ბევრი დიასახლისები შიშობენ, რომ საჭმლის რეცეპტები შემადგენლობის ძროხის გულშია. და ჩვენ უნდა ვაღიაროთ სრულიად უშედეგოდ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტი, მისი სასარგებლო თვისებების და ვიტამინებისა და ელემენტების შედგენის თვალსაზრისით, ჩვეულებრივი ძროხისა და ამ პროდუქტის გემოვნების მიხედვით, სათანადოდ მზადდება სიმაღლეზე. მისი ერთადერთი ნაკლი არის ის, რომ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მზარეული ხდება, მაგრამ შედეგი ნამდვილად ღირს.
შემდეგი, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი ფენით სალათის გულიდან და გამოვხატოთ ნიუანსების მომზადება მდიდარი და appetizing goulash ამ პროდუქტისგან.
სალათი ქათმის სალათი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გულის ძროხა - 650 გ;
- ხახვი სალათის ბოლქვი - 120 გ;
- ყველი მძიმე - 95 გ;
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი.
- პიკელებული კიტრი - 220-280 გ;
- კანფინგები დაკონსერვებული - 180 გ;
- მწვანე დაკონსერვებული ბარდა - 180 გ;
- მაიონეზი - 245 გ ან გემოვნებით;
- დეკორაციისთვის ბაზილიკისა და კამის ფილიალის ფოთლები;
- წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
მომზადება სალათი, ძროხის გული უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი და მოხარშული. თავდაპირველად დააყენა ცივი წყლით და დატოვოს მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში, საათში იცვლება წყალი. თუმცა, ამ ეტაპის გარეშე, შეგიძლიათ გარეშე, და დაუყოვნებლივ დაიწყოს საზ პროდუქტი.
როგორ სწორად საზ ძროხის გული? ამისათვის ჩვენ ვაქცევთ პროდუქტი, შეავსეთ იგი სუფთა წყლით, შეიტანეთ იგი ცეცხლზე, შეამციროთ სითბოს მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში მომზადების დასასრულს მარილი გემოვნებით და, სასურველია, ჩააგდოს ფოთლები, სანთებელა ან სხვა სანელებლები და სანელებლები თქვენი გემოვნებით.
შემდეგი, მოხარშული კვერცხი მოხარშული კვერცხი და წვრილად დაჭრილი კუბურები. ანალოგიურად, ჩვენ ჩახშობის marinated კიტრი, და მძიმე ყველი არის დამუშავებული დიდი grater. ბრწყინავს ასევე პატარა ფირფიტები სოკო და დაჭრილი ნახევრად რგოლებში სალათი ხახვი. ეს უკანასკნელი შეიძლება მარინირებული იქნას წყალში, ძმრისა და გრანულირებული შაქრის ხსნარების შეკუმშვის შემდეგ და დაამატეთ მარინადოს ყველა ინგრედიენტი.
გულის მზადყოფნა გაცივდეს ქვემოთ, დაჭრილი თხელი ჩალის ან პატარა კუბურები და გააგრძელეთ სალათის გაფორმება. ამ შემთხვევაში, ჩვენ გამოვიყენებთ ყველა ინგრედიენტის კერძი on კერძი ან სალათი თასი. პირველ რიგში ჩვენ გაავრცელოთ სოკო და პიკელებული ხახვი. შემდეგ გული და პიკელებული კიტრი გახდება. ახლა კვერცხები, ყველი და დაკონსერვებული ბარდა. თითოეული ფენა მაიონეზით და მარილით საჭიროა. მივცემთ კერპს ორი საათის განმავლობაში გაჟღენთილი მაცივარში, დაამშვენე მას ბაზილიკის ფოთლებისა და კამათლის ფოთლებით და ემსახურება მას მაგიდასთან.
როგორ საზ goulash საწყისი ძროხის გული?
შემადგენლობა:
- გულის ძროხა - 980 გ;
- ახალი სტაფილო - 180 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 180 გ;
- წიწაკა ტკბილი ბულგარეთი - 120 გ;
- კბილი ნიორი - 3-4 ცალი.
- ტომატის პასტა - 90 გ;
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი სუნამოს გარეშე - 55 მლ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის გული ადრე სამზარეულოში, თუ ეს შესაძლებელია, წყალში ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ შეწყვიტა ცხიმი პროდუქტიდან და შეამცირა მარილი პატარა ჩალისგან. ჩვენ მზესუმზირის პროდუქტში გავემგზავრეთ, დავუმატოთ კაფრონში ან სუპეტში, არომატის გარეშე, და ცხიმიანი ნაჭრებისგან. ახლა წყალს დავუმატებთ თასს გულში, ვაზს ვსვამთ, ცეცხლს შევამცირებთ, კონტეინერს სახურავს და
მომდევნო ეტაპზე ჩვენ დავხარჯეთ ხახვი და სტაფილო ღუმელში ჩაყრილი გული, წიწაკა ბოსტნეული და ნახევრად სიხშირეები ან ჩაჭრა, და გატეხილი ბულგარული წიწაკა. თუ სასურველია, ray შეიძლება წინასწარ შემწვარი ცოტა. ჩვენ ასევე დავამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, დაფნის ფოთოლი და ბარდა ტკბილი სურნელოვანი წიწაკა კერძით, შეურიეთ და ნელ-ნელა წვრილ ნაწილში ორმოცი წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენ გადაყარეთ სოუსით, დაჭრილი და დაჭრილი ნიორი, კიდევ ერთი ათი წუთი დავამატეთ კერძი და ემსახურება, მოხარშული კარტოფილით.