სალათი "ოლივიე" სარეკლამო არ არის. იგი თითქმის ყველა სადღესასწაულო მაგიდასთან იმყოფება და საახალწლო მენიუში პატივს სცემს სავალდებულო ადგილს. თითოეული დიასახლისი ქმნის ტრადიციულ ვარიანტს საკუთარი კორექტირებით და კვებავს გემოს გემოვნებას მისი ოჯახის შეღავათებით.
ახალგაზრდა, დაწყებული დიასახლისები, ჩვენ გეტყვით დეტალურად ქვემოთ როგორ სათანადოდ მოამზადოს სალათი "ოლივიე".
როგორ მოვამზადოთ სალათი "ოლივიე" სახლში?
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 400 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 510 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 125 გ;
- სალათი ხახვი - 75 გ;
- პიკელებული კიტრი - 170 გ;
- ახალი კიტრი - 120 გ;
- ბარდა დაკონსერვებული - 210 გ;
- მაიონეზი - 230 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
მზა სალათის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია ხორცის ხარისხზე, რომელიც ჩვენ ვიყენებთ კერვის კომპონენტს. ეს აუცილებლად უნდა იყოს ახალი. თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ ქათამი. ეს შეიძლება წარმატებით ჩაანაცვლოს ღორის ხორცით ან ძროხის ძეხვით. ყოველ ჯერზე გემო ცოტა განსხვავებული იქნება, მაგრამ საკუთარი გზა არის საინტერესო და უნიკალური.
ასე რომ, დააყენა ქათამი მკერდის in კონტეინერი დამარილებული წყალი და boil სანამ სრულად მოხარშული. დანარჩენი ორი კონტეინერით, ჩვენ მოვხარშოთ წინასწარ გარეცხილი ტუბერები კარტოფილი, სტაფილო და ქათმის კვერცხები.
მზადყოფნით დავყავით ყველა კომპონენტი მაგარი ქვემოთ, ქათმის მკერდი შეიძლება ამოღებულ იქნეს ძვლებისგან, საჭიროების შემთხვევაში, ბოსტნეულიდან და კვერცხებიდან კვერცხები.
ახლა დაჭრილი მომზადებული ინგრედიენტები სალათი შევიდა კუბურები, მათ შორის marinated და ახალი კიტრი და სალათის. თუ არ გვეყვარება ხახვი სიმკვეთრე და სიმკვეთრე, მაშინ მოშორების მიზნით, დაასხით ხახის კუბურები ორი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი განალაგეთ იგი კოლონდარში.
ჩვენ დავუმატებთ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს დიდი თასიში, დაამატეთ ბარდა, მანამ სანამ მას ართმევს და სეზონზე მაიონეზი და გემო მარილი. ჩვენ ნაზად აურიეთ ჩვენი "ოლივიე", დაამატეთ სალათი თასი და ემსახურეთ მაგიდას.
როგორ მოვამზადოთ სალათი ოლივერის ძეხვი?
შემადგენლობა:
- ძეხვი მოხარშული - 220 გ;
- ძეხვი შებოლილი - 180 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 520 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 125 გ;
- სალათი ხახვი - 75 გ;
- კიტრის კიტრი - 190 გ;
- ბარდა დაკონსერვებული - 210 გ;
- მაიონეზი - 230 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
ანალოგიურად, პირველი რეცეპტი დამზადდება, სანამ მზად არის და შემდეგ გაგრილებას წინასწარ გარეცხილი კარტოფილი, სტაფილო და ქათმის კვერცხები.
შემდეგ, ბოსტნეული და ძეხვეული მოშორება ტყავი, კვერცხები ჭურვები და გახეხილი კუბურები დაახლოებით შვიდი მილიმეტრით ზომის. ჩვენ ასევე მოჭრილი კიტრი და წინასწარ peeled სალათი ხახვი. გახეხილი კომპონენტები დაემატა დიდი კონტეინერი, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა მარილის გარეშე, სეზონი მაიონეზით და გემოთი მარილით.
ნაცვლად ძეხვი შეგიძლიათ ლორი ან balyk, გემოვნების კერძი მხოლოდ ისარგებლოს ამ.
როგორ მოვამზადოთ სალათი ზეითუნის ზეთი და ახალი ვაშლი და კიტრი?
შემადგენლობა:
- ძეხვი ან ლორი - 310 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 510 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 125 გ;
- სალათი ხახვი - 75 გ;
- ახალი კიტრი - 220 გ;
- ვაშლი - 120 გ;
- peas დაკონსერვებული - 280-320 გ;
- მაიონეზი - 300 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
კარტოფილი, სტაფილო და ქათმის კვერცხის დამზადება მზადდება და გაცივდეს. შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ ბოსტნეულს და კვერცხებს და პატარა კუბურებს.
პიესები იმავე ზომის და ფორმის მოჭრილი შევიდა ძეხვი ან ლორი, ადრე გარეცხილი და გამხმარი ახალი კიტრი, peeled სალათი ხახვი და ვაშლი. შეურიეთ ინგრედიენტები ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. ნაზად აურიეთ სალათი, დაამატეთ სალათი თასი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.