ცემისთვის - 1 ემსახურება;
- ქათმის მინუსი - 300 გ;
- გოგრა - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ქინძი, ზირამი;
- yolk და სეზამის.
მომზადება
- ნაჭერი Pumpkin Pulp, ხახვი და აურიეთ minced ხორცი, სუნელი გემოვნებით.
- გააფართოვოს ნაწილი ნაწილი ცომი, შეავსოთ იგი შევსების, პატჩი edges.
- პროდუქტის შეზეთვა yolk, sprinkle ერთად სეზამის და გააგზავნეთ ცხარე ღუმელი 200 გრადუსი.
- 20 წუთის სავალზე მომზადებული მზადდება მოხარშული ხორცი და გოგრა.