ქინძი დიდი ხანია ცნობილია. მისი სხვა სახელი ქინძია. ეს არის ერთერთი რამდენიმე მცენარე, რომელიც მთლიანად მოხმარდება. ადამიანებს თესლი, მწვანილი და ქინძი ფესვები იყენებენ. ეს არის მცენარის სასარგებლო ნივთიერებისა და unpretentiousness მაღალი შემცველობის შედეგი. ქინძი, ან ქინძი, შეიძლება გაიზარდოს მაღალ მთაში, ეს გამოწვეულია მისი პოპულარობით სამხრეთ კავკასიაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ასევე მექსიკასა და პერუსში. ამ სტატიაში განვიხილავთ ქინძის სარგებელს და მისი გამოყენების ვარიანტებს.
ქინძის გამოყენება
ქინძის სახელწოდება ხშირად გამოიყენება ქინძის გამწვანებასთან დაკავშირებით. ის წარმატებით დაემატა სალათებს და სუპებს, რომლებიც გამოიყენება ხორცით და სხვა ცხელი კერძებით. Cilantro გამოიყენება საკვები დაუმუშავებელი ფორმით. ცხელ კერძებში, მას ემატება რამდენიმე წუთით ადრე. კერძები ქინძით არის გამოხატული გემოთი და შესანიშნავი ცხარე არომატით.
თესლის ქინძი, მშრალი სიმშრალეში. ზოგჯერ ისინი მთლიანად იყენებენ, მაგრამ უფრო ხშირად ისინი ფხვნილის ადგილზე არიან. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ადგილზე ქინძი სწრაფად კარგავს თავის არომატს. აქედან გამომდინარე, წვრილად შემწვარი ქინძი თესლი რეკომენდებულია დაუყოვნებლივ გამოყენებამდე. როგორც წესი, ისინი დაემატება როგორც სუნელი ხორცისა და თევზის ცხელი კერძები. ასევე, ქინძი გამოიყენება ინდუსტრიაში, რათა ძეხვეული, ყველი და სალათები.
ქინძი ფესვები ასევე ძალიან პოპულარულია საკვები, განსაკუთრებით სამხრეთ აზიაში. მათ აქვთ ნაკლებად გამოხატული გემო და სუნი, ვიდრე ქინძი ფოთლები. საჭმლის გამოყენებისთვის ისინი ხმელი და ადგილზე არიან. ეს საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ, როგორც სუნელი სხვადასხვა სოუსით, რომელიც კარგად შეესაბამება ხორცსა და თევზს.
ქინძით სარგებლობა
სამზარეულოსა და კვების მრეწველობაში ქინძის ძირითად ზეთიანი გამოყენების გარდა, კოსმეტიკური და პარფიუმერული მრეწველობისთვის, საპონი მიღებისას ფართოდ გამოიყენება. კერძოდ, ქინძის ნაყოფია. ისინი შეიცავს ბევრ ეთერზეთებს. ქინძი ფოთლებს შეიცავს სასარგებლო მიკროელემენტებისა და ვიტამინების კომპლექსი, როგორიცაა ვიტამინი A, PP, B1, B2 და ვიტამინი C. ქიაანდერი, შეიცავს ასკორბინის მჟავასა და რუტინულ ნივთიერებას. ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო ვარიკოზული ვენების, ფეხების შეშუპება . ასევე, ქინძი აქვს კარგი ეფექტი სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებაზე და ხელს უწყობს ანემიის გამკლავებას.
საზაფხულო სალათი ქინძით
შემადგენლობა:
- კიტრი - 2 ცალი;
- ტომატი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ზეითუნის ზეთი;
- ხახვი მწვანე - 1 პატარა მწვადი;
- მწვანე ქინძი - რამდენიმე ფოთოლი.
მომზადება
ბოსტნეული დაჭრილი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი მწვანე. დამატება ქინძი. არსებობს მოსაზრება, რომ სალათის მომზადებისას უკეთესად გაანადგურებს ხელებს, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. ეს საშუალებას აძლევს პროდუქტის პროდუქტის შენარჩუნებას ფიტოკინების სასარგებლო ნივთიერებები. როდესაც სახეხი მწვანეთა დანა, მათი უმრავლესობა evaporate.
ასეთი მარტივი ზაფხულის სალათი იქნება შესანიშნავი გზა, რათა გადაიხადოს იმუნიტეტი. ზეითუნის ზეთი შეიცავს ვიტამინ E- ს შოკის დოზას, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში დაჟანგვის პროცესებს