ბალეტი წარმოადგენს სალმონების ოჯახს ჩრდილოეთ თევზჭერის თევზსაწინააღმდეგო თევზსაწინააღმდეგო თევზსაწინააღმდეგო თევზი (ასევე ცნობილია თევზის სახეობები, რომლებიც ბალიტერის ოჯახებიდან არის ცნობილი, მაგრამ ეს მუხლი არ არის მათ შესახებ).
ბალეტები (ორაგული) ცხოვრობენ ძირითადად წყნარი ოკეანის ჩრდილოეთ წყლებში და არქტიკა ოკეანეები, ინახება მდინარის მღვდლებად. ეს თევზი არის სეზონური მიგრაციისთვის. არა მარტო ზღვა, არამედ გარდამავალი, მდინარე და ტბების ფორმები და სახეობები ცნობილია (ზოგი ჩამოთვლილია წითელ წიგნში). განსხვავებული ჰაბიტატების ცალკეული პირების გამოჩენა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. სხეულის სიგრძე სხვადასხვა ფორმებსა და სახეობებში 25-დან 88 სმ-მდეა, სეზონური მოსახლეობის რასობრივი მახასიათებლები ასევე განსხვავებულია.
გოლები, ისევე როგორც თითქმის ყველა სხვა ორაგანს, აქვს შესანიშნავი გემო და საკვები თვისებები (ეს თევზი შეიძლება ჩაითვალოს დელიკატესი პროდუქტი). თუმცა, char არ არის მხოლოდ გემრიელი საკვები პროდუქტი, არამედ ძალიან სასარგებლო.
რამდენად სასარგებლოა ქარი?
ადამიანის ორგანიზმში სათანადოდ მოხარშული თევზის გამოყენებამ, char არის უდავო სარგებელი.
თევზის კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე დაახლოებით 135 კალორია.
ხბოს ხორცი უფრო ნაკლებად ცხიმოვანია, ვიდრე სხვა სალმონოები, მაგრამ ასევე ძალიან მდიდარია პოლიუნთოცირებული ცხიმოვანი მჟავებით, ომეგა -3 (ამ ნივთიერებები სერიოზულად უშლის ხელს ათეროსკლეროზის განვითარებას, ხელს უშლის თრომების ფორმირებას, ხელს უწყობს სისხლის ტოქსინების ამოღებას). გარდა ამისა, ხის ხორცში შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებები, კერძოდ: ცილები, ქონი, ვიტამინები (A, B, E, PP და K) და ძვირფასი კვალი ელემენტები (სელენი, მანგანუმი, სპილენძი, თუთია, რკინის , ფოსფორის, კალიუმის, ნატრიუმის ნაერთები , მაგნიუმი და კალციუმი).
ჯანსაღი წესით მომზადებული ჩარევის დიეტაში რეგულარული ჩართვა, ადამიანის სხეულის მუშაობისას ძალიან სასარგებლოა: ადამიანის სხეულის ტვინის, კანის, სახსრებისა და კუნთოვანი ქსოვილების გაუმჯობესება, ტვინის, კარდიოვასკულური, გამონაყარი, იმუნური და ნერვული სისტემის ოპტიმიზაცია. ქარის გამოყენება ხელს უწყობს ქოლესტერინის მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს ნაყოფის განვითარებას ორსულობის დროს, აუმჯობესებს ლაქტაციას მეძუძური
გოლები მრავალფეროვანია: ისინი დამარილებული, მარინირებული, შებოლილი, მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, შემწვარი, შემწვარი და შემწვარი. ასევე loach დაკონსერვებული. შებოლილი და შემწვარი ქილები მოზრდილთათვის უმჯობესია გამოიყენოთ არაუმეტეს 2-3 ცალი თვეში 1-2-ჯერ (შებოლილი კანი არ არის ცუდი). ბუნებრივი ან აგრესიული გარემოში მოპოვებული ან მარინირებული ნიმუშები (პირდაპირი ზეწოლის მცენარეული ზეთები, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, ნატურალური ვენახები, სანელებლები) შეიძლება 2-3 კვირაში მოხმარდეს. გამომცხვარი ქარი, ისევე როგორც ჩაშუშული, და, უფრო მეტიც, მოხარშული steamed ან მოხარშული, შეიძლება გამოყენებულ თითქმის გარეშე სპეციალური შეზღუდვები.