თუთია ნამდვილად გემრიელი და სუფთაა, მაგრამ ჭარბი შემოსავლით შეიძლება ძნელი იყოს ორ დღეში რამდენიმე დღის განმავლობაში, რათა მოემზადოთ კენკრა მომავალი გამოყენებისათვის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი თქვენს საყვარელ ტკბილეულში. ზოგიერთი იდეა რა შეიძლება იყოს მოხარშული mulberry გადავწყვიტეთ განიხილოს შემდგომი.
ნაყინი ეხლა თუთის
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი კრემი - 480 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
- კვერცხი yolks - 6 ცალი;
- თუთიყუში - 2 1/2 ელემენტი;
- ბალახოვანი ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
გამოყენება ბლენდერი, whip კენკრა 4 tablespoons შაქარი და ძმარი. ბერი პიურეში დაამატეთ უგემრიელესი ზღვის მარილი. დარჩენილი შაქარი შეურიეთ კრემი სოუსით და 5 წუთის განმავლობაში მინიმუმ სითბოს. Whisk კვერცხის yolks და დაასხით მათ ცხელი ნაღები და შაქარი, მუდმივად whipping ერთად მიქსერის. ჩაასხით ნაღების და კვერცხის ნარევი ზურგჩანთაში, ცეცხლზე წამოაყენეთ და წვრილად დავრჩეთ. ზემოთ კრემისებრი მასა ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი აურიეთ კენკრის პიურე. დაასხით ნაყინი ნებისმიერ ფორმას და განათავსეთ საყინულეში. ნახევარი საათის შემდეგ ნაყინი სცემეს მიქსერის მეშვეობით, დააბრუნეთ საყინარზე და გაიმეორეთ პროცედურა 5-ჯერ მეტი ამავე დროს.
როგორ საზ ჯემი თუთის?
Jam და მარმელადის ჯემი შეიძლება ცივ სეზონში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბერი ბლანკი. ხელით ბრინჯის ხელსაყრელად, შეგიძლიათ გადააქციოთ მას სქელი და ტკბილი ჯემი სიტყვასიტყვით ნახევარ საათში.
შემადგენლობა:
- მერქნის კენკრა - 2 ელემენტი;
- გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
- ბალზამიანი ძმარი - 45 მლ;
- წვენი 2 ლიმონი;
- როზმარის ფილიალი;
- pinch of nutmeg.
მომზადება
შეავსეთ კენკრა შაქარით და 15 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს დასვა. ამ ხნის განმავლობაში მასპური წვენს დაიწყებს, შაქარი მთლიანად დაითხოვს. შედეგად, კენკრის პიურე სიროფს დაემატება ძმრით, როზმარით, ჯავზთან და საზრდოთი ანალოგიური პერიოდით. გამოყოფილი 15 წუთის შემდეგ დავამატებთ ჯემით ლიმონის წვენს და გაგრილებას, ჩვენ დელიკატას გავავრცელებთ იმისათვის, ჭურჭლის ბილეტები შეიძლება ზამთრისთვის მომზადდეს, თუნდაც ცხელი ჯემი სტერილური ქილებში და მოძრავი.
როგორ გააკეთოს ღვინო თუთისგან?
შემადგენლობა:
- თუთიყუში - 1,8 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 470 გ;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გ.
მომზადება
კენკრა ერთად შაქარი და ლიმნის მჟავა, შუშის კონტეინერში იკვებება ვიწრო კისერზე და 5 ლიტრ წყალში გადაისხა. კონტეინერის კისერზე ხელთათვით ვუმატებთ და ღვინოს დავტოვებთ სითბოს სანამ თხელი ჩაედინება, რაც აღნიშნავს ფერმენტაციის პროცესის დასასრულს.
მზად ღვინის ნაზად შეედინება პან, საზ გათავისუფლების ყველა გაზი, შემდეგ კი ზემოთ და დაასხით შევიდა ბანკებში.
აბრეშუმის ტორტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 290 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- კარაქი - 225 გ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი.
შევსების მიზნით:
- თუთიყუშის კენკრა - 9 ელემენტი;
- გრანულირებული შაქარი - 155 გ;
- კარაქი - 75 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- ლაიმის წვენი - 45 მლ;
- ნიადაგის კარდონის პინჯი.
მომზადება
ერთად ჩანგალი, mop ყინულის კარაქი შაქარი და ფქვილი. სანიშნეს კვერცხი yolks to crumb, სწრაფად
შეავსეთ თუთის შაქარი, დავამატოთ შაქარი, კარდამონი და კარაქის კენკროვანი და შემდეგ მოათავსეთ ცეცხლი და გაახარეთ 25 წუთი. ფინალში, დაასხით ფქვილი, დაასხით ლაიმის წვენი და დაუშვებს შევსებას cool.
ცომი 2/3 და ქვედა და შერჩეული ფორმის კედლები. დატოვე ბაზის საყინულე კიდევ 20 წუთი, შემდეგ შეავსოთ იგი berry ჩაყრის. დანარჩენი ცომი, გაჭრა შევიდა ზოლები და წამოაყენონ მათ crosswise მეტი ზევით თუთის შევსების. გაახარეთ ნამცხვარი, რომელიც preheated 180 ხარისხი ღუმელი 35 წუთის განმავლობაში.