იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენს მაგიდასთან არის კერძები, რომლებიც დაფარულია პიკანტური პიკანტური ნოტებით , თქვენ არ გჭირდებათ საცალო ჯაჭვში ამ ხილის ნაყოფის შეძენა, განსაკუთრებით იმიტომ რომ ბევრი რამ ღირს. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ თავი prune თავს სახლში. და თუ მიიჩნევთ, რომ ახლა, როგორც წესი, იპოვონ ხარისხის პროდუქტი, რომელიც არ არის დამუშავებული სხვადასხვა საფრთხეებით გრძელვადიანი შენახვისა და წარმოდგენისთვის, თითქმის შეუძლებელია, მაშინ თვითდასაქმების მოტივაცია მნიშვნელოვნად გაიზარდა.
თუ მზად ხართ მოსავლის დასაწყებად, ჩვენი შემდეგი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ამოცანას კარგად, რის შედეგადაც თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელ და უეჭველი სასარგებლო პროდუქტით.
მომზადება prunes სახლში
მისაღებად მართლაც გემრიელი და ხარისხიანი დამზადებული ქაფით, ჩვენ ვირჩევთ ამ მიზნით მწიფე ქლიავის ნაყოფი, რაც ძალზე ადვილია ძვლების ნაწილი შიდა სხეულის დაზიანების გარეშე.
შერჩეული ხილი ყურადღებით და ამოიღეთ ძვლები. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ გამოსავალს. ამის გაკეთება, ათი ლიტრი წყალი, დაითხოვოს ასი გრამი საცხობი სოდა და სითბოს ეს ტემპერატურა ოთხმოცდაათი გრადუსი.
მომზადებული ქლიავი ჩაიძირა შედეგად სოდა ნარევი და ასაკის ოციდან ოცდაათი წამი. დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ ხილით ცხელი წყლით, მიეცით კარგი სანიაღვრე და ჩაიკეტოს საცხობი ფურცელი, რომელიც წინასწარ დაფარულია პერგამენტთან.
მთელი პროცესი საშრობი prunes მოიცავს სამი ეტაპი. თავდაპირველად დააყენა ქინძისთავები preheated to ორმოცდაათი ხარისხი ღუმელი და დავდგეთ სამი ოთხი საათი. მაშინ ნება ხილის გაგრილებას მთლიანად, შემდეგ შერევას მათ, და ისევ ჩვენ განსაზღვრავს ღუმელში, ახლა თბება მდე სამოცდაათი გრადუსი. ხუთი საათის შემდეგ საშრობი, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, ავურიოთ და ასევე გაგრილდება. საბოლოო მესამე ეტაპზე, ნაცრისფერი თხელი ცხვირიდან ოთხმოცდაათიანი და მშრალი თმაზე მეტია. თითოეულ საშრობი ეტაპზე, ღუმელი კარი უნდა იყოს ოდნავ აჯარი.
თუ ყველაფერს გააკეთებდით, მაშინ ყველა მოქმედებების ბოლოს უნდა მიიღოთ გემრიელი ხელნაკეთი ხელები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მშრალი ნაყოფი მიანიჭოთ ბუნებრივი ბრწყინავს. ამის გაკეთება ბოლო ეტაპზე, ჩვენ გაზრდის ტემპერატურულ რეჟიმს ას ოცი გრადუსამდე და რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ხილის შაქარი შეიცავს ზედაპირს და კარამელისა და ამზადებს პრიალა ბრწყინავს.
მფლობელები ელექტრო საშრობი ადვილად შეუძლია შიდა prune მას.
როგორ გააკეთოს prunes საწყისი ქლიავის ელექტრო საშრობი?
თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ხილი, როგორც ძვლები და მათ გარეშე. იყიდება საშრობი და საშრობი, უმჯობესია აირჩიოს ნაყოფი ჯიშის "უნგრეთის". ისინი საკმაოდ ხორციანი და სრულყოფილია ამ მიზნით გემოვნებით.
ასე რომ, ქლიავი გარეცხილი, თუ სასურველია, ქვის გათავისუფლება. ახლა ჩვენ გვჭირდება, როგორც ტრადიციული ვერსია, რომ blanch ხილი. ამისათვის მოდით დავუმატოთ მათ ოცი წამი იმ სოდაში, რომელიც თხუთმეტი გრადუსით არის მოქნილი, ასი გრამი სოდაში ათი ლიტრი წყალია მომზადებული. შემდეგ ჩვენ ვაზს კარგად ვსვამთ, დავამტვრევთ და დავანგრევთ საშრობი, რომელიც არ არის ძალიან მჭიდროდ ერთმანეთთან.
საშრობის ტემპერატურის რეჟიმი უნდა იყოს იგივე, რაც ღუმელში საშრობი და რამდენიმე ეტაპია. თავდაპირველად, ჩვენ დაახლოებით ორმოცდაათი გრადუსია დაახლოებით ოთხი საათი. შემდეგ გაიზარეთ ტემპერატურა სამოცი გრადუსამდე და ხუთი საათის განმავლობაში გამართავს. ისევე, როგორც ბევრი ან მეტი დრო დასჭირდება საშრობი დროს სამოცდაათი გრადუსი. ყოველი საშრობი ფაზის შემდეგ, აუცილებელია გადინების და გათიშვისთვის გადინების გადინება 5 საათის განმავლობაში.
სავარაუდოდ, თქვენი ქლიავი იქნება მეტ-ნაკლებად succulent და დრო მშრალი საჭიროა შესაბამისად მეტნაკლებად. ჩვენ პერიოდულად შეამოწმებთ პრეუნის ხელმისაწვდომობას და საკუთარ დროს საკუთარ სახლში მზადყოფნის განსაზღვრავს.
როგორ შესანახად prunes სახლში?
დასრულებული prunes საუკეთესო ინახება ქაღალდის ჩანთები ან ხის ყუთებში. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩამოყაროს ის მინის კონტეინერების, გვაკავშირებს მას ქაღალდი და განათავსეთ იგი გრილ ადგილას.