მთავარი აციკას შეიძლება დაემატოს თითქმის ყველა კერძები - თუნდაც borscht, თუნდაც stews. და უბრალოდ შეგიძლიათ შეავსოთ ის ნებისმიერი კერძით. შესანიშნავი, ეს არის სრულყოფილი ერთად stew . ზოგადად, ეს გემოვნებაა. ახლა ჩვენ გეტყვით, როგორ გავაკეთოთ აჯიკა სახლში.
როგორ გავხადო მწვავე აჯიკა სახლში?
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1,5 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 200 გ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 9% - 100 მლ.
მომზადება
ყველა ბოსტნეული აჯიკას პირველი ყურადღებით მიმაჩნია. პირველ რიგში, პომიდვრის მარცვლეულის ხორცს გადააჭარბებთ, მასა დიდი ზომის ხბოს და მას ცეცხლზე ათავსებს. ამ დროს, დახვეწილი ტკბილი წიწაკა ასევე გადაუგრიხეს ხორცის grinder. ერთად მწარე წიწაკა, ჩვენ ზუსტად იგივე, მხოლოდ საჭირო არ არის გაწმენდა, რადგან თესლი მხოლოდ მისცეს არომატი და არომატი. იმავე სიმძაფრით ჩვენ ვგზავნით და ნიორით. დაახლოებით 30 წუთის დასაწყისში დუღილის წელს ტომატის მასა, ჩვენ დააყენა გადაუგრიხეს წიწაკა, შემდეგ მოვხარშოთ 30 წუთი, ისე, რომ ჭარბი ტენიანობის evaporates. სამზარეულოში აციკას უნდა იყოს შერეული. ამის შემდეგ დაუმატეთ ცხელი წიწაკა, ნიორი და მზარეული 5-7 წუთი. შაქარი, მარილი და ძმარი უკეთესია დაამატეთ ნაწილს და აჯიკას გემოვნებით. ასე რომ შესაძლებელი გახდება მზა პროდუქტის გემოვნების შეცვლა, რაც დამოკიდებულია პირადი შეხედულების მიხედვით. მწვავე აჟლიკამ სტერილური ქილებისა და როლი შეასრულა.
როგორ განვახორციელოთ ნედლი აჯიკა?
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პომიდვრში დავრგუნდი პედუნუკს, თესლისა და ხახვისაგან გაწმინდეს წიწაკა - მხოლოდ ხახვიდან. ჩვენ დამზადებულია მომზადებული ინგრედიენტები ხორცის საფქვავი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად, დაამატეთ მარილი, ზეთი და ძმარი. ყველაფერი, სწრაფად და მარტივად, მაგრამ გემრიელი და ძალიან სასარგებლო აჯიკა მზად არის.
როგორ შევიკრიბოთ აფხაზური აჟლიკა?
შემადგენლობა:
- ცხელი წიწაკა - 30 ცალი.
- ნიორი - 15 ცალი;
- ქინძი - 4 ტ.
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზირა - 2 ჩაის კოვზი;
- fenugreek - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი თესლი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩვენ ამოვიღებთ მკვეთრი წიწაკა თესლიდან, კუდების ამოღება. ჩვენ ვწმენდთ ნიახების კედლებს. მომზადებული წიწაკა ერთად ნიორი ირონია on ხორცის grinder ან grind in ბლენდერი. გავრცელებული მასა ღრმა თასი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. ცირუ და ქინძი შედის მშრალი შემწვარი ფენით და ცხიმიანი სიცხით, სანამ სანელებლები ძლიერ არომატს იწყებენ. დაუყოვნებლივ დაასხით მათ ფირფიტაში, დაამატეთ დარჩენილი სანელებლები და ყველა ერთად ერთად ყავის საფქვავი. არ არის საჭირო ფქვილის მდგომარეობის გახევა, უმჯობესია, რომ საშუალო წონა იყო საშუალო. ჩაასხით სანელებლების წიწაკაზე და ნიორით. ყველაფერი, სურნელოვანი და ძალიან მკვეთრი აჟლიკა მზად არის.
როგორ გამოვიმუშავოთ გემრიელი აჯკიკა ზამთრისთვის?
შემადგენლობა:
- წითელი წიწაკა - 20 ც.
- ნიორი - 20 დენტილი;
- დიდი პომიდორი - 8 ცალი.
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ძმარი - 1 ჭიქა;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 1 მინა;
- მარილი არ არის იოდირებული - 30 გ;
- ცხელი წიწაკა - 3 ცალი.
მომზადება
წიწაკაში, ჩვენ დავჭრათ ძირითადი და პედუნები და პომიდორებთან ერთად ჩვენ ხორცის გრანდერში ან ბლენდერში. ჩვენ მასა სოუსში დავამატებთ და ცეცხლში დავსვათ. მას შემდეგ, რაც დუღილის, მოვხარშოთ დაახლოებით 20 წუთი, ამავდროულად, ნიორი ნიორი, ცხელი წიწაკა, დაამატეთ შედეგად მასა, რომელიც აწესრიგებს და ყველა ერთად 10 წუთის განმავლობაში. ახლა შაქარი, მარილი, დაასხით ძმარი, კარაქი და მოვხარშოთ კიდევ 10 წუთი. თითქმის დასასრულს, დაამატეთ გაანადგურა ოხრახუში და საზ კიდევ 5 წუთი. შემდეგ დავუმატეთ აჯიკა სტერილური ქილებში და გააფართოვოს ისინი.