ქათმის ხორცი ძალიან აფასებს იმ ხალხს, ვინც ფიგურსა და სპორტსმენებს უყურებს. ეს პროდუქტი თითქმის ცხიმიანი და მდიდარია პროტეინით, მაგრამ მას ასევე აქვს ერთი პრობლემა - ხშირად ქათმის მკერდიდან წვნიანი არ არის წვნიანი. დღეს ჩვენ დაგეხმარებით და გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სოკოს კრემისებრი სოუსით.
ქათმის რეცეპტი სოკოში სოუსით
შემადგენლობა:
- კარაქი - 40 გ;
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- ახალი ჩემპიონები - 400 გ;
- კრემი 22% - 300 მლ;
- სანელებლები .
მომზადება
Champignons გარეცხილი, გახეხილი ნაჭერი და browned 5 წუთი მცენარეული ზეთი. ამავდროულად, ჩვენ ვამუშავებთ ქათმის ხორცს, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და შპინგონებზე წამოაყენებენ. როდესაც ფილე გამოდის თეთრი, შეავსეთ შინაარსი უცხიმო კრემი, სეზონი სანელებლებით და საცხობი 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მასობრივი შეძენა საჭირო სიმჭიდროვე, ჩვენ ამოიღონ კერძები ცეცხლი და ემსახურება ქათმის ფილე სოკოთი in cream სოუსით ნებისმიერ მხარეს კერძი.
Chicken ერთად porcini სოკო in ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- სოკო - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
სოუსით:
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრემი - 200 მლ;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, წვრილად დაჭრილი და გახეხილია თბილ ზეთში, აღვივებს. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ იგი შევიდა თასი, და იმავე ნავთობის fry ქათმის ფილე, დაჭრილი. ჩვენ ვამუშავებთ სოკოებს, გაანადგურებს ფირფიტებს და რამდენიმე წუთში გადადიან ისინი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზადდება, შეურიეთ მათ ერთად, sprinkle ერთად ფქვილი და დაასხით კრემი. საფუძვლიანად ავურიოთ, დაამშვენებს წვრილად წვრილ მწვანერებს, დაფარავს სახურავს და 10 წუთს. სანამ მსახურობს, კერძებში დავამატეთ კარაქი, თუ სასურველია.
ქათმის სალათი სოკოში ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ახალი ჩემპიონები - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ნიორი 2 კბილი;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- კრემი ცხიმიანი - 0.5 სთ;
- ქათმის ბულიონი - 0,5 ელემენტი;
- სანელებლები;
- გამხმარი მწვანილი.
მომზადება
მკერდის გარეცხილი და გახეხილი პატარა კუბურები. ჩვენ ჩართეთ multivark on "ცხელი" რეჟიმში, დაასხით ცოტა ზეთი შევიდა პან და ფრაის ხორცის 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს რეგულარულად. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი რგოლები და საზრიანი კიდევ 10 წუთი. შემდეგი წამოაყენა სოკო, დაჭრილი ფირფიტები და სეზონი სანელებლები. წაისვით ყველა ფრიდმა ხორბლის ფქვილით, შეურიეთ და დაასხით უცხიმო კრემის თბილი ქათმის ბულიონით. ჩვენ მოიცავს მრავალჯერადი და თარგმნა 30 წუთი "Quenching" რეჟიმში.
ქათმის გამომცხვარი სოუსით სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- ფქვილი - 30 გ;
- ყველი - 150 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- ახალი მწვანილი;
- სანელებლები.
სოუსით:
- ნაღები - 0,5 ელემენტი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სოკო - 15 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, პირველი მოდით მომზადება სოუსი: Fry ფქვილი კარაქით, brew ცხელი ქათამი ბულიონი, დააყენა