ბასილი, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა მწვანილი, კარგია სუფთა სახით. მაგრამ სიჭარბით არომატული twigs ზაფხულში ბუჩქი on საწოლი, სასურველია, რათა მათ სურნელოვანი და სასარგებლო მზადება ზამთრის. უმარტივესი გზაა მწვანილების შენარჩუნება გაყინვის გზით.
როგორ გაყინოთ ყინული ზამთრისთვის?
ახალი რეჰანი შეიძლება გაყინული იყოს მთელი ფილიალებისა და ფოთლებისგან, და გატეხილი ფორმით. პირველ რიგში, საკმარისია მხოლოდ მწვანილის გაგრილება გრილი წყლის ქვეშ, მშრალი კარგად, და შემდეგ ჩაალაგე იგი ჩანთაში. ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია, რათა ნაწილაკების გატანა მოხდეს ან უბრალოდ დეკორაციულად ჩაიწეროს ნაღველი ყინულის ფორებში და გაყინვის შემდეგ ერთობლივ პაკეტში ან კონტეინერში.
როგორ მშრალი წიწაკა ზამთარში?
თუ არ არსებობს შესაძლებლობა, ჩაყაროთ რეჰანი, შეიძლება გამხმარი. ეს არის უფრო შემაშფოთებელი ბიზნესი, მაგრამ ამავე დროს, მაქსიმალურად შეინარჩუნოს ცხარე არომატი და მწვანილის ღირებული თვისებები.
იყიდება საშრობი, სასურველია გამოიყენოთ მხოლოდ ფოთლები. მათ უნდა შეწყვიტონ კარგად გარეცხილი ღარები, შემდეგ დაიშალა ქსოვილის დაჭრილი და მოთავსებული მუქი, თბილი, კარგად ვენტილირებადი ადგილი. არ არის რეკომენდირებული მშრალი წისქვილი პირდაპირ მზის ქვეშ ან, პირიქით, ნოტიო და გრილ-ამინდში. ქალაქის ბინაში საშრობი, უფრო მიზანშეწონილია ამ მიზნით ღუმელი ან ელექტრო საშრობი. მოწყობილობის ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს მთელ საშრობი ციკლის განმავლობაში ორმოცი გრადუსამდე.
როგორ ჩაანაცვლოთ რეჰანი ზამთრისთვის?
შემადგენლობა:
- ბაზილიკა - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- მარილი არ არის იოდირებული.
მომზადება
კიდევ ერთი მარტივი გზა გადარჩენა ახალი რეჰანი ზამთარში არის pickle იგი. ამისათვის საფუძვლიანად გარეცხილი ბაზილის მწვანილი მშრალი, ჩვენ გამოყოფთ ფოთლები საწყისი ფუძეთა და დასტის მათ სტერილური და მშრალი მინის ქილებში, მონაცვლეობით ფენების დიდი არასამთავრობო იოდირებული მარილი. შეინახეთ ეს ცარიელი მხოლოდ მაცივარში ან სარდაფში.
Sauce ერთად რეჰანი ზამთრის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რეჰანი - 65 გ;
- ნივრის ხელმძღვანელები - 2 ცალი.
- კედარის კაკალი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი (როზმარი) - 195 მლ;
- პარმეზანი - 195 გ;
- მარილი, არა იოდირებული - 15 გ.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩამოიბანეთ ბაზილიკის ქვეშ წყალი, გავრცელებული პირსახოცი და მოდით ეს მშრალი. იმავდროულად, მშრალი მშრალი frying პან ან საცხობი ფურცელი თბილი ღუმელი ერთად კედარის კაკალი. შემდგომი მომზადებისთვის ჩვენ გვჭირდება ბლენდერი სტაციონარული თასით. ჩვენ მოვამზადეთ ის ბაზილიკის და ფიჭვის თხილი, იქ გავაგზავნით გაწმენდილი ნიორი დენიალს და ადგილზე პარმეზანს, დავასხით ზეითუნის ზეთი (სასურველია როზმარით), დაასხით მარილი და შეავსეთ შინაარსი წვრილობითი ტექსტურის მიღებამდე. ახლა, ხანგრძლივი შენახვის სოუსით, მას უნდა გავრცელდეს მეტი ყინულის ფორმები და გაყინვას. მაღაზიაში მიღებული პაკეტები უკეთესად პაკეტში ან დახურულ კონტეინერში.
მომზადება pasta ეხლა რეჰანი ზამთრის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბაზილიკა - დიდი პაკეტი;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- მარილი დიდი არ არის იოდირებული - 30 გ.
მომზადება
მოამზადეთ ბაზილიკის პასტა ზამთრისთვის, ჩამოიბანეთ მწვანე შაქარი, რომელსაც წყალი აქვს და მშრალი გახდება. ახლა დაამატეთ ბლენდერის კონტეინერში, დაასხით ზეითუნის ზეთის სუფრის კოვზი, დაამატეთ მარილი და შეავსეთ შინაარსი სანამ არ მიიღებთ პასტს. გარდა ამისა, ჩვენ ვაგროვებთ სტერილურ და მშრალ კონტეინერებში მუშაობას, შეავსეთ იგი ნავთობით, კორკოკს და განათავსეთ იგი ბნელ ბნელ ადგილას.
ეს ბაზილიკი ზამთრისთვის მომზადებული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი უფრო რთული სოუსით, დაამატეთ სათესლეები სალათისთვის ან უბრალოდ სეზონთან ერთად, სანამ ემსახურება.