ხელნაკეთი donuts გაცილებით tastier და უსაფრთხო ვიდრე შეძენილი მკურნალობა, რადგან თქვენ გააკეთეთ ცომი დამზადებული საკუთარი სუფთა ზეთი, რაც კერძი ახალი და სასარგებლო. გარდა ამისა, სახლის სამზარეულოში, თქვენი წარმოსახვის ფრენა შემოიფარგლება მხოლოდ მაცივრის შინაარსით და არა მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმის მერყევი ასორტიმენტით, ამიტომ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ დავეხმაროთ ამ დარგს, როგორ გახადოთ დოქები.
როგორ გააკეთოთ ყველის donuts?
ჩვენ ვიყენებთ იმ ფაქტს, რომ ნებისმიერი რძის პროდუქტების შემადგენლობაში მიიღოს საცხობი juicier და მძიმე, მაგრამ ხაჭო donuts გამონაკლისი წესები. ცომი ერთად კოტეჯი ყველის მიდის წარმოუდგენლად airy და რბილი, და გარდა ამისა, ასევე ინახავს მისი freshness დიდი ხნის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 290 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- ფორთოხლის კანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფორთოხლის წვენი - 35 მლ;
- ლიმონის კანი - 1/2 ქ. კოვზები;
- კვერცხი - 1 pc. + yolk;
- ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
- სიმინდის ფქვილი - 15 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 1/2 tsp.
მომზადება
თუ ხაჭო ძალიან მარცვლოვანია, მაშინ ჩაიკეტოს ის ნაჭერი ან გადაიქცევა უფრო ერთგვაროვან მასაზე ბლენდერში. იყიდება ხაჭო, დაამატეთ zest და ციტრუსის წვენი, ისევე როგორც კვერცხი და კიდევ ერთი კვერცხი yolk. შეუთავსეთ ორივე ტიპის ფქვილი საცხობი ფხვნილით. სანიშნეს მშრალი ინგრედიენტები to ნარევი ხაჭო ბაზა და knead ცომი. დატოვე ცომი ერთი გრილი, და შემდეგ გაყოფა შევიდა ნაწილი, როლი და fry preheated ნავთობის სანამ ტენდერი.
სურნელოვანი ციტრუსოვანი ნამცხვრები შეიძლება მსახურობდნენ, ისევე როგორც შაქარით ან დუღილის კომპანიაში მდნარი შოკოლადიდან, მთავარია, რომ დელიკატესი ცხელი იყო.
როგორ საზ ციტრუსის გარეშე საფუარი კეფირი?
აყვავებულ და ფოროვან დონატებს შეუძლიათ მიიღონ არა მხოლოდ საფუარის დამატებით, არამედ დეზინცეპრენდული და სოდა, როგორც "ლიფტების" საშუალებით. კეფირისაგან ლაქტური მჟავის რეაქციით, სოდადან სოკოსა და საცხობი ფხვნილისგან გაჟღენთილია ნახშირორჟანგი, რომელიც დელიკატას საყვარელ ტექსტურას ანიჭებს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 395 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- nutmeg pinch;
- კაფირი - 185 მლ;
- კარაქი - 65 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი. +
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
დაიწყეთ კომბინირებული მშრალი ინგრედიენტები ერთად: ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, ჯავზი და სოდა. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, როგორც ეს შესაძლებელია, რადგან ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი დოზა გაიზრდება თანაბრად გამოწვის დროს.
ცალკე, დნება კარაქი და გაგრილებას იგი, რის შემდეგაც ყურადღებით სცემეს ერთად რამდენიმე კვერცხი და yolk, დაამატეთ kefir. ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტებიდან და შეურიეთ ყველაფერი ერთად. გააფართოვოს ცომი სისქე ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი და დაჭრილი შევიდა ნაწილი ნებისმიერი ფორმის. Fry donuts preheated ნავთობის სანამ დამახასიათებელი ოქროსფერი ფერი გამოჩნდება.
როგორ საზ ამერიკული donuts სახლში?
ტრადიციული ამერიკული donut აქვს ხვრელი ცენტრში და სქელი ფენით შაქრის ჭიქურა, არ იშვიათად დასრულდა scattering ნათელი შაქარი confetti. ამ რეცეპტში ჩვენ ამზადებენ რაღაცას.
შემადგენლობა:
იყიდება donuts:
- მყისიერი საფუარი - 1 1/2 ტ.
- ფქვილი - 255 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 125 მლ.
იყიდება ჭიქურა:
- შაქრის ფხვნილი - 120 გ;
- კარაქი - 5 გ;
- კაკაოს ფხვნილი 5 გ;
- წყალი - 25 მლ;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც დაიშალა საფუარი თბილი ტკბილი რძე, დაასხით მდნარი და გაცივებული კარაქის გადაწყვეტა, სცემეს კვერცხი და whisk ყველაფერი whisk. ჩაასხით ფქვილში, ჩამოყალიბდეს ცომი და დატოვონ იგი გაორმაგდეს ზომით. მივუდგეთ ცომი და მოჭრილი რგოლებში. ფრაის რგოლებში preheated ნავთობის სანამ ტენდერი, გრილი და მოიცავს ერთად ჭიქურა საწყისი ნარევი რძე, კარაქი, შაქარი ფხვნილი და კაკაო. თხრილის გაყინვა სანამ არ ხარობს შაქრის ფხვნილის შემცველობით.