ერთი ყველაზე კომპაქტური და მარტივი გზები, რომლითაც ხსნა სოკოს ზამთარში საშრობი, თუმცა, თითქოს ჩვენ არ გვინდა მშრალი, შორს ყველა სოკოვანი ოჯახი შეუძლია "გადარჩება". იდეალურად, საშრობი, სოკოთი დიდი და ხორციანი ხილის ორგანოები შეესაბამება მათ ტუბულურ ჯგუფს (პოდბერეზოვიკი, ცპები, თაფლი აგარიქსი, შანტელები და სხვ.), ისინი არ კარგავს მათ თვისებებს დაკარგვის შემდეგ.
სანამ საშრობი საშრობი, უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი. პირველ რიგში, მხოლოდ ჯანსაღი და მთელი ხილის ორგანოები განკუთვნილია საშრობი, და მეორეც, სოკო არ შეიძლება გარეცხილი, რომ აღარაფერი ვთქვათ, სანამ დესერტი.
როგორ მშრალი სოკო ღუმელში?
საცხოვრებელი ფართების ყველაზე მოსახერხებელი გზაა ღუმელში გამოშრობა. სანამ სამზარეულო, wipe სოკოს ფეხები და ქუდები ერთად მშრალი ქსოვილი ან swab საწყისი litter ერთად ფუნჯი. დავჭრათ სოკოს კერამიკული დანა ან უჟანგავი ფოლადის დანა (ისე, რომ არ გაბნეული ნაჭერი) და შემდეგ გავრცელდეს პერგამენტზე დაფარული საცხობი ფურცელი ერთი ფენის, რაც დარწმუნებულია, რომ ცალი არ შეეხოთ. ახლა პან შეიძლება განთავსდეს 45 ხარისხი ღუმელი მწვავე, დახურვის გარეშე კარი ბოლომდე და ამით უზრუნველყოს თავისუფალი საჰაერო მიმოქცევაში და აორთქლების გათავისუფლებული ტენიანობის. როდესაც ცალი მნიშვნელოვნად შემცირდება ზომაში და იწყება ქაღალდის უკან, დაიწყე ტემპერატურა 65 გრადუსამდე დამატებით 6 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ ცალი 2-3 საათის შემდეგ, თუ ისინი არ არიან სქელი საკმარისი, მაშინ სოკოს შეიძლება მშრალი ამ ეტაპზე. სწორად გამხმარი სოკო ინარჩუნებს მათ ელასტიურობას და არ იშლება, როდესაც მოხრილი.
როგორ მშრალი სოკო სახლში?
საშრობი უფრო ხშირი და მარტივი მეთოდი ღიაა ჰაერში, ხელმისაწვდომია, სამწუხაროდ, მხოლოდ თბილ სეზონზე, რადგან სავალდებულო მდგომარეობაა ნათელი მზის არსებობა.
როგორ შესანახად გამხმარი სოკო?
მშრალი სოკოების შენახვა არ არის განსაკუთრებული სიბრძნე, არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ ცალი ცალი ან დახურული კონტეინერების გავრცელება, მჭიდროდ დაიხუროს და დატოვოს მუქი, მაგარი და კარგად ვენტილირებადი ადგილი. შენახვის დროს საჭიროა სამეზობლოების თავიდან ასაცილებლად მყარი სურნელოვანი პროდუქტები, რადგან სოკოთი ადვილად შეიწოვება უცხო სუნი.