კარაქი შეიძლება დამზადდეს სამზარეულოში ყველა ბედია. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ ერთი ინგრედიენტი - სქელი, ცხიმიანი კრემი. მაღაზიები ამ მიზნით არ იმუშავებს. ისინი მზადდება პროდუქტიდან, რომლებიც სითბოს მკურნალობენ და შესაბამისად, მათ შორის სქელიდან მკვრივი ნაწილის გამოყოფის პროცესი რთულია. მაგრამ სახლში იქნება სწორი.
ზოგიერთი დიასახლისები ადაპტირებდნენ მზა ნავთობის სხვადასხვა პროდუქტში. შედეგი არის არომატული მასა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზით. მარტივი რამ არის სენდვიჩებისთვის. ამის გაკეთება, მხოლოდ გავრცელებული, როგორც ყოველთვის პური. ეს ზეთი ასევე შესაფერისია სხვადასხვა კერძებისთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ დააყენა პატარა ნაჭერი მზა მაკარონი, მარცვლეული, ragout. მაგრამ კიდევ უფრო უკეთესია, რომ შეჭამა მასთან ერთად კოტლეტი. ამის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოს ნაჭერი კარაქი, როგორც შევსების.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს პროდუქტი ერთი ბარის სახით ან ჭურჭლის ჭრილში. ეს უკანასკნელი ვარიანტი შესაფერისია, თუ ნავთობი არ არის საჭირო სენდვიჩებისთვის, არამედ სამზარეულოსთვის ნებისმიერი კერძების მომზადებისთვის. ძალიან მოსახერხებელია მიიღოს საჭირო რაოდენობის ცალი და თქვენი კულინარიული შედევრი.
დღეს, განიხილეთ რეცეპტები სამზარეულო კარაქი სახლში და გარეშე დანამატები.
ხელნაკეთი კარაქი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სქელი ხელნაკეთი კრემი - 1 ლიტრი.
მომზადება
კრემი გაცივდა, რისთვისაც დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში გავაგზავნით მაცივარში, შემდეგ კი გადავიტანთ თასს და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ცვილის შემცველობა, რევოლუციებით. 10 წამის შემდეგ, კრემი იწყება 2 ფენად - ნავთობი და თხევადი. როგორც კი შეამჩნევთ, სიჩქარის შემცირებას ვხდებით ისე, რომ თხევადი (კარაქი) არ გააქრობს. ჩვენ მივიღებთ შედეგად ზეთოვანი ცალი. ჯერჯერობით, ჯერ არ არის მზად გამოყენება. გაავრცელა იგი ყინულის წყალში, გარეცხილი. შემდეგ შეცვალეთ წყალი და გაიმეორეთ პროცედურა. ასე რომ, ჩვენ ერთხელ გავაკეთებთ 5. ჩვენ შესუსტებას ნავთობი ისე, რომ წყალი არ დარჩეს და ჩვენ ვაგებთ ბარს. ჩვენ მას საყინულეში ვაყენებთ.
ნივრის კარაქი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 130-150 გ;
- კამა - 3 ფილიალი;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
აიღეთ კამა და გამოყოს ფოთლები მისი ფუძეთაგან. სანიშნეს ნიორი კბილი to კამა და punch მათ პატარა ბლენდერი. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ მოხდეს პროდუქციისა და წვენის გამოჩენა. ნავთობი გადაყვანილია ბლენდერში, დამარილებული და სცემეს, კრემისებრი ტექსტურით და იმავე ფერის მქონე მასის მიღწევას. ჩაალაგე ნივრის ზეთი ფილმში და განათავსეთ მაცივარში.
არომატული კარაქი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბაზილიკა - 2 ფილიალი;
- ტარხუნი - 2 ფილიალი;
- ლაიმის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხმელი მწვანილი (როზმარინი, თმიმი);
- ნიორი კბილი - 1 ცალი;
- კარაქი - 90-110 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ ვაბინავთ ბალახს (tarhun, რეჰანი), ჩვენ მშრალი. გამოყოფა მათი ფოთლები - მყარი ნაწილები ამ რეცეპტი არ არის შესაფერისი. ფოთლები დავჭრათ. პრესის საშუალებით ნივრის კბილი გავალთ. მსუბუქად არბილებს კარაქს, დაამატეთ ზეთისხილის ზეთი და ლაიმის წვენი, ახალი მწვანილი, ნიორი, მარილი. შეურიეთ ხელი. ჩვენ აგურის ჩამოყალიბებაა, ის გამხმარი rosemary და thyme ერთად sprinkle. სურნელოვანი კარაქი მზად არის!
კარაქი მწვანილი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 130-140 გ;
- გამხმარი როზმარი;
- კამა - 5 ფილიალი;
- ბაზილიკა - 3 ფილიალი;
- შალოგები - 25-30 გ;
- მარილი.
მომზადება
კამა და ჩემი რეჰანი, გამხმარი. ჩვენ ამოვიღებთ უხეში ფუძეთა. ფოთლები გაჭრა. Shallots ტოტები იწმინდება და დაჭრილი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. ღრმა ხომალდში ჩვენ ნავთობ, ბალახი, როზმარინი, შვრია, მარილი გავაერთიანებთ. შეურიეთ ხელი. ჩვენ ქმნის brusochek კილიტა და დააყენა ის მაცივარი.