მოლდოვის პლაზმური არაჩვეულებრივად უგემრიელესი ბინა ნამცხვრებია, რომლის მომზადებაც ტრადიციულად გამოიყენება კუსტარული ცომით. შევსების შეიძლება შეირჩეს და დამარილებული და ტკბილი: ხაჭო, ვაშლი, გოგრა, კარტოფილი, კომბოსტო. ეს არის ანალოგი pies, მთავარია ისწავლოს როგორ mold მათ სწორად.
როგორ მოვამზადოთ მოლდოვის პლაზმა?
თხელი მოლდოვის პლასიკა დიასახლისის სიამაყეა, როგორც კარგი ნამცხვარი ცომის დაზიანების გარეშე, განსაკუთრებული ხელოვნებაა. ასევე ითვლება რუმინეთის ეროვნულ კერძი, მაგრამ მოლდავეთში ფესვები აქვს მიღებული, ამიტომაც მოლდოვანის სამზარეულოს სასიამოვნო დასვენებას. იმისათვის, რომ პროდუქტი აღმოჩნდეს წვნიანი და გემრიელი, ღირს საიდუმლო იცის:
- შევსებისას "კონვერტით" შევსება არ იყო გახსნილი, საჭიროა საცურაო პანზე წვრილ ნაწილთან ერთად.
- მოლდოვის პლასიკა უფრო წვნიანი იქნება, თუ ისინი შემწვარი ბოსტნეულისა და კარაქის ნაზავია.
- შევსებისას ხახვი არ არის მწარე, უნდა იყოს დამონტაჟებული მდუღარე წყალში.
ყველაზე დიდი სირთულეა სწავლა, თუ როგორ უნდა მოეწყოს ფესვები სწორად. არსებობს რამდენიმე მეთოდი, ყველაზე ორიგინალი არის "რვა ფოთოლი":
- დაჭრილი ნაჭერი ცომი, ზომა პალმის, thinly გააფართოვოს.
- ცენტრიდან ზღვარზე, გააკეთეთ cuts რათა რამდენიმე petals.
- ცენტრში დააყენა შევსება, დაფარავს იგი petals, მონაცვლეობით მეშვეობით ერთი.
- გააფართოვოს ტორტი შევიდა ტორტი. თხელი ტორტი, უფრო გემრიელი საკვები.
როგორ საზ ცომი ამისთვის plc?
პლასტმასის ცომი მზადდება სპეციალური რეცეპტის მიხედვით, თუმცა შეიძლება გაკეთდეს ახალი ან საფუარი. ყველაზე დადასტურებული - დროისა და გამოცდილების მიხედვით - მწიფდება ცომი. არ არსებობს სპეციალური სირთულეები მისი მომზადების დროს, საჭიროა მხოლოდ ფრთხილად დაიცვას ფორმულა და გაითვალისწინოს შევსების გემოვნების მახასიათებლები.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 0,5 ც.
- მჭლე ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მდუღარე წყალი - 1 მინა.
მომზადება
- ჩაასხით მდუღარე წყალში თასი, დაამატეთ ზეთი და მარილი, აურიეთ.
- ჩაასხით ფქვილი.
- სცემეს whisk, მაშინ knead ხელით.
- საფარის ერთად პირსახოცი 20 წუთის გაგრილებას.
როგორ მოვამზადოთ placids ერთად გოგრა?
ითვლება, რომ მოლდოვაში პირველად მორთულობდა პლაკატებს, რადგან ეს არის ყველაზე იაფი და უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელიც ადვილად გაიზარდა. ხშირად, პროდუქტების მომზადება მოხარშული და ტკბილი იყო, რადგან გოგირდის, მარილისა და პილპერის დაემატა გოგრა და შაქარი შაქარი ან თაფლი. ტკბილი კვერცხები ტორფის ნამცხვრამდე.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 300 გ;
- შაქარი ან თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 100 გრ.
მომზადება
- კარაქი, დნება, მაგარი.
- Pumpkin RUB, მაშინ დააყენა გარეთ, სანამ ტენიანობის evaporates. დავამატეთ მარილი ან შაქარი.
- ჩადება ნამცხვრები.
- განათავსეთ შევსება ცენტრში, ცალი ცომი "კონვერტით".
- Fry ორივე მხარეს.
როგორ მოვამზადოთ პლაკატები კარტოფილით?
ცნობილი მოლდოვური პლაკატები არა მხოლოდ გოგრის, არამედ კარტოფილით. ეს შეიძლება ჩაიწეროს ნედლეული, მაგრამ შემდეგ პროდუქცია შემწვარი აღარ იქნება. მოხარშული კარტოფილი უფრო ადვილია და უფრო სწრაფია. პიურე ერთად რძის და კარაქის დამატებით მომზადება წინასწარ უნდა მომზადდეს, შემდეგ კი კარტოფილით შიგთავსით უფრო ადვილი იქნება სკულპტურა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 170 გ;
- ოხრახუში მწვანილი - მწვადი;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
- თუ კარტოფილი გამოიყენება მისი ნედლეული ფორმით, ეს უნდა იყოს რუბლზე, დაამატეთ ზეთი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარტოფილი.
- შეავსეთ დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ.
- გააფართოვოს ბინა ნამცხვრები, დასვა ცენტრში შევსების, ჩამოყაროს "კონვერტში."
- ფრაისთვის.
Platsinda ერთად ვაშლი
მომზადების ტკბილი placodes რეცეპტი მარტივია, უმარტივეს გზას, რათა ჩაყრის ვაშლის . თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნედლეული ხილი, მაგრამ უფრო გემრიელი - შაქარი და დარიჩინი. ვაშლი რბილი და სატენდეროა, ორიგინალური გემოთი. გამოცდილი მზარეულები რეკომენდაციას ანიჭებენ მჟავე ჯიშებს, რომლებიც კარგად შეესაბამება შაქარს.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 5-6 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დარიჩინი - მეოთხე კოვზი ან pinch.
მომზადება
- Peel ვაშლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
- შეურიეთ შაქარი და დარიჩინი. ვაშლი შაქრის შემცველობით, სანამ არ გახდება რბილი.
- ზემოთ, დააყენა ბინა ნამცხვრები.
- ფორმა "კონვერტები", fry.
Placinds ერთად ხაჭო და მწვანილი
პლაზმური ხაჭოთი ასევე მომზადებულია ორი ვერსიით: ტკბილი, თაფლით ან შაქრით, და დამარილებული, გამწვანების დამატებით. შევსებისას შეგიძლიათ მიიღოთ ხაჭო ნებისმიერი ხაჭოთი, მნიშვნელოვანია, რომ ეს არ არის თხევადი ან მჟავე. ცომი, სასურველია დაამატოთ კოვზი ნავთობის, წინააღმდეგ შემთხვევაში აღმოჩნდება ზედმეტად მშრალი და რთული იქნება აურიეთ.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- ხახვი - 1 პაკეტი;
- კამა - 1 bunch;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- თუ თქვენ მოლდოვანის პლაკატების შერჩევა - რეცეპტი დამარილებული შიგთავსით, უნდა მიიღოთ ხაჭოთი ხაჭოთი, დაამატეთ ნედლეული კვერცხი, წიწაკა. ტკბილი - შაქრის ან თაფლის გასინჯვა.
- გააფართოვოს ცომი ბინაში ნამცხვრები.
- შეავსეთ შევსება, შექმენით კვადრატი.
- ფრაისთვის.
Placinds ერთად კომბოსტო
რეცეპტი placinds ერთად კომბოსტო აქვს რამდენიმე ვარიანტი. ზაფხულში უმჯობესია მომზადდეს შემწვარი ან ჩაშუშული კომბოსტოდან ჩაყრა, შეგიძლიათ შეამციროთ ხორბალი თანაბარი ნაწილებით. ზამთარში, როდესაც ეს ბოსტნეული ნაკლებად წვნიანია, მოლდოვის ტრადიციული პლაკატები მზადდება პიკელებული ან marinated. ცომი, რეკომენდირებულია დაამატოთ 2 კოვზი ზეთი, ასე რომ ეს არის რბილი და არ crumble.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 700 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- კომბოსტო kvasshennu squeeze to დასტის მარილწყალში.
- Fry ხახვი ზე კარაქი, დაამატეთ კომბოსტო, დააყენა გარეთ 5 წუთი. გაგრილე ის ქვემოთ.
- ფორმა თხელი ნამცხვრები, ქმნის შევსების, ბრმად "კონვერტაცია". ფრაისთვის.
ყველით
კიდევ ერთი ტრადიციული რუმინელი და მოლდოვის რეცეპტი ბრაზიასთან ერთად placinds. ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია მწვანილი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კვერცხი, კოტეჯი ყველი, მყარი ყველი. ყველაზე გემრიელი ნივთი, რომელიც გახეხილი ყველისთანაა, უბრალოდ საჭიროა პატარა შესუსტებას. მძიმე ყველი არის rubbed on grater, ძალიან მძიმე შეარბილა რძე.
შემადგენლობა:
- ბრინა - 400 გ;
- კამა - 1 bunch;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
- რბილი ყველი, knead, მყარი რუბლს შეადგენს. მარილი.
- კვერცხის მოხარშული, წვრილად დაჭრილი, აურიეთ ფრეზით.
- აურიეთ კვერცხი, დაამატეთ ნარევი.
- გააფართოვოს ნამცხვრები, გავრცელდა შევსება, ფორმის სკვერები.
როგორ მოვამზადოთ მოლდოვის პლაზმაში ღუმელში?
საცხობი მოყვარულებმა უნდა აირჩიონ საფუარი ცომი , შემდეგ კი უნდა მოამზადოს პლაცენტები ღუმელში. ასეთი რეცეპტი, ფორმის ლილვაკები არის შესაფერისი, ისე, რომ პროდუქცია კარგად გამომცხვარი. შიგთავსი შეიძლება შეირჩეს, მაგრამ ყველაზე გემრიელი სამზარეულოში ღუმელში ეწოდება ვაშლის ხაჭო, შაქრისა და ვანილის დამატებით.
შემადგენლობა:
- მშრალი საფუარი - 5 გ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი 400 მლ;
- ფქვილი - 800 გ;
- ვაშლი - 5 ცალი;
- ვანილი - 50 გ;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ.
მომზადება
- საწყისი საფუარი, წყალი, შაქარი და ფქვილი knead ცომი. ცომი 20 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს ინფიცირებული.
- ფორმის ბურთები.
- ვაშლი რუბლს შეადგენს, შაქრის ფხვნილით.
- გააფართოვოს ნამცხვრები, ზეთი.
- განათავსეთ შევსება, გააფართოვოს ნამცხვარი მთელი სიგრძის გასწვრივ.
- მოათავსეთ მეტი, დააყენა greased საცხობი ფურცელი.
- შეზეთოთ უმი კვერცხი.
- Bake 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
გამოყვანილია placinds - რეცეპტი
ყველაზე რთული მომზადება არის პლატინა puff საკონდიტროგან, რომელიც მზადდება საფუარი ან იოგურტით. მაგრამ ბევრი დრო უნდა დაიხარჯოს ფორმირების რამდენიმე ფენების ეპყრობა. გამოცდილი chefs- ის მიხედვით, უგემრიელესი მოლდოვის მრავალფუნქციური შლანგი გამოდის ყველით-ნიორით.
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 1 კგ;
- ფაფა ყველი - 200 გ;
- ნიორი ფხვნილი - 50-100 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- კამა - 1 bunch;
- ბაზილიკა - 1 bunch.
მომზადება
- ყველი დაჭრილი, აურიეთ ხაჭოთი.
- დაამატეთ მარილი და ნიორი ფხვნილი, ნაცემი კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი.
- საფუძვლიანად ამოძრავეთ.
- ცომი თხელი ფენით შევიდა, 1 მმ სისქით.
- შარდის ნახევარი საპოხი ზეთი, დაფარეთ მეორე ნახევარში, შეუკეთეთ ფურცელი ნახევარში. კიდევ ერთხელ, grease ნახევარი ფენის და fold. გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ არ აღწევს 5-6 ფენებს.
- კვამლი ოდნავ ერთად მოძრავი pin.
- გადარიცხვა ყველა ელემენტი საცხობი უჯრაში, თითოეული ჩანგალი ერთად ჩანგალი.
- შეზეთოთ მდნარი კარაქი.
- Bake დროს 250 გრადუსი ოქროს ყავისფერი.
ლავიშის პლაზმები
მას შემდეგ, რაც მომზადება ცომი დრო სჭირდება და გამოცდილება, ბევრი დიასახლისები აღმოაჩინეს რეცეპტი სწრაფი placids - pita პური და გოგრა. ეს ბოსტნეული სწრაფად მომზადებულია, თავდაპირველ გემოვნებას აძლევს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კოტეჯი ყველით ნარევი. Pumpkin არის უკეთესი წინასწარ ჩაქრობის, როგორც pita პური შემწვარი უფრო სწრაფად, ვიდრე ცომი პროდუქტები.
შემადგენლობა:
- lavash - 2 ფოთლები;
- გოგრა - 35 გ;
- შაქარი - 7 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- დარიჩინი - 20 გ.
მომზადება
- Pumpkin grate, დააყენა გარეთ შაქარი და დარიჩინის 5 წუთი.
- დავჭრათ pita პური 4 ნაწილად.
- სცემეს კვერცხებს შაქრით.
- Half pita პური ასახული გოგრა, დაფარავს მეორე ნახევარში ფურცელი, მსუბუქად დააჭირეთ.
- ჩამოყარა batter, fry in ნაზავი კრემი და მზესუმზირის ზეთები.