საკვები პროდუქტების ნატრიუმის შემცველობა იშვიათად ხდება პრობლემად, ვინაიდან ეს ელემენტი თითქმის ყველგან არის და, რაც მთავარია - ასეთი რეგულარულად მოხმარებული პროდუქტი, როგორც სუფრის მარილი. სირთულე იმაში მდგომარეობს, რომ მნიშვნელოვანია, რომ შეინარჩუნოს ოპტიმალური ბალანსი ჭარბი ნატრიუმის დაგროვების გარეშე და არ არის ძალიან შეზღუდული.
რატომ უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ნატრიუმ?
ნატრიუმში მდიდარი საკვები მნიშვნელოვანია სხეულის მნიშვნელოვან პროცესებში. ნეგატიური თვალსაზრისით საუბრისას ნატრიუმის საჭირო რაოდენობა არ იწვევს შემდეგ პრობლემებს:
- დაბალი წნევა;
- დაბალი განწყობა;
- გულის პალპატი;
- ჩამორჩენა;
- მიოკარდიუმის შეკუმშვის დარღვევა;
- აპათია;
- სისხლის უჯრედების (ჰემოლიზის) განადგურება;
- გაზრდილი თრომბის ფორმირება;
- სისხლის გასქელება;
- კრუნჩხვები.
ასეთი უსიამოვნო მოვლენების თავიდან ასაცილებლად ან დროულად აღმოფხვრა, საჭიროა, რომ საკვებში ნატრიუმ საკმარისი რაოდენობით იყოს საჭირო. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი ნატრიუმი, რომელიც ხასიათდება შემდეგი მახასიათებლებით:
- თირკმლის ფუნქციის შემცირება;
- გაიზარდა აგზნებადობა;
- სხეულის სითხის შეკავება;
- შეშუპება;
- კუნთების კრუნჩხვები;
- საავტომობილო შფოთვა;
- არტერიული ჰიპერტენზია;
- ცხელება.
საკვებში ნატრიუმის შემცველობა უნდა შეიზღუდოს: მარილის გარეშე მომზადებული საკვები, 2-3 გრამი, ხოლო ადამიანის ყოველდღიური ნორმა - 4-6 გრამი. ამდენად, საკვების მიღება მხოლოდ ოდნავ, თქვენ მიიღებთ ოპტიმალური ბალანსის მიღწევას.
რომელი საკვები შეიცავს ნატრიუმის?
ნატრიუმის შემცველი პროდუქცია არ არის იშვიათი ან არაპოპულარული. მნიშვნელოვანია, თავი აარიდოს მათ სიმდიდრეს დიეტაში, რადგან ისინი უცვლელად იწვევს დისბალანსებს და სხეულის დაზიანებას. შეზღუდოს იმ საკვები, რომელშიც არის ბევრი ნატრიუმი. მათი სია მოიცავს:
- დამარილებული კარაქი ან მარგარინი;
- ყველა სახის cheeses, მათ შორის რბილი;
- ბეკონი, შებოლილი ხორცი, ლორი, ძეხვეული, ძეხვი;
- მოხარშული ძროხის, დაკონსერვებული ხორცი, ჟელე;
- ხორცის და თევზის ნახევრად მზა პროდუქცია;
- შებოლილი ან დამარილებული თევზი და ზღვის პროდუქტები;
- ნებისმიერი დაკონსერვებული ბოსტნეული დამზადებული მარილი, მათ შორის მჟავე კომბოსტო;
- შემწვარი და მარილიანი თხილი;
- ნებისმიერი სამრეწველო საწებელი, გრავირება, კეტჩუპი, სალათის სახვევები;
- ყველა მყისიერი სუპები, ბულიონი კუბურები;
- ჩიპი, კრეფონები, საჭმლის ლუდი.
პროდუქტი მაღალი ნატრიუმის შემცველობით, როგორც წესი, რთულია ჯანსაღი საკვები. სცადეთ, თუ მათ მთლიანად არ მიატოვებთ, მაშინ, სულ მცირე, მნიშვნელოვნად შეამცირებს მათ გამოყენებას.