სიმინდი წარმოუდგენლად ღირებული პროდუქტია და ის დიეტაში უნდა გაეცნოს. ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის ღარები ჩვეულებრივი ფაფა და ტრადიციული hominy.
მარცვლეულის მოხმობის მომზადება
შემადგენლობა:
- სიმინდის grits ჯარიმა grinding - 1 ნივთი;
- რძე - 1 ცალი;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ელემენტი;
- სუფთა ღორის შემცვლელი (ბეკონი) - 380 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- ბრინა
- მარილი - pinch.
მომზადება
მომზადება მომზადება hominy ეხლა სიმინდის groats, დაასხით შევიდა cauldron ან stew პან ერთად სქელი ბოლოში რძე და წყალი. ცოტა podsalivaem და ჩაიცვი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils მთლიანად, დაასხით მას სიმინდის grits, შეამციროს ინტენსივობის ცეცხლი მინიმუმ, ნება croup to swell პატარა. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ჭურჭელი ცეცხლიდან, კვერცხის შინაარსი და არ დავტოვოთ მშრალი ღორებისგან დარჩენილი თხრილები, შემდეგ კი დავამატებთ კარაქს და ისევ დაამატეთ ცრემლსადენი. ახლა დავბრუნდებით cauldron to ღუმელი, ჩართოთ quietest ცეცხლი, languish და steam hominy ქვეშ lid თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი და მკვრივი ფაფა, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, evaporate ტენიანობის გახსნით სახურავი.
იმავდროულად, დაჭრილი ბეკონი (ღორის შემცვლელი) პატარა ნაჭერი, განათავსეთ მათ frying პან, Fry კარგად და ოდნავ სითბოს fat, მიღების სახის cracklings. Brynza rubbed on საშუალო grater.
ტრადიციულად, მოხუცი მსახურობდა ძველ დღეებში. მდიდარი სიმინდის ფაფისგან დამზადებული ძეხვი, ისინი პირველად გაანადგურეს მათში ქოქოსთან ერთად, შემდეგ კი, როგორც ყველიდან ნამცხვრები იყვნენ. დროთა განმავლობაში, მოედანზე გახდა უფრო თანამედროვე. მკვრივი სიმინდის ფაფა ჩაიძირა ფირფიტაზე, ბეკონით და ბეკონით, და გახეხილი ყველით.
მარტივი მარცვლეულის სამზარეულო სიმინდის ღეროებიდან
შემადგენლობა:
- სიმინდის croup - 1 ნივთი;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ელემენტი;
- კარაქი - 65 გ;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
წყალს დავუმატოთ შესაფერისი კონტეინერი, დავამატოთ მარილი და ცეცხლზე დავამატოთ. იმავდროულად, rinse სიმინდის groats ყურადღებით და ჩასვეს წყალში მას შემდეგ, რაც მთლიანად მოხარშული. შეამციროს ცეცხლის ინტენსივობა მინიმუმამდე, დაფარავს პანზე სახურავს და მდუღარე სიმინდის ფაფსს, აღვივებს, რბილად წლამდე. სამზარეულო დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს მნიშვნელოვნად დამოკიდებულია grinding of მარცვლეულის. რაც უფრო დიდია, აღარ იქნება კაშა. ამ შემთხვევაში შეიძლება დაგჭირდეთ პატარა წინასწარ მოხარშული წყალი. სამზარეულო პროცესის დასასრულს, დაამატეთ შაქარი და კარაქი გემოვნებით და აურიეთ კარგად.