ჩიპი არის პოპულარული snack, ხშირად ემსახურება ლუდი. ეს არის თხელი ნაჭერი კარტოფილი ან სხვა ხილი, როგორც წესი, შემწვარი ნავთობის (ღრმა შემწვარი). სავაჭრო ქსელები გთავაზობთ კარტოფილის ჩიფსების ფართო ასორტიმენტს არახანგრძლივი კონსერვანტებითა და არომატით, საღებავით და ა.შ.
კარგად, რა უნდა გააკეთო, რადგან ხანდახან გინდა რამე "გინება", ტელევიზთან ახლოს ან მეგობრებთან და მეგობრებთან საუბარი?
გამოსავალი არის: შეგიძლიათ საზ გემრიელი და სასარგებლო ვაშლის ჩიპი სახლში, და საზ გარეშე frying. ასეთი დელიკატულობა არის რეალური პოვნა, ვინც არ არის გულგრილი მათი ჯანმრთელობისა და ზრუნვა ფიგურაზე. ერთადერთი წერტილი: ვაშლის ჩიპი უფრო შესაფერისია ჩაის, ღვინის, მათე ან კომპოტისთვის და არა ლუდისთვის (თუმცა არსებობს სპეციალური ტიპის ლუდი ხილის ინგრედიენტებით).
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ ვაშლის ჩიპი. ვაშლის ჩიპების მომზადებისთვის ჩვენ მწიფეა მწიფე (მაგრამ არა მწიფე) ნებისმიერი ვაშლის ვაშლი, საუკეთესო - ტკბილი და მჟავე, თუმცა ეს გემოვნებაა.
რეცეპტი ვაშლის ჩიპი ერთად დარიჩინი და ვანილის ღუმელში
ინგრედიენტების პროპორციის გაანგარიშება:
- ვაშლი - 4 ცალი;
- წყალი - 1 ლ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ვანილი
- დარიჩინი.
მომზადება
ჩემი ვაშლი ცივი წყლით და გამხმარი, შემდეგ ყურადღებით გაჭრა პედუნქების, თესლისა და სათესლე ყუთების შუა რიცხვებში (კარგი იდეა აქვს სპეციალურ მოწყობილობას - საჭმლის უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლით დამზადებული ჭურჭელი). ჩვენ დავჭრათ ვაშლი მასშტაბით მრგვალი თხელი ნაჭრებით ერთად ხვრელი შუა. სისქის სისქე დაახლოებით 0.5 სმ.
ვაშლის წრეები მოთავსებულია თასში და შეედინება ცივი წყალი და ლიმონის წვენი. ჩვენ ვაკეთებთ ამგვარად, რომ ვაშლის ნაჭრი არ არის ბნელი.
Apple- ის წრეები უნდა იყოს მჟავა წყლით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გავრცელდა ნაჭერი ქაღალდის პირსახოციზე. ჭარბი წყალი უნდა მოიხსნას.
მომდევნო ეტაპზე, ჩვენ ვაშლის წრეები წრიული ან მკვრივი ძაფით. წრეებში უნდა იყოს საკმარისი მანძილი საჰაერო გადასასვლელად. ჩვენ გაიქცევა twine (დაფიქსირება, როგორც ტანსაცმელი ხაზი) და დატოვონ იგი კარგად ვენტილირებადი ოთახი 3 დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ ვაშლის წრეები სუფთა ხის ჯოხებით დააყენოთ.
ამ ხნის შემდეგ, ვაშლი გაჟღენთილია გრიტის ან მშრალი საცხობი უჯრაზე და მშრალი ღუმელში მინიმუმ ტემპერატურაზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ რამდენიმე გზით, სასურველია, მინიმუმ ერთი მხრივ. როდესაც საშრობი, უმჯობესია შეინარჩუნოს კარი ოდნავ ajar.
როდესაც ვაშლის ჩიპი თითქმის მზად არის, გამორთეთ ცეცხლი ღუმელში სამზარეულო პალატაში, დააბრუნეთ კიდეც და მსუბუქად ასხამს მათ დარიჩინის და ვანილის (ფხვნილის სახით), შემდეგ კი ლამპარი უკან დაიხუჭე, დაიხუროს კარი და გაათბეთ ბუნებრივად. შეგიძლიათ შეურიოთ დარიჩინი და ვანილი მცირე რაოდენობით შაქრის ფხვნილით.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისეთი ჩიპები, როგორიცაა მინის, კერამიკული, ჭაღარა ან ხის ჭურჭელი, დაფარული ბუნებრივი ტანსაცმლით, ან კონტეინერებით ლუდებით, როდესაც დახურულია, ჩიპი უზრუნველყოფილია საჰაერო წვდომით.
შეგიძლიათ შეამციროთ ვაშლის ჩიპები მიკროტალღოვანში .
წინასწარ მომზადება და ვაშლის დაჭრილი შეიძლება გამოიყურებოდეს იგივე როგორც წინა რეცეპტში (იხ. ზემოთ).
ვანილის და / ან დარიჩინის გამოყენების ნაცვლად, როდესაც ვაშლის წრეები ციტრუსის და ლიმონის წვენის ნარევით არის მოთავსებული, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა სინათლის რომი, ჯინი ან ტეკილა, ბარბერი ექსტრაქტი ან ლაიმის წვენი ამ სუნით. აქ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, მაგრამ არ გამოიყენოთ ძალიან ტკბილი შემავსებლები, როგორიცაა ხილის სიროფი.
მიკროტალღოვანში, ვაშლის ჩიპი 2-10 წუთის განმავლობაში ხმელია.