რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა საზ ბადრიჯანი, დაეხმარება დამწყებთათვის სამზარეულოში, რათა გაეცნონ ბოსტნეულის მონაწილეობით კერძების შექმნის ნაწილაკებს და კულინარიულ სპეციალისტებს, რათა მათ ცოდნა შეავსონ რეცეპტების სიახლეებით. შედეგად კულინარიული კომპოზიციები მიიღებს ღირსეულ ადგილს სახლში მენიუში ან საუკეთესოდ შეავსებს სადღესასწაულო დღესასწაულს.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ საზარელიდან?
თითოეული დიასახლისი შეძლებს სწრაფად აურიეთ საზარელი და გემრიელი, თუ ხელზე დამტკიცებულია იდეები და რეცეპტები დამტკიცებული მრავალი თაყვანისმცემლის მიერ.
- ბადრიჯები შემწვარი ფორმით გემრიელია. მიირთვით ეს კერძები ლაკონურად, მწვანილით, დაჭრილი ნიორით ან დამზადებული ორიგინალური რულებისა და სხვა საჭმლის სახით.
- Nutritious და nutritious არის stew ერთად მონაწილეობის ბოსტნეულის, რომელიც შეიძლება მოხარშული მრავალფეროვანი ბოსტნეულის შემადგენლობა ან დამატებით ხორცი.
- კვერცხუჯრედის ჭურჭლის შესწავლა, ღუმელში რეცეპტები რეგულარულად მოიზიდავს.
- ეს არის მარტივი და მარტივი მომზადება ყველა სახის სალათები ერთად ბადრიჯანი.
ბადრიჯანი ქოთანში
შემდეგი რეკომენდაციები მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ ბადრიჯანი batter. კერძი განკუთვნილია ნებისმიერი მაგიდისთვის, როგორც ცალკე ჭამა, ან შეავსებს ხორცისა და თევზის კომპოზიციებს. ცხიმიანი მცენარეული ნაჭრებისგან შეიძლება ამოღებულ იქნას დაჭრილი slicer და გაემგზავრა 30 წუთის განმავლობაში. სანამ frying eggplants dipped საწყისი ტენიანობის.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, ზეთი, მწვანილი.
მომზადება
- სცემეს პატარა კვერცხთან ერთად მარილის დამატებით.
- აურიეთ ფქვილი.
- დაჭრილი უჯრედები გაჩეხილია კლარით და დაუყოვნებლივ გავრცელდება preheated oil.
- აურიეთ ფორთოხალი, რომელიც ორივე მხარეს ხსნიან პანში, გადაიტანეთ კერძით, კამათელით.
კვერცხუჯრედის რულონები ყველით და ნიორით
ინოვაციური კულინარიული ექსპერტების ბრწყინვალე ნამუშევარი, რომელმაც მნიშვნელოვანი პოპულარობა მოიპოვა და განაგრძობს მომხმარებელთა კარგი გემოვნების ყოველ დღე - ხილისა და ნიორი ხილისაგან, მოხარშული რულოს სახით. შემოთავაზებული ბაზის ვერსია შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს შევსების სხვა კომპონენტებთან ერთად.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- მაიონეზი - 5-6 სტადიის. კოვზები;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, ზეთი.
მომზადება
- ხილის მოჭრა სანტიმეტრის სისქის გრძივი ნაჭრებად, დავამატოთ მარილი, დატოვეთ 10 წუთი.
- წვენი წვენი და ფრაის ნაჭრები ფრიდმა პანში.
- შეურიეთ გახეხილი ყველი ნიორი, კამა და მაიონეზი.
- განათავსეთ პატარა შევსება თითოეული ნაჭერი და ჩამოყაროს ის რულონები.
- მიირთვით ბადრიჯანი ყველით და ნიორით სალათის ფოთლებით.
ბოსტნეულის stew ერთად ბადრიჯანი
უფრო მეტია, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბადრიჯანი, ისე, რომ არ დააზიანოს ფიგურა და ამავე დროს ეფექტურად ჩაქრობის გრძნობა შიმშილი. Stew შეიძლება დამზადებული სუფთა ბოსტნეულის შემადგენლობა ან გამოიყენება, როგორც თანხლებით aubergines დიეტური ქათმის ან უფრო დამაკმაყოფილებელი ღორის, საქონლის, თავდაპირველად braising ნაჭერი თითქმის სანამ მზად.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ბულგარული წიწაკა - 2-3 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, კარაქი, მწვანილი.
მომზადება
- Fry მონაცვლეობით ნავთობის ხახვი ერთად სტაფილო, კარტოფილის და ბადრიჯანი კუბურები, წიწაკა.
- დააყენა ინგრედიენტები cauldron ან saucepan, დავამატოთ ცოტა წყალი და ნაჭერი პომიდორი.
- შემდეგ მდუღარე, დაფარავს კონტეინერს სახურავით და მოამზადეთ შინაარსი ბოსტნეულის შეგრძნებამდე.
- სანიშნეს მწვანილი, ნიორი, თბილი stew საწყისი ბადრიჯანი ერთი წუთით, მათ brew.
ბადრიჯანი ღუმელში პომიდორითა და ყველით
მოხარშული ბადრიჯნები ღუმელში, რეცეპტები, რომლებიც მარტივი და ხელმისაწვდომი, ყოველთვის გემრიელი და გემრიელი. ვერსია ახალი პომიდორი და ყველი არის შესრულებული ელემენტარული რამდენიმე წუთში, მაგრამ აწარმოებს ყველაზე სასიამოვნო შთაბეჭდილებები. მწვანე, ცერეცოს და ბაზილიკა ფოთლები იდეალურია.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
- პომიდორი - 350 გ;
- ყველი - 120 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, კარაქი, მწვანილი.
მომზადება
- დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა წრეებში, დაამატოთ მარილი.
- 30 წუთის შემდეგ, იტანს ტენიანობის წვეთები და გადააჭარბეთ საცხობში.
- Sprinkle ნაჭერი ნიორი, დაბრუნება ტომატის mugs.
- კერძი, წიწაკა და საცხობი 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
- მზადდება დამამზადებელი აპოსტალერი, რომელიც მზადდება ბალახებით.
შემწვარი ხახვი, როგორც სოკო
შესწავლა რეცეპტები aubergines გემრიელი და მარტივი, თქვენ არ უნდა გვერდის ავლით ვერსია, სადაც შეგიძლიათ გააკეთოთ snack ერთად გემო სოკო საწყისი ბოსტნეულის. ანალოგიურ ვერსიაში მცენარეული ფიქალი ახლებურად გამოხატავს თავის თვისებებს, იძენს ხასიათის სოკოს გემო და ტექსტურას. მნიშვნელოვანია ამოიღონ კერძი ხანძრის დროს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯები - 900 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 100 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- სოკოს კუბი ან ფხვნილი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, კამა.
მომზადება
- ბადრიჯები კვერცხებითაა დაფარული, კვერცხით, სცემენ მარილი და წიწაკა, შერეული, ერთ საათში დარჩა.
- Fry ხახვი და ნიორი ნავთობის.
- სანიშნეს ბადრიჯანი, Fry, აღვივებს, სანამ browning.
- სანიშნეს არაჟანი, კამა, თბილი up ღუმელი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ხორცი ერთად კვერცხუჯრედის
უფრო სწორად, თუ როგორ სწორად მომზადება ბადრიჯანი ხორცით. შედეგად კერძი განკუთვნილია სადილისთვის ან სადილისთვის მეორეზე. ბოსტნეული შეიძლება დაემატოს ღორის, ხბოს ან უფრო სწრაფად მომზადების ქათმის ფილე, დაჭრილი შევიდა კუბურები ან კუბურები. რეცეპტის აღსადგენად გამოიყენეთ saucepan სქელი ქვედა ან cauldron.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ქათმის ფილე - 2-3 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და სტაფილო - 2 ც.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- Fry ფილე ნავთობის.
- დამატება ხახვი, fry სანამ გამჭვირვალე.
- სტაფილო ჩაუყარა და 10 წუთის შემდეგ, ხახვი, წიწაკა, ტომატის ნაჭრები.
- შევსება კომპონენტების ქვეშ სახურავი სანამ რბილი.
- ფინალურ ეტაპზე, ქათმის ხორცით, მოხარშული ნიორი და წუთია გაცხელებული.
მუსაკა ერთად ბადრიჯანი
დახვეწილი და ორიგინალური კერძი, რომელიც არ შეიძლება მხოლოდ ყოველდღიური მენიუში შედის, არამედ ღირსეულად ემსახურება სადღესასწაულო მაგიდასთან - moussaka ბერძნულში ბადრიჯანით . სურსათის უჩვეულო დიზაინი და მისი შესანიშნავი ჰარმონიული გემო დააკმაყოფილებს ყველაზე მომთხოვნი და მყუდრო გემოს საჭიროებებს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- forcemeat - 0.5 კგ;
- ტომატის სოუსი - 1 ჭიქა;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- რძე - 1 ლ;
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 150 გ;
- ჯუჯა, დარიჩინი, ნიადაგის მთლიანი წვენი;
- მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ოხრახუში.
მომზადება
- ბადრიჯები წვრილად წვავს, წვრილმარცვლებსა და 20 წუთის შემდეგ მათ ტენიანობას moisten.
- Fry slicing სანამ blush.
- გაიაროს ხახვი, დაამატეთ ადგილზე ხორცი, fry.
- ჩაასხით პომიდორი, ჩაასხით დარიჩინი, ტკბილი წიწაკა, 30 წუთის განმავლობაში სახურავის მასა.
- აურიეთ ნიორი და ოხრახუში, ამოიღეთ კონტეინერი ფირფიტისგან.
- Fry ფქვილი კარაქი, დაასხით რძე, მოვხარშოთ სანამ სქელი, დასძინა nutmeg.
- გაგრილების შემდეგ, გახეხილი ყველი შერეულია სოუსით.
- ფორმას ქმნის კვერცხუჯრედისა და სოუსით ფენების შემცველი ხორცით, დამთავრებული ბადრიჯნით.
- გაავრცელოთ რძის და ყველის სოუსით და 180 გრადუსზე საათში ერთი კვერცხის გაცხელება.
ბადრიჯანი ხიზილალა - რეცეპტი
ბოსტნეულის შემცველი ყურძენი შეიძლება მომზადდეს დესერტის აპეტით ხიზილალით. მასობრივი ნაკლოვანება მოითხოვს როგორც ბლენდერის მიერ, სანამ ერთიანი ტექსტურა მიღებულია ან დარჩება თავდაპირველი სახით, რათა შეინარჩუნოს ნაჭრების მთლიანობა. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ნედლეულის ბოსტნეული კომპონენტები უნდა შეწყდეს, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, კარაქი, მწვანილი.
მომზადება
- Fry ხახვი ზეთი.
- დაამატეთ ბადრიჯები, პომიდორი, მარილი, წიწაკა, ხახვიდან, სანამ რბილი.
- სანიშნეს მწვანილი, ნიორი, თბილი 5 წუთი, თუ სასურველი, grind ბლენდერი.
ბოსტნეული ჩინური
მოყვარულთა საჭმლის მოყვარულებს სასიამოვნო გემოთი მოსიყვარულეთ ისიამოვნებთ, თუ როგორ შეისწავლოთ ჩინური სამზარეულოს დაფუძნებული აპლიკაციური ბადრიჯები. ბრწყინვალე გემოვნების საიდუმლო უჩვეულო ტკბილი და მჟავე სოუსით თაფლის, შაქრისა და ძმრის სოუსით, რომელშიც შესვენების დაწყებამდე წინასწარ ბოსტნეული ნაჭრები ამოიწურა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ყავისფერი შაქარი და სოიოს სოუსი - 2 tablespoons. კოვზები;
- ძმარი და სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, ზეთი, სესია.
მომზადება
- ბადრიჯები დაჭრილები არიან, შემწვარი ცხიმში ნელ-ნელა წვრიან, დაამატეთ ცოტა წყალი და საცხობი 7 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
- შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები სიაში, დავასხათ სოუსით შევიდა frying პან.
- პერსონალის ბადრიჯანი ტკბილი და მჟავე სოუსით 2 წუთის განმავლობაში, ამოღება სითბოდან.
აურგინები თურქულ ენაზე
მოხარშული შემდეგი რეცეპტით, ღუმელით კვერცხუჯრედის გაჟღენთილია ხორცის შევსება და პიკანტური სოუსით, რაც უჩვეულო ინტენსივობას იძენს. თურქეთის სამზარეულოს მსგავსი კერძი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სადღესასწაულო სადილისთვის უყოყმანოდ - სტუმარი მოხარული იქნება და ითხოვს დამატებების მიღებას.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- წიწაკა - 250 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 400 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი, ოხრახუში.
მომზადება
- კვერცხუჯრედის მოჭრილი ზოლები 1-1.5 სმ დაშორებით და ერთი მხრივ, 2 სმ სიგრძის სიღრმის სიღრმეზე.
- Fry ხილი ნავთობის ყველა მხრიდან.
- გაიაროს ხახვი, განუყრელად ადგილზე ხორცი, fry 10 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს პომიდორი, სუფრის კოვზი, მაკარონი, ნიორი, ოხრახუში, Stew 10 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ კარტოფილში შიგთავსით შევსება პროდუქტები.
- შეურიეთ პასტა წყლით, სეზონით, შეავსეთ სამუშაოები და დისპეტჩერიზაცია 25 წუთის განმავლობაში ღუმელში, თბება 200 გრადუსამდე.
სალათი შემწვარი კვერცხუჯრედისგან
ვაშლით სავსე თბილი სალათი საცურაო აუზი შეიძლება მომზადდეს სადილისთვის ან შედის სადღესასწაულო მენიუში. კერძი შესანიშნავი გემოვნებით შეასრულებს სხვა კულინარიულ კომპოზიციებთან. ხორცის ჭრის წვრილი თხრილის გასავრცელებლად, ბლოკი უნდა გაყინდეს წინასწარ.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ძროხა - 250 გ;
- ბულგარეთის წიწაკა და სტაფილო - 1 ც.
- სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი, ოხრახუში.
მომზადება
- ნაჭერი ხორცისა და თხილის ჩათვლით, როგორც კი შესაძლებელია
- ცალკე შემწვარი ბადრიჯანი, დავამატოთ ხორცთან ერთად სტაფილო და წიწაკა.
- ფრაის ინგრედიენტები კიდევ 5-7 წუთი.
- შეურიეთ ლიმონის წვენი, კარაქი, სოიოს სოუსი, ნიორი, შაქარი, ოხრახუში.
- შეავსოთ ინგრედიენტები გასახდელი, აურიეთ.
ბადრიჯები multivariate
მულტივკარში შეგიძლიათ გაატაროთ სქელი წვნიანი ბადრიჯით ან შეჭამეთ პირში-მორწყვადი საყლაპავი, შეავსოთ ნაკლებად წყალი ან მთლიანად თხევადი ნივთიერება. განსაკუთრებული გემოვნების კერძი ხდება თუ თქვენ დაამატოთ ეს არომატული მწვანილი hops-suneli. უფრო გაჯერებული გემოვნების მისაღებად, ბოსტნეული წინასწარ შემწვარია "საცხობი".
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ბულგარეთის წიწაკა და პომიდორი - 3 ცალი.
- ტომატის პასტა და hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი 100-500 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, კარაქი, მწვანილი.
მომზადება
- ფუნჯი ხახვი და სტაფილო ზეთი.
- დაამატეთ ბადრიჯები, წიწაკა, პომიდორი, დაასხით წყლით ტომატის პასტა და ჰოოფსი-მზეელი.
- ჩართეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში და 40 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის მომზადება.
- სანიშნეს ნიორი, მწვანილი, დატოვონ კერძი 15 წუთის "თბილი".