თიხა არის ნახევრად თხევადი ცომი, რომელიც განკუთვნილია სხვადასხვა პროდუქტებში, სანამ frying. ბევრი გზაა მომზადებული, მაგრამ ჩვენ გითხრათ დღეს რამდენიმე რეცეპტი მარტივი batter for რძე თევზი.
რეცეპტი შელახული თევზი რძით
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- სანელებლები ;
- რძის ძროხა - 2 სტადიის. კოვზები;
- გამხმარი მწვანილი - სასურველია;
- ხორბლის ფქვილი - 150 გ.
მომზადება
კვერცხის ჩავარდნას დავფარავთ, ძროხის რძის რამდენიმე კოვზიში დავასხათ, სანელებლების გაგორება და მარილის გასინჯვა. შემდეგ, ყურადღებით ავურიოთ whisk, დაამატეთ ხმელი მწვანილი ნება და სცემეს whisk სანამ გლუვი. თევზის ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი, დასვა batter და გაემგზავრება დაახლოებით 5 წუთი. ამის შემდეგ, მათ დავასხით მათ ფქვილსა და ფრაის თბილ ზეთიში, სანამ ქერქის ქერქი არ გამოჩნდება.
თევზი რძე და ყველით
შემადგენლობა:
- უცხიმო მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი.
მომზადება
ასე რომ, მოამზადოს batter რძე და კვერცხი, რუბლს შეადგენს ყველის დიდი grater, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ მასას რძით, გაუკეთეთ კვერცხები, სანელებლების გადასაყრელად და ფქვილში დავასხათ. Whisk ყველა whisk და გათვალისწინებულია წუთის განმავლობაში 10 მხარეს. ამის შემდეგ, ჩვენ თევზის ფილე ვიღებთ, ამოიღეთ იგი მთლიანად batter და fry იგი frying პან ცხელ ზეთი.
მარტივი batter რძე
შემადგენლობა:
- თხის რძე - 300 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 150 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
In saucepan დაასხით რძე, მას ცეცხლი და მსუბუქად სითბოს რომ ტემპერატურა 40 გრადუსი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი yolks neatly და whisk ნარევი საფუძვლიანად ერთად მიქსერის. რძით yolk ნარევი დაასხით მცენარეული ზეთი, დაასხით ნაწილი sifted ფქვილი და საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი whisk. ცალკე კონტეინერში, გაცივდეს ცილა სქელი ქაფით და შემდეგ ნაზად შეურიეთ მათ ცომს და დავამატებთ მარილს გემოვნებით. ეს ყველაფერი, ჰაეროვანი და დელიკატური მარმელადი თევზისთვის, მზად არის მზად!
ფერადი თევზი რძე თევზისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 200 გ;
- ზაფრანა;
- რძე - 150 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
კვერცხები დაყოფილია თასიში და კარგად იციან მიქსერს მაღალი სიჩქარით. შემდეგ ჩვენ დაასხით თანდათან sifted ფქვილი, ჩააგდოს პატარა ზაფრანა და დაამატოთ Spice გემოვნებით. საფუძვლიანად ავურიოთ claret და მივმართოთ frying თევზის.