ზუსტი პასუხი კითხვაზე, თუ რომელი კერძი არის შესაფერისი თევზისთვის, შეუძლებელია და მიზეზი მარტივია: თითოეული ინდივიდუალური რეცეპტი და თევზის ტიპი, მისი ნაყოფის მასალებს გააჩნია გარკვეული სახის ტექსტურები და არომატები. ამ მასალებში ჩვენ ვაპირებთ, რომ დაიცვას რამდენიმე უნივერსალური რეცეპტი, რომელიც იდეალურ კომპანიას გააკეთებს თქვენს მაგიდაზე ნებისმიერი თევზისთვის.
შემწვარი თევზი - რეცეპტი
მას შემდეგ, რაც შემწვარი თევზი აქვს გამოხატული გემო, ცხიმიანი და დამამშვიდებელი ტექსტურა, უმჯობესია აირჩიოს სატენდერო შეფარდება, როგორც ერთგვაროვანი, როგორც მაგალითად, ნაქების კარტოფილი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 640 გ;
- ნიახური ფესვი - 210 გ;
- ნივრის ხელმძღვანელი;
- thyme ფილიალი - 4 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
კანი კარტოფილის ტუბერებთან ერთად ჩანგალი და მარილი მათ მარილი. მოათავსეთ კარტოფილი ღუმელში 190 გრადუსით ნახევარ საათში. რამდენიმე ხნის შემდეგ, დაამატეთ ტუბერები კილიტა კონტეინით ერთად celery კუბურები, thyme ფოთლები და ნიორი კბილი შიგნით. კიდევ ნახევარი საათში ღუმელში და შეგიძლიათ კარტოფილის გაღება და ნივრის კარაქით და ნიახურით, რომელიც არ დაივიწყებს ზეთისხილის ზეთს.
რა უნდა საზ on მხარეს კერძი ამისთვის გამომცხვარი თევზი?
შემადგენლობა:
- couscous - 240 გ;
- ნიადაგის კერნელი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- წითელი ხახვი - 55 გ;
- მუჭა ახალი და ქინძი;
- პომიდორი - 170 გ;
- ლიმონის წვენი - 35 მლ.
მომზადება
შეურიეთ couscous ერთად cumin და paprika და შემდეგ დაასხით წყლით ისე, რომ დასაფარავად. დატოვე croup 10 წუთი, და რამდენიმე ხნის შემდეგ, აურიეთ ის ტომატის კუბურები, თხელი ხახვი ბეჭდები და მწვანილი. ციტრუსოს წვენთან და კარაქთან ერთად ასხამენ.
საუკეთესო ბოსტნეულის garnish თევზის
ჭეშმარიტად საყოველთაო გარსია ნებისმიერი სეზონური ბოსტნეული. ჩვენ ყურადღებას გაამახვილებთ იმაზე, ვინც ზაფხულის შუა რიცხვებში მღერიან, მაგრამ შეგიძლიათ რეცეპტის ადაპტირება წელიწადის დროსა და ხელზე. გაყინული ბოსტნეულიც დასაშვებია.
შემადგენლობა:
- კრემის პომიდორი - 6 ცალი;
- წითელი ხახვი - 130 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 420 გ;
- ნიორი - 6 კბილი;
- capers - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- წვენი 1/2 ლიმონი.
მომზადება
გაყავით პომიდორი კვარტლებში ერთად წიწაკა და ხახვი. ამოიღეთ ნივრის კბილი ჭურვიში. ნედლი ზეთი, სეზონი მარილი და საცხობი 45 წუთის განმავლობაში. 220. მოხსნა პილპილიდან გაჟღენთილი კანი და გაიყინეთ რბილობიდან და შეუკვეთეთ ნიორი კბილების შინაარსი. გამოაგზავნეთ ყველა ბოსტნეულის თასი ერთად წვენი. ციტრუსოს წვენით გაწმენდა.