კულიჩი უძველესი დროიდან ტრადიციულად რუსული კერძი იყო. ჩვეულებრივ, ისინი იწვის აღდგომის დღესასწაულს, რომელიც შეფუთულია ცილის ჭიქურათ და ყურძნის ფხვნილით. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები მიღების ტორტები ტესტი, და თქვენ თავს თქვენთვის შესაფერისი და გემრიელი!
ალექსანდრიელი საკონდიტრო ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- მდნარი რძე - 1 ლ;
- ქიშმიშით - 200 გ;
- ვანილის შაქარი - 2 პაკეტი;
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 2.5 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- კარაქი - 500 გ;
- ქათმის კვერცხი - 10 ცალი;
- სუფთა საფუარი - 150 გ.
მომზადება
კვერცხები ღრმა თასშია და მსუბუქად სცემეს მიქსერისგან, სანამ ფუმფულა. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კარაქი კარაქი, დააყენა ახალი საფუარი, დაასხით თანდათან თბილი რძე, აურიეთ და დატოვონ მასა თბილ ადგილას 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ვასხამობთ მდნავ ქიშმიშს წინასწარ, ვანილის შაქრის გასინჯვა, კონიაკი დაასხით და თანდათანობით შემოიფარგლება ფქვილი, რბილი, საფუარი ცომი ნამცხვრები.
ახლა მას ერთი საათის განმავლობაში დასტურდება და დაველოდოთ ორჯერ. ჩვენ დავუმატოთ ცომი შევიდა ფორმები, შევსების დაახლოებით ერთი მესამე ნაწილი, დაველოდოთ იგი იზრდება თითქმის brim და bake at 180 გრადუსი სანამ მზად.
რეცეპტი გამოცდაზე ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- შაქარი - 200 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- რძე - 125 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- ქიშმიშით - 70 გ;
- გამხმარი გარგარი - 70 გ;
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, სამზარეულო ნამცხვრები Viennese ცომი, კვერცხები შერეული შაქარი, და რძე ახალი საფუარი. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ როგორც ამ სითხეებს, ასევე 12 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. შემდეგი, შედეგად ნარევი არის გადაისხა ყურადღებით შევიდა breadmaker ს bucket, დაამატეთ რბილი ზეთი, zest, ვანილი და დაასხით ფქვილი.
ჩვენ ვაყენებთ რეჟიმი "ტკბილი პური" ან "ძირითადი" და აურიეთ ცომი. ხმის სიგანის შემდეგ, დავამატებთ გამხმარი გარგარის ქიშმიშის, sprinkled ერთად ფქვილი. უკანასკნელი ცომი ტრიუკი შემდეგ ტორტი, დააჭირეთ "პაუზის" ღილაკს პური მარკა და ნაზად გაიყვანოს ის. ჩვენ სალათის საპოხი მასალის საპოხი მასალებს ვამზადებთ, ცომისგან მცირე ზომის ბურთებს ვაგროვებთ, პურის მარცვლოვანში ვსვამთ და დაველოდებით ნამცხვრები.
რეცეპტი სააღდგომო ტორტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 9 ცალი;
- რძე - 1 ლ;
- კარაქი - 300 გ;
- კარაქი მდნარი - 300 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სუფთა საფუარი - 180 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ქიშმიშით - 300 გ;
- ვანილინი;
- ხორბლის ფქვილი - 15 ელემენტი;
- ლიმონის კანი და ფორთოხალი.
მომზადება
მომზადებული ნამცხვრები, რომლებიც გამონაყარი ცომიდან იღებდნენ, იღებენ დიპერსებს, დაასხით 750 მილილიტრი რძეში, დაამატეთ ნაღების კარაქი და სუსტი ცეცხლი წაიღეთ. შემდეგ მდუღარე, თანდათანობით დაასხით 3 ჭიქა sifted ფქვილი,
და ამ დროს, ნაზად გამოვყოფთ ცილებს yolks და სცემეს ცილების ერთად მიქსერი შაქარი. შემდეგი, დააკმაყოფილეთ ჩვენი შამფურში ერთად brewed ცომი, დაამატოთ კვერცხი yolks, დააყენა მდნარი კარაქი, მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთი და ქმნის out whipped შაქრის ცილები. ამის შემდეგ თანდათანობით დაასხით დარჩენილი ფქვილი, რბილი ცომი დაასხით, დაფარავს მას პირსახოციზე და თბილ ადგილას განათავსეთ, ისე რომ 2-3 წუთი მოდის. მას შემდეგ, რაც ცომი იზრდება 2 ჯერ, დავუმატებთ ქიშმიშით, zest და vanillin მას. ჩვენ დავამატეთ ცომი შევიდა ფორმის, თბილი up ღუმელი 200 გრადუსი და bake ნამცხვრები 30 წუთის განმავლობაში.