და იცით, რომ მარტივი, ერთი შეხედვით dumplings, არა მხოლოდ ცომი, არამედ სხვადასხვა შემავსებლის? უმჯობესია ემსახურონ მათ ცალკე ნაწილობრივ ფირფიტები, წვნიანი ან ბულიონი. ჩვენ გითხრათ რამდენიმე გზა როგორ საზ dumplings.
როგორ საზ კარტოფილის dumplings?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი სახამებელი - 0,5 ელემენტი;
- ხახვი სუფთა მწვანე - 1 bunch;
- სანელებლები.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილია, გაჟღენთილია კუბურებიდან და მოხარშულ წყალში მოხარშული. მაშინ ჩვენ გაგრილებას და knead მას ჯოხი სანამ ფორმაში. კვერცხი ნაცემი მსუბუქად ჩავარდნილია და ბადაგი გაუკეთეს. ჩაასხით ფქვილი, კარტოფილის სახამებელი, შეურიეთ კარგად და შედეგად ცომი ჩამოყალიბდეს თხელი ძეხვი მაგიდაზე. შეწყვიტე პატარა ნაჭრები, გააფართოვოს ისინი ბურთები და გააკეთონ პატარა ხვრელები თითოეულში. საზ კარტოფილის dumplings წელს მდუღარე დამარილებული წყალი. მცურავი მას შემდეგ, რაც მათ დავრჩით ბინაში და დავუმატოთ მათ დაჭრილი და შემწვარი ზეთი ხახვი და დაჭრილი მწვანილი.
როგორ საზ კარტოფილის dumplings ხორცით?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 pc.
შევსების მიზნით:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბოსტნეულის სუნელი - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები;
- ღორის ხორცი - 500 გრ.
საწვავის დასაფარავად:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- გამყარებაში ახალი - გაფორმება;
- დამარილებული ბეკონი - 70 გ.
მომზადება
ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ტრადიციული ბელორუსის dumplings.
ხორცი დამუშავება და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ნათურა არის გაწმენდილი, დაჭრილი შევიდა ნაწილები და გადაუგრიხეს ერთად ხორცის მეშვეობით ხორცის grinder. შედეგად ჩაყრის სავარცხელი სანელებლები, სუნელი და ყურადღებით ავურიოთ შიგთავსით. მომზადება ცომი, კანი კარტოფილი და რუბლს შეადგენს მათ ნესვის grater ერთად ხახვი. შემდეგ წვენი ამოიღეთ წვენით და წაიღეთ მასა თასიში. დაამატეთ სახამებელი, დაასხით ფქვილი, გაუკეთოთ კვერცხი, მარილი და კარგად შეურიოთ. შემდეგ, ცომის ცომებად ჩამოყრა, ბრტყელი ნამცხვრები გადაიტანეთ, ცენტრში შევსება, შეუერთდება კიდეებს და მიაწერეთ მრგვალი ფორმის სამუშაოებს. ამის შემდეგ, ნაზად შეამციროთ dumplings შევიდა დუღილის დამარილებული წყალი და საზ სუსტი boil 30 წუთის განმავლობაში, აღვივებს.
ამავდროულად, ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, გაანადგურებს მას და ცხიმს, რომელიც ცხიმისგან რბილიდან ჩამოყალიბდა. ჩვენ გავრცელდა dumplings on თბილი კერძი, დაასხით ხახვი ნარევი და sprinkle ზე ნება დაჭრილი კამა.
როგორ საზ dumplings ამისთვის წვნიანი ფქვილი?
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე ძროხა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყლის გაფილტვრა - საჭიროების შემთხვევაში;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
რძის ჩავარდნა შევიდა თასი, შეიყვანეთ კვერცხი yolk და RUB იგი კოვზი. შემდეგ დაამატეთ sifted კვება, დაასხით გაფილტრული წყალი, მარილი გემოვნებით და გადაყარეთ სანელებლები. ამის შემდეგ ჩვენ შემოგთავაზებთ ნარევი whipped ცალკე ცილის, mix, ფორმის dumplings და მოვხარშოთ მათ რამდენიმე წუთის ბულიონი ან დამარილებული წყალი. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი, რომელმაც ჩაუყარა თბილ ფირფიტაზე და მორწყვა უცხიმო არაჟანი ან კრემისებრი მდნარი კარაქი.
როგორ საზ dumplings?
შემადგენლობა:
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მანგას - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ასე რომ, კვერცხთან ერთად კვერცხის ცემა, ოდნავ დავამატოთ მარილი და ნელა დაასხით თხელი ტკივილი მანგოზე. ჩვენ დავამატებთ მასას კოვზი, სანამ სქელი slurry ფორმები. ახალი მწვანილი გაირეცხება, წვრილად დაჭრილი და მოხარშული მოხარშული ცომით. ჩვენ სველი კოვრით ვაქცევთ და ნაზად შეამცირეთ მოხარშული წვნიანი, დაახლოებით 10 წუთი დუღილის შემდეგ, სანამ ზედაპირზე გამოჩნდებიან.