საახალწლო სალათები უდავოდ საზეიმო საბანკეტო წესით მართავენ. მათი პოპულარობა გასაგებია და განპირობებულია უსასრულო რაოდენობის ვარიაციებისა და პროდუქტების ერთმანეთთან კომბინაციით, რომელთაგანაც თითოეულმა მომხმარებელმა შეიძლება ისარგებლოს გემოვნებით. Hearty ან მსუბუქი, ვეგეტარიანული ან meaty, სეზონური ან ზაფხული - აირჩიოს იყოს რა.
სალათები საახალწლო მაგიდაზე
რეცეპტები სალათები ახალი წლის საშუალებას გაძლევთ გადაადგილება დაშორებით ჩვეულებრივი კომბინაციები და საშუალებას თავად დახარჯვა სუფთა off- სეზონი ბოსტნეულის სალათი. კლასიკური "საბერძნეთის" ორიგინალური ვარიაცია საშუალებას მისცემს თითოეულ სტუმარს, შეარჩიონ პროდუქტი მათი გემოვნებით და დააკავშიროთ სასურველ პროპორციებში.
შემადგენლობა:
- სალათი mix - 150 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 15 ცალი.
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- ფაფა ყველი - 100 გ;
- დიდი კიტრი - 1 ცალი;
- პიტნის ფოთლების შეტანა;
- ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
მომზადება
- ერთ მხარეს ფირფიტაზე, დაიბანეთ სალათის ნაზავი და მოხარშული სალათი, შემდეგ მოყვება ალუბლის კვარტლები, ზეთისხილის ცალი, წითელი ხახის ნახევარი რგოლები, დაქუცმაცებული ყველი, კიტრი ლერწამი.
- ციტრუსოვან წვენთან ერთად ბოსტნეულის მოსასხამი და ზეთი დავასხათ. საახალწლო სალათი შედუღით ფოთლებით შეავსეთ.
საახალწლო სალათის მორთულობა
თუ არ იცი რა სალათები მოხარშული საახალწლო, მაშინ შეეცადე კლასიკური რეცეპტების დივერსიფიკაცია:
- მოამზადეთ "ოლივიე" ძველი რეცეპტის მიხედვით , რომელიც დამზადებულია ხიზილალით და კისრის კისრით.
- დაამატეთ ოდნავ დამარილებული ორაგული "ბეწვის ქურთუკი" და ჩვეულებრივი "კრაბი" - ბუნებრივი მჭამელი ხორცი ან shrimp კუდები.
- თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი საწვავის გამოყენებით სოუსით დაფუძნებული იოგურტის, კრემის ყველით ან ნატურალური კრემის ყველით.
- რაც შეეხება საახალწლო სალათის დეკორაციებს, შეგიძლიათ ფანტასტიკას მივცეთ წვივის ზედაპირზე გამოსახული წლის სიმბოლო - ახალი წლის ტრადიციული ატრიბუტი: სანტა კლაუსი, ნაძვის ხეები და სათამაშოები.
- მინიმალიზმის გულშემატკივრებს შეუძლიათ მარტივი განაცხადები ბოსტნეულიდან და მწვანილებით.
საახალწლო სალათი "კაკერლი"
ლამაზი საახალწლო სალათები ადვილად დაამშვენებს, ატარებენ მათ სიმბოლოს წელიწადში - მამალი და სალათი შეიძლება იყოს არაფერი. ქვემოთ მოყვანილი ვარიაცია ცხადყოფს, თუ როგორ შეგიძლია თბილისური სალათი საბანკეტო მაგიდის მთავარ დეკორაციად იქცეს.
შემადგენლობა:
- ძროხის სათვალე - 300 გ;
- ტკბილი წიწაკა (დიდი) - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული ლობიო - 450 გ;
- მუჭა კაკალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- hops-suneli- ის pinch;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- ვაზის ყურძენი - 25 მლ.
მომზადება
- დაასხით tenderloin და გაჭრა მას ზოლები. ანალოგიით, დაჭრილი და ტკბილი წიწაკა.
- შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები დანარჩენი ინგრედიენტები სიიდან.
- შეავსეთ კერძი ნავთობისა და ძმრის გასახსნელად, რომელიც hops-suneli- ის pinch- ისა და ნივრის კბილების პასტისგან.
სალათი «საახალწლო საათი»
გნებავთ უფრო მეტად მკვებავი და ორიგინალური საახალწლო სალათები? შეეცადეთ შეაჩერონ აპლოდისმენტები საათის სახით, რომელთა ისრები ახლოვდება შუაღამისას. კერძი თავად ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გადარჩეს ზურგებზე ბრძოლაში - მარტივი და გემრიელი ინგრედიენტები გახდის ფესტივალის ფავორიტს.
შემადგენლობა:
- ქათმის შებოლილი - 300 გ;
- ყველი - 150 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- მაიონეზი - 100 გ;
- მწყერი კვერცხები - 6 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ტუბერები;
- ოხრახუში, სტაფილო, ზეთისხილი, კეტჩუპი - ამისთვის გაფორმება.
მომზადება
- მოათავსეთ შებოლილი ფრინველის ბოჭკოები ნახევრად გახეხილი ყველი, მოხარშული და წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, ქათმის კვერცხი და სოუსი.
- სალათის სახით დისტრიბუციისა და ყინულის ნაშთების გავრცელება.
- წრეში მწყემსების კვერცხის ნაწილაკები და მათზე კეჩუპიანი ფიგურების აღნიშვნა.
- მდებარეობა ცალი სტაფილო მიიღოს ისრებით. დაამშვენებს კერძი მწვანილი და ზეთისხილით.
- ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ საახალწლო სალათები საახალწლო, ყველა ინგრედიენტი კერძით, ფენით, პროზააზვიას სოუსით.
საახალწლო Balls სალათი
მარტივი საახალწლო სალათები ძალიან უჩვეულოა და მტკიცებულებაა შემდეგი რეცეპტი. სალათის ნაზავის მცირე ნაწილი ბურთები ფორმის ფორმით, მოსახერხებელია მოემსახუროს ბუფეტის მაგიდაზე, შეფუთული აპეტიზატორის სახით.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათამი - 300 გ;
- დამუშავებული ყველი - 100 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- კაკლის ნიგოზი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი, მწვანე ხახვი - გაფორმება;
- მაიონეზი - 40 გ.
მომზადება
- პირველი სამი სიაში კომბინირებულია ერთად და სეზონი სოუსით. შედეგად მასობრივი შემოვიდა შევიდა ბურთები და გააფართოვოს თხილის crumb.
- ორიგინალი სალათები ახალ წელს, დაამშვენებს ზეთისხილის და "ძაფის" ხახვებით, რომლებიც იცავს თვალის ჩრდილებს.
ახალი წელი სერპენტინის სალათი
ახალი სალათის საუკეთესო სალათები არ ითხოვენ ეგზოტიკურ ან რთულ პროდუქტს, ხორცს, სეზონურ ბოსტნეულთან ერთად, გახდება კვებავს სასურველი ვარიანტი, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს ძირითად კერძი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ენა - 150 გ;
- ტკბილი წიწაკა (წითელი, ყვითელი) - 2 ც.
- ნიახურის ნიღაბი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- შემოჭრილი ხახვი - გაფორმება.
მომზადება
- Peppers შეიძლება ამოჭრილი figuratively ან უბრალოდ - სკვერები.
- ნიორი და ენა იყოფა წვრილი ჩალის მეშვეობით.
- სცემეს ბოლო ოთხი პროდუქტების საწვავი.
- ფენებში, საახალწლო სალათის სალათი საახალწლო სათვალეში, ხორცისა და ნიახური ქვევრებით გადანაწილება და ზედაპირზე წიწაკა. ჩაასხით გასახდელი.
ახალი წელი გვირგვინი სალათი
გემრიელი საახალწლო სალათები დიდ დროს არ იღებენ, მაგრამ მყისიერად მოზიდვა სტუმრების ყურადღება, შემდეგ კი დაპყრობა და გემოვნებიანი ყვავილები. ასეთი ორიგინალური კერძი შეიძლება მსახურობდეს სხვა დღესასწაულების საპატივცემულოდ, უბრალოდ დეკორით შეცვლით.
შემადგენლობა:
- მოხარშული შმიდები - 500 გ;
- ანანასი - 250 გ;
- მწვანე კამა
- კვერცხი - 4 ცალი;
- დიდი ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 80 გ.
მომზადება
- ნაჭერი მოხარშული კვერცხი, ანანასი და კიტრი. სანიშნეს shrimp კუდები რომ ნარევი და სეზონი snack.
- ჩამოაყალიბეთ სალათი ბეჭედით და დაფარავს კამათელი sprigs.
- საახალწლო სალათი შრიფსით მზად არის, გარდა ამისა, შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეული ფორმები, მოახდინა საშობაო სათამაშოები.
სალათი "ნაძვის ხე" ახალ წელს
საახალწლო სალათები არ უნდა იყოს მარილიანი. სცადეთ ხილის ვარიაცია, რომელიც იმოქმედებს, როგორც კარგი შეავსებს დესერტად ან დამოუკიდებელი დელიკატესი მკვრივი კერძით დასრულებისას. შეავსეთ კომპონენტები თავიანთი გემოვნებით და ბიუჯეტის საფუძველზე.
- შეაგროვეთ ხილი და კენკრა.
- მომზადება მათ კარგად rinsing, საჭიროების შემთხვევაში, დასუფთავებისა და ჭრის მათ პატარა ცალი.
- გაირკვა მიერ ვარსკვლავი მიერ ვაშლის ან ანანასის.
- სტაფილო და ვაშლი ქმნის ჩარჩოს.
- მცენარეული ხილი და კენკროვანი კბილები, და შემდეგ დამაგრება cone ახლოს ერთმანეთს.
- ახალი საახალწლო ხილის სალათები შეიძლება მსახურობდეს ან ციტრუსის წვენით და თაფლით.